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《做大休闲食品市场的二十项营销要素》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、食品经理人⋯⋯仑卜卜,尽管休闲食品的价格大多只有几元钱,但在全球零食市场的品牌中已经产生了三个销量达到亿美元的休闲食品品牌—立体脆、乐事和品。、、、、客在中国休闲食品市场也培育出了上好佳喜之郎可比克旺旺徐福记、洽洽等众多知名品牌。目前,中国生产休闲食品的企业已达数十万家之多,由于休闲食品制造业属于开放程度较高的行业,外资企业数量虽然不多,却占据我国休闲食品市场超过半数的销售收人和利润总额。许多内资企业在庞大市场机会面前却发展的举步维艰,为什么呢笔者认为,我们缺少的主要不是资卜金,不是设备,也不是市场,而是对整
2、合营销的全面掌控能力。结合笔者年食品行业策划和市场实战经验,针对休闲食品市场在这里提出二十项做大市场规模的营销要素,与大家一起思考和分享兵马未动,策略先行二、不要输在起跑线上,、、、很多休闲食品企业存在这样一个认识经常会听到客户问这样的问题康师傅从方便面冰红茶冰绿茶鲜的每日误区,以为休闲食品门槛低,生产相对简康师傅,到矿物质水,几乎是做一个产品成功一个产品,做一个品牌成功一个品单,消费人群众多,市场大,所以就急于牌,是什么原因笔者有幸为康师傅矿物质水、冰红茶组织实施过新品上市前期的市场生产产品,急于上市销售。
3、一旦产品销售调研,或许我们从中能找到答案。不畅或销量长时间停滞不前,又再回过头来考虑策略问题,结果不但浪费了大量资顶新集团是知名的食品企业,其协理总监级以上职位的营销人员均有年以上源,反而耽误了时间。食品行业营销、策划经验,对相关食品领域都有较深入的理解。然而康师傅在每一个新产品上市之前都要做非常细致,全面的定量和定性调研。就拿康师傅矿物水来举例,在所以休闲食品企业在产品上市前必须该产品进入市场前,定性调研的内容就包括产品概念、产品名称、口感、容量、包、、、、利益点、,首先规划好企业的品牌策略市场策略装价格等
4、诸多方面在全国多个城市对目标消费人群分组进行了反复产品策略、传播策略、销售策略等等。中的测试、调研。当感觉到胸有成竹后,康师傅才大力度进行推广和传播,并很快取得了国有“,没市场的成功。一位伟人曾经说过路线对了有人会有人,没有枪会有枪。”路线就是我们说的策略。策略清晰、正确,后面的系列营销进程才可能顺畅。而我们接触的一些休闲食品企业,在新产品上市前为了节省费用,往往没有做系统、规范的市场调研,而是想办法去“猜”消费需求。产品生产出来后便赶紧送给亲朋好友品尝,。当亲朋好友中陆续传来“挺好”算是给产品做口味测试吃的
5、反馈后便信心百倍的进入市场,结果失败后都不知道是什么原因。试想你的亲朋好友免费吃了你的东西,怎么还好意思说不好吃呢所以在你制定一切营销策略之前,在你的产品进入市场之前,最有效,最经济,最稳妥的方式就是对市场状况,消费需求,竞争对手,销售渠道等进行充分的,规范的调研,准确了解消费需求及差异,发现新的市场机会,有针对性的满足市场潜在需求,别让自己先输在市场的起跑线上。⋯食品经理人⋯⋯三、搭建,四、对准你的目标消费者说话品牌谋定后动“有句话说的挺在理你想成为什么样的人。少年儿童和年轻女性是目前休闲食品的主流消费人群
6、休闲食品市场除了以”你就会成为什么样的人同样明确你想成为什上按年龄、,还可以按消费者的职业、、、、性别细分外收入学历消费需求消费,,么样的企业什么样的品牌你才会有努力的方心理等多种方式进行市场细分。比如,按消费需求细分,休闲食品又可以分为基,。向才可能成就梦想搭建企业的品牌架构是休本型、风味型、营养型、价值型、享受型等等。闲食品企业做大市场规模难以回避的第一个营销。课题不同品类的产品,不同价位的产品所针对的目标消费人群会存在明显的差。、、,。异如与薯片瓜子膨化食品的目标消费群体虽然有交叉但差异更明显目前我国休
7、闲食品企业主要有两种品牌规划开心果的目椒肖费者更多是年轻女性中的白领薯片的目标消费者更多是少年儿模式童和学生群体。。第一种是单一品牌策略也就是使用一个品、卜在品牌架构搭建完成后,就要解决你的产品要卖给谁的课。休闲食品个题产。牌同时涵盖休闲食品的多个品类如上好佳采用品的目、械肖费人群是谁他们是一群什么样的人他们对该类产品的消费需求消。的就是单一品牌策略上好佳以膨化食品建立和费行为、消费心理是怎样的他们的价值观与产品品牌的关联度等。只有首先界定,提升品牌知名度然后再借助上好佳的品牌力进产品的目标消费群体,了解他们
8、的特点和需求,才能够实现产品卖点与消费需求的,、行品牌延伸使用上好佳品牌进入天然薯片龙准确对接,这个过程将会决定你的品牌定位和产品诉求点的提炼方向。、、、虾片饼干棉花糖软硬糖果等其它休闲食品品类的市场,把上好佳打造成为休闲食品市场的强势品牌随着市场规模的进一步做大,建议上“”好佳可以考虑使用主品牌上好佳加子品牌“”。品类品牌的策略单一品牌策略的主要优、,五先定位再传播势是能够借助已有的品牌力进行品牌
