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时间：2019-06-01
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1、一位家庭主妇做的馅饼，老人孩子都爱吃，赞不绝口主料：干面粉400克，五花肉100克，菠菜适量，胡萝卜适量，香油适量，胡椒粉适量，木耳适量，精盐适量，食用油适量制作步骤：1、胡萝卜去皮，用擦床擦成细丝。2、五花肉用刀切成小丁。3、木耳水发后，用刀切碎。4、菠菜择洗干净后，开水焯过，用刀切碎。5、把切好的五花肉丁用锅小火煸熟。6、把加工好的胡萝卜、菠菜、木耳五花肉丁码到小盆里，撒入花椒粉。7、倒入少许香油，提香。8、撒入精盐，拌均匀即可。9、干面粉，用开水烫1/5左右，其余的面粉用凉水和。10、把面团用凉水搋匀实上劲，饧30分钟。11、把
2、饧好的面用力揉匀，感到细腻光滑，揪成比包饺子用的剂子稍微大的剂子。12、把面剂子擀成薄薄的饼皮。13、把调好的馅包入饼皮，尽量的多放馅子。14、把包入馅子的饼皮照着包包子的样子，捏好口。15、等锅烧热后把包好的馅饼，捏有褶的一面朝下轻轻码放好。小火煎制，轻轻晃动锅，让饼子受热均匀。16、把馅饼反过来，煎制另一面。关火，盖严锅盖焖上5分钟，这样饼子就很容易熟了。17、点小火，在馅饼表面抹油，可适当的多抹点。18、馅饼正反两面反复烙几次，看到馅饼微微鼓起来，即可。本文作者：美食小厨师
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