0902103245张威

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1、摘要阳澄湖大闸蟹，原产于苏州昆山市巴城镇，是文明国内外的中国名产，因其口味的鲜美一直为人所爱，而且为苏州及周边地区带来的相当可观的经济收入与就业岗位。本文的第一部分将对阳澄湖大闸蟹的现状做一个详细的介绍，针对地理位置，养殖环境以及销售情况还有经济效益等做描述。讲述阳澄湖大闸蟹近几年的一些基本情况，为苏州，为蟹农们带来了那些可观的好处。着重强调阳澄湖大闸蟹养殖的经济等方面的意义。第二部分主要介绍阳澄湖大闸蟹在蓬勃发展的同时还遇到了一些那一克服的问题，这些问题的存在使阳澄湖大闸蟹未来的路充满了荆棘，讲述在繁荣的景象之下藏着的危险，主要从假蟹，竞争对手，还有阳澄湖周边蟹业协会和蟹农这一块入手。来剖

2、析阳澄湖大闸蟹遇到的难题及隐患。第三部分讲述阳澄湖大闸蟹在遇到上述这些问题时应该怎样走出这块危险之地，通过走品牌化路线来稳固市场，而这个品牌化路线的开展要先分析市场，因为现在市场上的大闸蟹竞争者太多，所以选择从差异化路线入手，然后通过增加蟹农们的品牌意识，让政府牵头引进品牌塑造品牌，从而打造出文明内外的阳澄湖大闸蟹品牌。第四部分是本文的结论部分，应该坚持走品牌化路线，让阳澄湖大闸蟹爬得更远，美名远播，并为苏州带来最大化的帮助。关键字：阳澄湖大闸蟹；假蟹；品牌化；发展1目录前言一、阳澄湖大闸蟹的概况……………………………………………1（一）阳澄湖大闸蟹的养殖与生产情况………………………………1

3、1.养殖面积的变化………………………………………………12.个体养殖模式趋向科学化………………………………………13.阳澄湖大闸蟹的年产量…………………………………………1（二）销售形式……………………………………………………11.大卖场销售……………………………………………………12.个体与酒店合作………………………………………………13.农家乐………………………………………………………14.网络销售……………………………………………………2（三）经济效益……………………………………………………21.阳澄湖大闸蟹的年销售额………………………………………22.大闸蟹带动苏州旅游业的发展………

4、……………………………23.蟹农的收入……………………………………………………2二、阳澄湖大闸蟹面临的问题…………………………………………2（一）假蟹横行……………………………………………………21.过水蟹………………………………………………………22.真戒指假螃蟹（戒指外流）……………………………………2（二）阳澄湖大闸蟹的强有力的竞争“蟹”手…………………………3（三）蟹农们的意识不到位…………………………………………3三、解决方式：走品牌化路线…………………………………………3（一）品牌化带来的好处……………………………………………3（二）加强品牌意识的灌输……………………………………

5、……4（三）政府带头做品牌………………………………………………5结论………………………………………………………………5参考文献…………………………………………………………6致谢…………………………………………………………71关阳澄湖大闸蟹的传统营销模式以及分析09营策32：张威指导老师：王利锋讲师阳澄湖大闸蟹不仅给我们带来新鲜的美味，更为苏州带来了不可忽略的经济活力，每年的阳澄湖大闸蟹的销售额达到数十亿之多，带动相关产业的发展同时也带来了很多的就业机会，就以为如此我们更应该呵护阳澄湖大闸蟹，让它爬的更远更好。一、阳澄湖大闸蟹的概况（一）阳澄湖大闸蟹的养殖与生产情况1.养殖面积的变化大闸蟹给我

6、们阳澄湖带来的经济效益是毋庸置疑的，可是在养殖大闸蟹时同时也带来了严重的环境污染，从02年开始，阳澄湖为环保开路，保护水质，保护生态环境，阳澄湖的围网面积从原来的14.27万亩缩减到现在的3.2万亩。2.个体养殖模式趋向科学化以前的养殖方式是靠天吃饭，养殖面积较大，在蟹苗和饵料的投放上都具有很大的随意性，这种养殖模式被戏称为“粗放型”养殖，但是随着养殖面积的减少，保护环境，同时保证产量的不变，现在的养殖户大多采用科学养殖模式，现在的养殖，每亩投放的蟹苗数量，投入的饵料种类还有分量都是在科学的指导下进行的，从以前的好养蟹演变成现在的养好蟹，并在科学的养殖模式下取得了很好的成绩。3.阳澄湖大闸蟹

7、的年产量虽然阳澄湖的围网面积因为生态保护的原因减少了，但是阳澄湖大闸蟹的总体年产量却没有变少，不仅在量上没有变少，而且在大闸蟹的质量上因为科学养殖在做越级式的变好。在14.27万亩围网面积养殖的情况之下每年的产量是在2000吨左右，但是每只阳澄湖大闸蟹的平均重量只有两两左右。而现在在科学的指导之下，阳澄湖大闸蟹的年产量搞得2200吨，并且每只蟹的总体质量也在上涨，产出的都是优质的大闸蟹，单只大闸蟹的重量达到三