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1、..4Vol,No4第2斗卷第期植物学报24u,1952年7月ACTABOTANICASINICAJly1982*茶叶的表皮细胞严学成(华南农学院)摘要本文用光学显微镜和扫描电子显微镜观察了钓个栽培品种和16个野生茶的表皮细胞的。:。,形态变异包括上下表皮细胞壁上蜡质纹饰和角质层内表面的图案上表皮细胞的形态。下表皮细胞的两类气孔器形态及毛状物,对于〔6一81。茶树的利用器官是叶子茶叶的结构特征不少人曾进行过研究至于茶叶的表皮细。胞形态未见文献报道本文从野生茶与栽培茶叶的表皮细胞的观察中探讨两者的。变异程
2、度和种内关系材料与方法,野生:、供试材料计有下列样品茶云南巴达大黑山茶树王四川南川金佛山模式标、“”、“”、“”、“”、本南川华儿岗南川洪椿寺南川华林一队名山小叶南月}大石堡拿芦型峨眉“”、、“”、“”、“山贡茶贵州桐梓野生茶贵州普安大叶广西三江桂北大叶临桂县宛田野生”、“”、“”、“”、“”。茶广东海南霸王岭野生茶乐昌龙山苦茶大叶苦茶白毛大叶等大叶型栽:“云南”、“”、、、、“”、“”、培茶大叶阿萨姆缅甸掸部种越南茶台湾山茶海南大叶政和大叶“”、“”、“”、、、,“”、“”、福鼎大白苍悟大叶英红1号2
3、号,号9号丰庆种沿溪山大叶峨眉山“”。:“”、“”、“”、“”、本地种眉秋云中叶型栽培茶凤凰水仙乐昌白毛福建水仙黑叶水仙“白叶水仙”、“奇兰,、“毛蟹,、“本山,、“,、“佛手”、“梅占,、“上梅、,、“,、乌龙妇1沿溪山白毛、“”、“”、“”、。:“”、沿溪山野生型江华苦茶储叶齐湘波绿芦山茶小叶型栽培茶龙井43“”、“”、“”、。祁门铁观音武夷小叶山东劳山茶:野生茶采。方法摘于春季新梢上的成熟叶栽培茶均取自于15龄左右的正常生长的植株,第二轮茶的冠幅上层中央枝上一芽四叶的成熟叶。切取叶片中部做石蜡切片
4、。G,,根据uPta[51的理论取叶中部主脉与叶缘之间的中间位置3一斗毫米方形小块观察气。,ite一5,孔分布和计数若观察表皮细胞外壁上的蜡质花纹用DotD50导电性树脂将材,金粉喷镀,然后在JS一2。料粘在铜支架上M5的扫描电子显微镜下进行观察拍照作叶,,表皮细胞和角质层内表面的观察采用段续川改革法充分离析材料将表皮细胞用悬浮液平展在盖。,,片上观察角质层内表面用小毛笔将表皮细胞扫掉放在盖片上任其自然干燥,,,后用玻璃刀将盖片按材料大小切下用导电树脂将盖片粘在铜支架上金粉喷度在扫描9。本文于181年7
5、月收到*本文扫描电镜是孔宪扬。同志协助观察拍照本文,。部份野生茶材料是张承春同志赠给在此一并致谢4:茶叶的表皮细胞期严学成镜下观察拍照。Dav幻。表皮细胞的描述方法参考id[观察结果茶叶表皮细胞是扁平的板状细胞,垂周壁有直的和波浪形的,。在横切面上呈长方形一般上表皮细胞直径为30一40微米,下表皮细胞直径为50一60微米。下表皮垂周壁的。上,。曲折度大于上表皮表皮细胞是没有分化的同形细胞有圆型或波浪形毛和气孔集,3。中在下表皮气孔周围有一4个或更多个圆形副卫细胞构成不等型和不规则型此种区别主。要表现在野
6、生茶与栽培茶之间的变异和种内变异(一)野生茶1.角质层角质层外表面有丰富的蜡质构成各种特殊图案。在角质层与纤维素的壁。如:云南西双,接触的界面上也具有蜡质层[l0]版纳巴达大黑山茶树王蜡质结晶很复杂,。上表面有大的伞形网状结晶和球形皱脊结晶(图版I17)四川华林野生茶上表面具有,,。大小不等的十字形孔穴周围有长方形的结晶(图版I18)广东海南野生茶的外表面除,还有蜡质堆积成棒状,有不规则的蜡质结晶分散在整个叶面外分布在分散结晶的表面,。,。(图版I19)广西桂北的外表面是沈状凸起而广西宛田的则是较规则的
7、梅花形褶皱。贵州桐梓是不定形的云层状。如广西桂北野生茶角质层内表面是双覆瓦角质层内表面的图案与外表面完全不同,,“。状凸缘(图版I16)广西宛田的是s’形凸缘大多。数野生茶下表皮的普通表皮细胞和副卫细胞甚至保卫细胞上都有蜡质结晶如,。云南大黑山野生茶的下表皮角质层上有蘑菇状结晶(图版m12)四川南川洪椿寺保卫细胞上的角质条纹从气孔口,而海南野生茶的保卫细胞角质层较光滑,放射状的射向四周。。周围有少量的蜡质结晶野生茶的保卫细胞角质层较厚Rehfoust61曾认为角质在保卫细胞。横切面上的厚度和分布形态是区
8、别茶叶不同品种的重要特征本文从扫描电子显微镜,观察到保卫细胞上角质层的厚度和纹饰在野生茶中也有区别下表皮角质层内表面随,这些凸缘直接影响到表皮细胞的形态,着角质层的厚度而形成了各种深度不等的凸缘所以发,。,育着的角质层对表皮细胞的形态起决定性影响[1l]野生茶的角质层发育得较厚从角质层内表面观察到它们的凸缘都较深。如,四川南川华林队的野生茶角质层内表面凸缘中间有一条晴隆起,使角质层凸缘较高‘副卫细胞上的角质层凸缘成放射状,伸向保卫。,。细胞
