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时间：2019-06-01
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1、北京人绝对不会外面吃的美食，就是这碗炸酱面！教你做正宗的北京炸酱面！经常看到电视上说北京炸酱面怎么怎么好吃，是不是也流口水了，可是我们也不知道制做方法，呵呵下面小编就教你做正宗的北京炸酱面，在家也可以自己做了。正宗的北京炸酱面面条筋道，配料简单，营养健康，最适合在家里亲自动手，给自己和亲爱的人来一碗，好看好吃，温暖这个冬日。食材面粉，200克水，30毫升鸡蛋，2个肉馅，口蘑黄瓜，菠菜芦笋，甜面酱大酱烹饪步骤1.面粉和鸡蛋加水放入面条机烹饪步骤2开启劲道面条程序，开始和面醒面烹饪步骤3待醒面程序自动结束，开始出面烹饪步骤4压好的面条撒适量面粉或玉米粉分散晾开备用烹饪步骤5炒
2、锅加热，倒入食用油烧热后放入蛋液炒成鸡蛋碎烹饪步骤6另起锅烧热，倒入少许食用油，将肉馅倒入翻炒变色捞出烹饪步骤7锅中放入甜面酱和大酱，混合炒匀。倒入肉末和鸡蛋碎烹饪步骤8翻炒均匀，关火烹饪步骤9黄瓜洗净去皮切丝，口蘑洗净切片，菠菜洗净切段，芦笋洗净切段烹饪步骤10将口蘑片、菠菜和芦笋段焯水，捞出过冷水备用烹饪步骤11冷水入锅，煮开后放入面条煮沸，分两次加入冷水至煮熟烹饪步骤12捞出面条，放入炸酱和菜码，拌匀即可。小贴士加入鸡蛋的面条更爽滑筋道，但相应要减少水的用量。两种酱料混合味道更好，加入肉末和鸡蛋口感丰富。蔬菜可选自己喜欢的时令蔬菜。本文作者：美食天下味
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