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时间:2019-06-01
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1、做法简单又家常的葱香带鱼今天真的好忙,回老家去看姥爷,早上全家坐了一个多小时的火车,到了后已经中午了,去饭店吃了个中饭回到家都已经两点了,小宝更是寸步不离的跟在身边,今天也不睡午觉,老妈收拾屋子,老爸出去采购,宝爸陪姥爷聊天…熊孩子完完全全跟着我,我啥事都做不了。下午四点多的时候熊孩子终于熬不住了,睡觉去了,我刚刚送口气,准备休息一下,爷爷拎了5条带鱼回来,让拾掇一下,奶奶对鱼从来都是避而远之,只有我来做,苍天~休假比上班还累,剪掉鱼头,去掉内脏,收拾干净后,准备把带鱼都干烧,想着小宝不能吃味道重的,我特意留了几块烧给他吃。食材:带鱼块,姜,大葱段制作方法:1、锅烧热放油,然后把带鱼放进去
2、煎到两面金黄,煎带鱼要用中火,不要频繁翻动,可以不停转动锅让带鱼受热均匀,两三分钟后用筷子轻轻翻动,煎另外一面,两面都焦黄就可以出锅了。2、锅里倒少许油,爆姜丝和大葱段,爆出香味来,然后放带鱼炒一下,放味极鲜,生抽,香醋炝一下。3、少许热水焖一下就可以出锅了,葱爆带鱼段不用放盐,不用放盐,不用放盐,重要的事情说三遍~带鱼本身味道就有点咸味,给小孩子吃不用放盐,不然就会咸。这道菜用的调味料很简单,也是很家常的做法,如果各位看官怕味道有点腥,这个完全不会有问题,葱段和姜丝出来的葱香味儿再加上味极鲜,带鱼本身的腥味完全被盖住,所以,安心啦。本文作者:姚钱树妈妈的厨房
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