癌症可能吃出来

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1、癌症可能吃出来发布时间:2012年08月03日14:57

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3、来源：CNTV

4、手机看视频【导视】当用量总是太过。那菜里都往外渗油挺香的那种感觉。当速度总是失控。你吃饭那么着急干啥呀？我说不着急干啥呀？当时间总是改变。一天两顿饭，天长日久成为习惯，就可能酿成大患。他说别哭，别哭，当时我就眼泪就下来了。我自己在卫生间里哭好几次。怎么好好的一个人怎么得这个病了呢。特别节目《癌症可能吃出来》，《中华医药》即将播出！【主持人1】珍爱生命，关注健康，观众朋友您好。欢迎收看这一期的《中华医药》。社会不断发展，生活逐渐改善，大家的饮食习惯也悄悄发生着变化，我

5、们身在其中，感觉不到有什么不同，但是当疾病突然来临，回头再看，才发现很多跟“吃”有关的内容和习惯，原来是很大的健康隐患。本期节目，咱们就讲几个这样发人深省的故事。【解说】2008年6月，退休在家的天津市民董女士，经常感到肚子莫名其妙地难受。【董女士】就是疼，一阵一阵地疼，还不是连续的疼，就是疼得不得了，不是，疼一阵也许就好一点，后来又疼。【解说】那时左腹部的胀疼，三天两头就会袭击董女士一次，按摩好像并不管用，董女士猜想，或许是得了肠胃炎，就自己找了一些相应的药吃了下去。【董女士】吃完以后感觉好像是好一点，但是后来过几天还是不行。【解说】反反复复的肚子疼

6、，让董女士忍受了1个月，后来她在卫生间里又遇到了麻烦。【董女士】一拿纸一擦，呼，不少血。我就把我爱人叫来了，我说你看我这个是怎么回事？【董女士的丈夫】我说是不是你闹痔疮了？【解说】董女士也怀疑自己患上了痔疮，于是从那时开始，便血和腹痛，两种症状开始纠缠她。【董女士】到十月份了，那我后来一看我跟我爱人说了，我说去吧，害怕我也得去，做肠镜然后看看去吧，我还是疼啊。【解说】董女士终于走进了医院的诊室，但是那次不得已的体检，结果却是个晴天霹雳。【董女士】他说别哭，别哭，当时我就眼泪就下来了。【董女士的丈夫】当时就蒙了，那就以泪洗面了，确实也蒙了。【解说】检查的

7、结果非常清楚，一直不愿意去医院的董女士，已经患上了结肠癌。住进医院等待手术期间，她依然没有从癌症的打击中回过神来。【董女士】我们同事来看我说，我们根本就不相信，她怎么会得癌症，都觉得有点奇怪。【董女士的丈夫】她说我们家也没有这种病史，而且她性格比较开朗，她也不至于啊。【解说】董女士二三十年没有去过医院，她始终想不通，自己这么一个身体健康的人，怎么能和癌症扯上关系。【天津市肿瘤医院结直肠肿瘤科主任医师柳建中主任医师】大肠癌的发生，已知道它这个发病率增加，都是因为和饮食有关，这是占一个，从病因角度占一个非常重要的一个因素。【解说】那么，董女士又有什么样的饮

8、食习惯呢。【董女士】我们那位他会做饭，你比如说烩肉，烩白菜，还有爱炒丁，黄瓜丁，胡萝卜丁，土豆，有时候我吃他们别人弄的土豆，我就不知道是怎么回事，不是很好吃，我说我们那位做的土豆怎么那么好吃呢。【解说】几十年来，无论多忙多晚，董女士也要赶回家吃饭，因为她觉得丈夫做的菜是最好吃的，可是为什么自己家的菜这么好吃呢？董女士的丈夫对此心知肚明。【董女士的丈夫】我们家做菜，尤其我做菜就油比较大，喜欢怎么样呢吃过油的东西，油炸的东西。【董女士】后来我才知道他过油了，那油过得还特别透，你想那菜都往外渗油，那嘀嗒边上都是油，就是挺好吃的，挺香的那种感觉。【解说】来看看

9、董女士的丈夫做菜吧，比如说炒三丁，有一个关键，就是所有的丁必须都要过过油。【董女士的丈夫】我家里有油漏子，过完油把那菜倒到油漏子里面，油漏下去，完了再炒菜。【解说】逢菜必过油，二三十年来天天如此，董女士的丈夫说，一顿饭做下来油的消耗是相当大的，到底用了多少油呢？他给我们大致估算了一下，把自己做一顿饭用的油倒进量杯里，居然将近380毫升。【天津市肿瘤医院结直肠肿瘤科主任医师柳建中】为什么就是说大肠癌的发病率在大幅度地增加，那主要就是说生活水平提高了，这生活水平提高了就包括脂肪和蛋白质，饮食这个量摄入量增加了，就包括什么动物脂肪、植物脂肪，比如说一些油，植

10、物油或者动物油这一类的增加了。【解说】美国波士顿大学曾经做过这样的试验，给三组大白鼠的饲料中加入相同剂量的致癌物，第一组加入了大量的植物油；第二组加入大量的动物性脂肪，第三组给的是低脂肪饮食。喂养一段时间之后，摄取大量植物油的大白鼠会发现100％发生了肠癌；那么摄取了大量动物脂肪的第二组大白鼠85％发生了肠癌；而第三组给了低脂肪饮食的大白鼠却只有50％发生了肠癌，可见油脂摄入过量会增加患肠癌的风险，对董女士来说，吃油太多再加上她的另一个饮食习惯，这个风险就更大了。【董女士】不爱吃粗粮，但是要说炖肉，那吃个两、三块没问题。【董女士的丈夫】你看我买个山芋什

11、么的，有时候放烂了，完了，硬了，吃不了了，你说买点玉米面，弄点什么，也想不起来，因为她不爱吃那