(欧盟包装培训材料)

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1、食品接触材料及其制品安全法规及指令简介IntroductiontoRegulationsandDirectivesoftheMaterialsandArticlesIntendedtoComeintoContactwithFoodstuffsPresentedbyStevenZhang食品接触材料的定义与范围
定义所谓食品接触材料是指－拟与食品接触的；－已经接触到食品并且先前有此目的的；－有理由相信会与食品接触的原材料及其制品。√食品包装材料√厨房用具√食品加工过程中的机械或用具2
范围塑料及其助剂、纸和复合板、弹性体和橡胶、金属及合金、涂层、木材（包括软木）、清漆和涂

2、料、陶瓷、玻璃、再生纤维素膜、纺织产品、石蜡和微晶蜡、离子交换及吸附树脂不包括以下产品：–作为古董的材料和制品；–用于被膜或涂布的已经成为食品的组成部分并可能与食品一起食用的材料3食品接触材料测试的目的与要求
目的通过测试确认产品已经达到食品级安全的要求，从而确保人类健康。
要求•在正常条件或可预见的使用条件下，与食品接触材料及其制品不得造成以下情况：–危害人类健康；或–食品成分发生无法接受的变化；或–感官特性的劣变。4食品接触材料测试的分类
物理测试PhysicalTest密度、熔点、透氧率(OTR)、透水率(WTR)、老化试验等
化学测试ChemicalTest迁移

3、测试、重金属测试、有害有机物测试等
生物测试BiologicalTest微生物测试、细胞毒性测试等5食品接触材料的物理测试主要包括密度、熔点、拉伸强度、断裂伸长率、撕裂强度、剥离强度、穿刺强度、冲击强度、透氧率(OTR)、透水率(WTR)、老化测试、腐蚀试验等采用方法：ASTM（AmericanSocietyofTestingMaterials）ISO(InternationalOrganizationforStandardization)EN(EuropeanNorm)DIN(DeutschesInstitutfürNormung)GB6食品接触材料的化学测试迁移测试

4、、溶剂残留、重金属含量测试、DEHA、PAHs、邻苯二甲酸盐（DEHP，DINP，DIDP，DBP，BBP&DNOP）、偶氮、甲醛、五氯苯酚、多氯联苯、多溴联苯、多溴联苯醚等采用方法：FDA(U.S.A.Food&DrugAdministration)EPA（EnvironmentalProtectionAgency）ISO(InternationalOrganizationforStandardization)EN(EuropeanNorm)DIN(DeutschesInstitutfürNormung)7食品接触材料的生物测试各类微生物检测（一般性微生物&致病菌）、

5、细胞毒性试验等其中包括菌群总数、大肠杆菌、沙门氏菌,志贺氏菌,金黄色葡萄球菌,溶血性链球菌等采用方法：FDA(U.S.A.Food&DrugAdministration)ISO(InternationalOrganizationforStandardization)BS(BritishStandard)GB8食品接触材料的迁移测试
欧盟及各成员国食品级材料法规Europeanfoodgradematerialsregulation
美国食品级材料法规U.S.Afoodgradematerialsregulation
东南亚食品级材料法规SoutheastAsiafood

6、gradematerialsregulation9欧盟及各成员国食品级材料法规EuropeanFoodgradeMaterialsRegulation相关概念：
EEC=EuropeanEconomicCommunity欧洲经济共同体
EU=EuropeanUnion欧盟
EC=EuropeanCouncil欧盟理事会
CEN=EuropeanCommitteeforStandardization欧洲标准化委员会
SCF=ScientificCommitteeforFood食品科学委员会欧盟理事会-EuropeanCouncil
性质欧盟-经济和政治实体欧盟理事会–政治

7、组织
构成欧盟-27个国家欧盟理事会–47个成员国（挪威，瑞士等）
总部欧盟–布鲁塞尔（比利时）欧盟理事会–斯特拉斯堡（法国）
有两个宪法制定权的组织：部长委员会(theCommitteeofMinister)，欧洲国会大会(theParliamentaryAssembly)
社会公共健康(SocialandPublicHealthField)领域的部分协议-社会公共健康委员会11欧盟主要的食品级材料规定
欧盟食品级材料法规EuropeanFoodgradeRegulation
欧盟食品级材料指令EuropeanFoodgradeDire