长崎鲜鱼营养介绍

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1、マグロ　小金枪鱼　　　マグロの生息範囲は広く日本を含む西部太平洋から東部太平洋、大西洋、地中海など広範囲で回遊します。肉に含まれるタンパク質は生鮮食品中最高の25％前後含まれています。またマグロに含まれるＤＨＡには血管内でのコレステロール・中性脂肪の沈着を防止する働きがあるので、脳卒中や心筋梗塞などの血管が詰まって起きる病気の予防に効果があります。金枪鱼为海洋性的洄游鱼种，蛋白质含量为鱼种之最达25%。我们给您提供的是世界上最高品质日本空运长崎产黑金枪鱼，此鱼为鱼种之王，纯冰鲜未经冷冻，食用可以预防脑中风，心肌梗塞，使您心血管更健康ユメカサゴ　红虎

2、头鱼肉が締まってて、味が淡泊なユメカサゴは煮付けや鍋物の材料としてよく使われます。11月から3月が一番美味しい時期となっています。含有される成分のドコサヘキサエン酸はアレルギーの改善やコレステロールの減少、また癌や老人性認知症の改善にも有用とされます。または癌や高血圧、動脈硬化の予防に役立つと言われているエイコサペンタエン酸も多く含まれています。鱼肉味道清淡，可以降低人体内胆固醇含量，具有抗癌，防动脉硬化，高血压的作用。每年生产季节供不应求，不管是做刺身，做火锅，清蒸都是料理极品！タチウオ　钓带鱼全世界の亜熱帯、温帯に棲息するタチウオは南北回遊をし

3、ます。秋から冬に南下する時期が一番の食べ頃です。肉は柔らかく、塩焼きや煮付け、唐揚げなども美味です。新鮮なものは刺身や寿司などにも用いられます。リンやマグネシウム、ナイアシンなどのミネラルを含み、歯や骨を丈夫にし、心疾患、神経障害などに効果があります。また脂溶性ビタミンのレチノール、ビタミンＤ・Ｅを含んでおり、抗酸化作用の働きで肌の老化防止作用があると言われます。空运的新鲜带鱼是长崎的代表鱼种，此鱼含矿物质极其丰富，磷、镁等是防心脏病的重要元素。含有的维生素A，D，E据有美容抗衰老之特效。刺身，盐烤是最佳美食方法。アワビ　鲍鱼こりこりした歯触りと磯

4、の香り、クリーミーな口当たりが特徴です。旬は夏。刺身、酒蒸し、ステーキ、煮物など広く調理されます。あわびに含まれるグリコーゲンは肝臓の機能を高めたり、タウリンは血圧やコレステロールを低下させ、心臓機能を強化させる作用があり、動脈硬化などの生活習慣病の予防に効果があります。またビタミンEも豊富に含まれているので、美肌や老化防止にお薦めです。日本长崎大鲍鱼来自无污染深海，每只都有一斤左右，是鲍鱼中的极品，鲜鲍鱼可以降解肝脏中的脂肪，酒精肝，脂肪肝可以多食，更能美肌肤，抗衰老。刺身，清蒸，煮鲍鱼可为料理之最！キダイ　黄鲷市場では別名「レンコダイ」とも呼ば

5、れています。日本本州中部以南から南シナ海などの暖水域に広く分布しています。初夏が旬となっており高級惣菜物として塩焼き、吸物、煮付けなどにされます。タイにはビタミンB1、B2、ナイアシンのほか、良質なたんぱく質が豊富に含まれています。また、EPA、DHA、タウリンなども豊富で、動脈硬化や高血圧の予防、疲労回復、精神安定に働きかけると言われています。深海黄鲷是长崎南部特产，此鱼含丰富的维生素B1、B2、DHA等营养成分，可防止动脉硬化，高血压。刺身，盐烤，汤，煮，清蒸皆是美味健康之料理。マダイ　真鲷タイの中でもマダイは味がよいことから、タイの中の王様と

6、言われています。瀬戸内海や長崎、福岡、愛知県で多く漁獲されます。高蛋白・低脂肪の魚で、病人食、離乳食などにも利用されています。ビタミンB1、ビタミンB2、カリウム、ナイアシン、タウリンなどを含み動脈硬化、視力低下、高血圧、ストレスを緩和する働きがあります。マダイの旨味イノシン酸は分解されにくいため、時間が経っても味が落ちにくいという特徴があります。旬は冬から春にかけて。真鲷有“鲷中之王”之美誉。高蛋白，低脂肪的特点经常用于术后病人能和幼儿离乳食品料理中。它含有大量维生素B1，B2，钙等元素是动脉硬化，高血压等病的良方。刺身，烤，煮，蒸都十分美味。キ

7、ントキダイ　金时鲷背びれ後部、尻びれ、腹びれに黄色点があるのが特徴。眼が大きく、口先は小さくとがり、下アゴが突き出ています。体色は赤色で腹部は淡色になっています。刺身、煮付け、塩焼き、フライ、すり身など何にでもできます。冬が旬です。金时鲷背部有长鳍，眼睛大明亮，肉质鲜美，恢复体力时食其料理十分见效。可以做刺身，煮，盐烤，软炸。十分美味！イシダイ　石鲷体に描かれた7本の黒色帯が特徴です。南日本に多く分布しており春から夏にかけてが旬。刺身や焼き魚にすると美味しいです。ドコサヘキサエン酸（DHA)やエイコサペンタエン酸（EPA/IPA）、ビタミンD、E、

8、リン、カリウムなどがありコレステロールを減少させたり、癌の予防効果があると言われています。またIPAには神経組織や情報伝達