KTV运营前期计划

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1、辅导计划书依以下计划之顺序及施工进度进行辅导规划：一、第一阶段：装修期期间：从平面设计到基本装修完成，约三个月时间。1、工程规划（1）装修材质建议（2）包厢格局建议（3）平面规划建议（4）装修设计建议（5）计算机桌、音响柜设计尺寸（6）PARTY房、大、中、小包厢比例建议（7）豪华PARTY包厢布置规划（8）沙发、茶几、电视柜、计算机位置调整（9）排气、新风、冷暖气、隔音等要求2、功能规划（1）超市（2）工作站（3）接待台、留言台、总机（4）收银台（5）厨房（6）VOD机房（7）送货(菜)梯（8）库房（9）办公室（10）教育训练室

2、兼员工休息室兼员工餐厅（11）更衣室、置衣柜（12）计算机系统规划：含接待、收银、点歌、点餐、超市等系统规划（13）前、后台人员编制表（14）菜单订定3、音响计算机系统规划（1）TV/AV双系统规划（2）功放、效果器、喇叭、话筒、超低音、音箱、辅助音箱（1）服务铃（2）播歌控制板（3）话筒CANNO插座（4）电视机（5）音响计算机配线（6）遥控点歌系统一、第二阶段：培训期期间：从人员应征、培训到试营业二个月1、服务动线规划（1）客人光临：迎宾带客进包巡包结帐离场清包预备带客（2）超市消费：介绍促销购物结帐货送包厢（3）客人点餐：点

3、菜单介绍计算器印单送餐服务收拾餐具工作站2、员工培训（1）招聘培训筛选再培训淘汰上岗回训3、营业用品（1）供货厂商选择（2）营业用品订购（3）超市货品种类、定价、排列(4)印刷品设计(CIS企业识别系统).发包数量.质量要求2、开幕准备（1）包厢定价、优惠时段划定（2）试营业开幕活动促销广告第三阶段：经营期期间：经营管理以一年为一期1、经营管理（1）日常营运管理：进行严格及有效率的管理（2）市场攻略计划：从点、线、面逐步占据市场地盘并且巩固地盘（3）促销活动规划：依照不同时期规划合乎时宜之促销活动（1）建立企业文化：企业识别系统、

4、管理模式、运行轨道，均需统一步调，养成习惯（2）建立成本观念：增加经营绩效同时也要降低经营成本，减少物品浪费提升人员效率（3）每周主管会议：本周业务检讨并改善管理，下周工作重点（4）每月经营者会议：业绩报告及检讨（5）每月员工大会：精神讲话、鼓舞士气、政令宣达、优良员工表扬、庆生会2、制度规章（1）公司编制（2）考勤规定（3）考核办法（4）服装仪容规定（5）员工训练教材（6）财务、采购、库房制度（7）音响调音及检查规定（8）开场、关场检查规定………..等等培训具体内容1.培训期间：为期2个月2.教官人数：2人3.培训方式：授课模拟

5、实作验收4.上课时间：09:00－18:00每节上课50分钟休息10分钟一周上课6天，周日休假。5.验收成绩：平时每周测验一次，不合格人员加强培训。6.课程内容：一、一般教育：（1）公司简介（2）行政规章（3）服仪规定（4）CIS教育（5）心态教育（6）消防培训（7）军训及体能训练二、基础教育：（1）带客流程（2）消费解说（3）点餐服务流程（4）计算机点餐作业（5）送餐饮服务流程（6）巡回服务流程（7）酒水餐点促销（8）买单服务（9）包厢出清及餐桌清理三、专业教育：（1）干部教育（2）领台教育（3）收银教育（4）预约制度（5）总台

6、作业（6）理货作业（7）吧台酒水培训