冬季餐饮部销售计划

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1、餐饮部销售计划为迎接天鹅湖滨海度假酒店开业一周年，计划推出主题为“吃滋补美食、享受欢乐时光”的活动。细则：1、推出冬季滋补菜品共计20道，每周推出1种营养靓汤。2、随餐赠送特价菜一例，精美果盘1份。3、消费满200元（不含酒水）赠送游戏币10枚（价值20元）。分析：按65%毛利率计算，毛利约130元，分配康乐20元，实际餐饮毛利所得110元，毛利率为55%。消费满300元（不含酒水）赠送乒乓球或台球1小时（价值50元）。分析：按65%毛利率计算，毛利为195元，分配康乐30元，实际餐饮毛利所得165

2、元，毛利率为55%。消费满400元（不含酒水）赠送保龄球5局（价值150元）。分析：按65%毛利率计算，毛利为260元，分配康乐60元，实际餐饮毛利所得200元，毛利率为50%。消费满500元（不含酒水）赠送沙壶球1小时、保龄球5局（价值230元）。分析：按65%毛利率计算，毛利为325元，分配康乐75元，实际餐饮毛利所得250元，毛利率为50%。消费满600元（不含酒水）赠送保龄球1.5小时（价值300元）。分析：按65%毛利率计算，毛利为390元，分配康乐90元，实际餐饮毛利所得300元，毛利率

3、为50%。消费满700元（不含酒水）赠送洗浴门票20张（价值360元）。分析：按65%毛利率计算，毛利为455元，分配洗浴100元，实际餐饮毛利所得355元，毛利率为50%。消费满800元以上（不含酒水）赠送KTV大包欢唱3小时（价值480元）分析：按65%毛利率计算，毛利为520元，分配康乐120元，实际餐饮毛利所得400元，毛利率为50%。4、次活动执行时间为2007年10月18日至2007年12月18日。5、此活动期间，原美食节活动取消，不再对菜品进行打折。