配方的秘密济南80524

《配方的秘密济南80524》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、配方的秘密卢亮浙江维尔新动物营养保健品浙江维尔新动物营养保健品有限公司有限公司Gbmmr戈壁牧马壁牧马人人20080524济南第一届配方师课件的主要内容•解读标准：从蛋鸡料看配方的算法和工艺•肉鸡料：配方的算法和不同工艺•正确的观念是成本控制的基础•必须纠正的原料数据•品质管理的本质和方法–原料代码与换算：品管控制成本–原料价值评价的基本算法和参数•问题：磷酸氢钙暴涨，我们怎么办？蛋鸡以日粮标准确定饲料标准•蛋鸡采食的基本规律：采食量稳定，代谢能决定采食量。•蛋鸡在不同时段的需求不同，产蛋时段集中•蛋鸡的择食而饲：在不同时段，采食特定的饲料（原料）。•以上表示蛋鸡对每天

2、能量的需求具有稳定性。•蛋鸡适宜采食颗粒的饲料•蛋鸡饲料的要求：•满足日营养需要，满足采食方式•蛋鸡料工艺：颗粒与容重。从标准确定某种蛋鸡日能量需要量：蛋鸡的基本能量需要量•中型蛋鸡高峰期：–体重：1.45～1.5kg–气温：21摄氏度；相对湿度60～70%–高峰期日需要代谢能307kcal/羽、d–根据以上标准推算其他日营养素需要量–蛋白质、Ca、有效磷、赖氨酸、。。。采食量124g/d的蛋鸡料饲料营养标准•代谢能：307/0.124=2475kcal/kg•营养标准给出的采食量：•307/2700=113.7g/d•如果这个结果和现在的配方吻合，那么日需要的其他营养

3、需要全部以日的需要量表示：–蛋白=1137=113.716*165%=1876g.5%=18.76g–Ca、有效磷、氨基酸。。。请与计算采食量124g/d的蛋鸡料饲料营养标准•计算124g/d时的蛋鸡料标准：–蛋白质=18.76/124=15.1–请计算钙、磷、盐、各氨基酸的含量代谢能2700时的钙、磷的参数：•日钙的需要量：3.5%*113.7=3.98g/d•124g采食量时的钙含量：•3.98/124=3.2%..请计算其他的参数解决蛋鸡采食量达标的问题-工艺•料型配合：–尽可能以颗粒的方式提供：玉米破碎两半–石粉颗粒–细粉的原料怎么办：粘合即可采食–蛋鸡能够达到

4、采食量标准需要工艺：容重–玉米的容重是多少？–玉米破碎的颗粒适合蛋鸡采食吗？–它就是容重的标准饲料的标准来自市场•调查对手的产品：–采食量调查–样查样品调查：容重、实验室分析–换算成自己的参数进行对比，就知道对手的配方，以及其中的差异–一致的采食量使蛋鸡每日的需求一致=换料了–更适合达标的采食有利于蛋鸡的生产–注意蛋鸡的惯性采食，换料成功的关键来自市场的所有参数的推算：饲料标准•可以使产品始终保持一致性的条件：–变化的配方中能否保持有效的能量值不变–蛋白质的消化率–已知的技术：可消化值可以保持产品一致•数据库完善和稳定–请提供一个对手的市调产品结果来演示蛋鸡料：简单又精

5、细的饲料品种•1、可以精确的推算或者设计一个确定采食量的饲料•2、做好一个蛋鸡料需要全公司的配合–粉碎机要干破碎机的活–石粉要粉的和颗粒的配合–明确的知道攻打市场是如何进行的–配方师本身是一个市场营销的策划者原料选择有什么问题•边际原料：–棉粕：影响使用量的是棉绒、棉酚•蛋鸡可以耐受100ppm的棉酚浓度•新疆棉粕棉酚含量最高750ppg，棉绒8%•湖北棉粕棉酚：1200～2100ppm，棉绒12•请分别计算一下添加量–菜粕是含硫氨基酸的良好来源，•主要影响戊唑烷硫酮、含硫葡萄糖酸酐•蛋鸡耐受为50ppm；新疆粕650～850；湖北1200～1800ppm。•分别计算一

6、下他们的添加量原料选择有什么问题•DDGS、玉米胚芽粕有什么有害成分吗？•如果没有，就应该可以任意的添加•请回顾一下，蛋鸡料物理性状的要求：–容重！–看能否做一个比现在配方成本低30元的一致的蛋鸡料。采食量和我的配方对不上•什么影响了有效采食的实现？•数据库是否一致•添加剂使用是否错误肉鸡料如何确定的-肉鸡料的饲料标准肉鸡料还有一个对应的体重和采食量标准如果不能象蛋鸡一样计算每日营养需要量，是否可以计算一个周期的？•小鸡料代谢能3000kcal/kg，至3W，即21d的采食量为：859g•21日龄代谢能的需要量：–-300030000.8592577kcal/*0.85

7、9=2577kcal/羽、3W–能否帮忙计算一下蛋白质采食量？–或者还可以帮忙计算一下钙、磷、盐或者还有氨基酸？–注：上面的代谢能标记为2870（后述）21日龄的饲养标准•采食量859g；增重558g，含鸡苗的重量为558+36=594，一般料比计算为1.44•请计算一个蛋白含量21的小鸡料•禽为能而食；请做一个代谢能2900kcal/kg的配方标准•肉鸡一样为能而食，代谢能的变化在一定范围内通过采食就可以完成，而增重和料比变化不明显。•上面两个是一样的生产工艺参数：品质系数请注意原料编号和品质系数•原料编号：原料代码–原料代码：标识原料