巴西肉牛考察1297827101265

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1、国家肉牛产业技术体系巴西肉牛产业考察报告一、巴西概览巴西联邦共和国（REPUBLICA表1.巴西农产品世界排序世界排序国际市场产品名称FEDERATIVADEBRASIL）拥有赤道到产量出口量占有率%粗糖1162南回归线之间的土地，人口1.8亿，国土工业乙醇2168橙汁11682面积854万km，是仅次于俄罗斯、加拿大豆产品2230玉米3312大、中国、美国的第五大土地拥有国，牛肉2133鸡肉3138国土面积80%属于热带地区，其余为亚猪肉4415资料引自巴西农业部（MAPA）2010年7月.热带地区。工业乙醇原料主要是甘蔗..（曹兵海提供）巴西农用地面积3.88亿公顷，

2、可耕地面积2.5亿公顷，已耕地约0.5亿公顷，人均4.75亩。草原面积2.25亿公顷，人均草原面积1.203公顷。农村劳动力1770万人，农村地广人稀草案，土地资源丰富。2008年巴西国内生产总值位推测2009年世界牛肉推测2009年世界牛肉居世界第产量5678.2万吨出口量711万吨其他美国其他巴西10位，农33%21%22%31%牧贸易占巴16%西19%国民生产19%澳6%8%大阿根廷10%14%阿9%11%利总值的根亚中国EU27国廷印度美国27.87%，占图1.2009年主要牛肉生产国牛肉产图2.2009年主要牛肉出口国牛肉出量占全世界牛肉产量的比例口量占全世界牛

3、肉出口量的出口总额（推算值，引自美国农业部）比例（推算值，引自美国农业部）本图由曹兵海绘制.的136.85%。就业率的37%，粮食总产1.44亿吨。巴西依靠辽阔的土地、丰富的太阳能和水资源，使其甘蔗产品（糖、乙醇）、橙汁、大豆产品（大豆、大豆粕等）、玉米等农产品的产量和出口量居世界前3名以内，特别是甘蔗产品和橙汁的国际市场占有率达60%以上，是对世界农产品需求具巴西加油站，用作汽车动力能源的甘蔗乙醇价格是汽油价格的一半（曹兵海供）有重大影响的农业大国。据美国农业部统计，2009年巴西的牛存栏头数世界排位第2，达1.93亿头，人均1头牛还多，占全世界牛存栏头数的18.4%。

4、与牛存栏头数第1位却并不用于食用的印度相比，商业上的巴西肉牛产业草案实质性地世界排位第1。巴西利用广袤的草地实施粗放性放牧养牛，牛肉产量竟达893.5万吨，世界排位第2（占世界牛肉产量的15.7%），牛肉出口量155.5万吨，世界排名第（1占牛肉全球出口量的21.9%）。近年来，巴西从战略角度为了进一步拓宽世界牛肉市场，政府提出了强力的融一望无际的甘蔗田(上)、成山的甘蔗渣资支援政策，肉牛产业开始投入各类技术(中)和用甘蔗渣制成的全价混合日粮(TMR).（曹兵海供）追求肉牛生产效率，投身于肉牛生产的农2场主不断增加，屠宰加工场数量逐步减少的同时，屠宰加工规模、效率和质量越

5、来越高，在世界牛肉市场的竞争力越来越强。我国自1997年步入肉牛时代以来，肉牛产业在不足15年的时间内取得了长足进步，2008年肉牛存栏1.13亿头、牛肉产量630.5万吨，世界排位分别为第3和第4，是几乎没有牛肉出口的牛肉生产和消费大国。我国肉牛养殖的饲料资源主要是秸秆等植物副产物，没有巴西、美国、澳大利亚等国家那样广阔的草地和丰富的谷物及其加工副产物资源，更不可能有足够的土地进行廉价放牧。因而，我国的肉牛生产不论是在养殖规模和方式，只能借鉴和参考国外的方式，必须走自己的道路，因地制宜地确定生产模式和产业技术方案。国家肉牛产业技术体系自2009年2月正式启动以来，在草案

6、“基础性工作”领域，一直密切考察团在松田集团公司总部前合影关注国外肉牛生产和出口大国红色条幅为：欢迎中国国家肉牛产业技术体系和肉牛分会莅临巴西松田集团的各种动态，注意加强国际交流（照片由黄富炎提供）与合作，结合国内肉牛生产实际状况和牛肉贸易状况，首先确定对巴西考察访问，联合畜牧业协会肉牛分会完成了考察任务2010年6月9日-19日，巴西松田集团和婆罗门牛国际协会邀请并盛情接待了国家肉牛产业技术体系组织的部分岗位专家和综合实验站站长。本次考察调研不仅实地参观了肉牛育种、围栏放牧、集中育肥、屠宰和饲料加工企业，还与巴西最著名的科研院所、婆罗门牛协会进行了交流，并参3加了在圣保

7、罗举办的第16届国际肉类产业链博览会，使考察团对巴西整个肉牛产业链条有了初步的了解，收获颇丰。二、巴西考察的主要对象1、龙头企业集团松田集团公司（MATSUDAGroupCompany）是巴西国内大型的集肉牛育肥、屠宰、种牛培育、牧草培育与生产、矿物饲料添加剂研发与生产、远程教育与技术服务于一体的大型肉牛生产集团，也是巴西国内最大和国际上占有重松田集团betterbeef屠宰场一瞥要地位的热带牧草种子繁育和供应商，矿物质饲（图为排酸间）曹兵海供料添加剂年产量达5万吨，占巴西国内市场的近1/3。草案2、巴西婆罗门牛协会和国际婆罗