肯德基人才储备探析

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1、分类号密级—(宋体小五号)UDC毕业论文肯德基人才储备探析学生姓名张皓学号200803505304指导教师高维佳系、中心管理系专业工商管理年级2008级论文答辩日期2012年5月28日青岛工学院肯德基人才储备探析完成日期：指导教师签字：答辩小组成员签字：青岛工学院毕业论文开题报告题目肯德基人才储备的探析系、中心管理系专业年级2008级工商管理姓名张皓学号200803505304指导教师高维佳教务处制表2011年9月15日一、选题依据课题来源、选题依据和背景情况；课题研究目的、学术价值或实际应用价值课题来源：自选课题选题依据和背景情况：企业人才储备就是企业为本单位的远大发展而筹备一个人

2、才库，从而为公司一些关键性的岗位提供了人才储备，特别是为领导职位制定了接班计划，且企业可拥有随时可供调用的人才储备，因而更能满足企业发展中的不时之需。一、人才储备是每个企业的理想状态，人才储备库就是当企业发展到急需高水平人才的时候提供的高级人才。可是，如果企业每每该有高级人才到位的时候没能安排上，肯定会给企业带来损失。这就需要在企业内部安排一些有才干的人才，业务熟练机会成熟时派上用场。二、人才储备不仅是公司内部的储备还是外部人才有关资料的人才库，当需要时，及时地准确地上岗。美国企业对员工和科技人员的培训和继续教育为我们提供了极好的借鉴。美国企业每年用于员工培训的经费已达2100亿美元

3、。全美有97％的企业为员工制定了培训计划。美国的100家最大的工业企业用于科技人员更新、拓宽及深化专业知识的经费每年增长25％，培训的目标十分明确，把员工的志向、兴趣、爱好与公司的信誉、发展战略紧密结合，功夫下在员工专业技能的提高和公司的发展方向上，对中高层管理人员和一般员工分层次培训。他们共同的认识是，事业的发展由需求来推动，员工的发展与公司的发展相联系。培训工作要有针对性，必须满足公司期望和员工期望，员工的培训必须按需培训，不搞无效培训。加入WTO，我国将会有大量的企业走出国门，拓展国外市场，参与国际竞争，我国的人才市场将逐步与国际接轨，中国与国外人才培养的交流也将增多。美国正在

4、实施的人才战略是“大力吸收国外人才和培训21世纪的美国人”。可以说对人才的争夺将随着经济全球化的发展越演越烈。肯德基（KentuckyFriedChicken肯塔基州炸鸡），通常简称为KFC。是来自美国的著名连锁快餐厅，由哈兰·山德士上校于1952年创建。肯德基崇尚团队精神及每一位员工的热忱参与，并致力于为员工提供完善的培训、福利保障和发展计划，使每位员工的潜力得到最充分的发挥，正是由于这个原因，越来越多优秀的年轻伙伴慕名来到肯德基。作为世界上最大和最成功的连锁快餐企业之一，肯德基成功的秘诀之一是：永远向充满朝气、勇于挑战自己的年轻人敞开大门，并注重对员工的培训，鼓励员工和肯德基共同

5、成长。肯德基有畅通的职业发展通道，完善的培训系统，目前肯德基营运团队中的管理职位，全部由餐厅储备经理内部晋升，对储备经理的所有培训，是为他们日后成为餐厅经理、区域经理甚至更高职位做准备。而在肯德基，要得到晋升，就必须经历每一层级岗位的锤炼。餐厅储备经理入职后，就将接受关于工作项目流程的在岗培训，在服务组、工作站体验餐厅营运的所有基本环节。而作为餐厅的管理人员，他们还要熟知自己管辖范围的所有工作内容，有过硬的管理知识和能力。二、文献综述国内外研究现状、发展动态；查阅的主要文献（一）国外研究现状、发展动态赫茨伯格在《再论如何激励员工》（2008）中提出了三条建议：一、工作丰富化，即重新设

6、计工作，以便使工作更有兴趣，更富有挑战性，能获得责任感和成就感；二、增加自主权，即让员工有更多的机会参与制定有关决策；三、改变人事管理的重心，将传统的重合同、重制度的人事工作重心转移到重工作设计、重激励因素方面。双因素理论促使企业管理人员注意工作的内容方面因素的重要性，特别是它们同工作丰富化和工作满意的关系，因此是有积极意义的。赫茨伯格告诉我们，满足各种需要所引起的激励深度和效果是不一样的。物质需求的满足是必要的，没有它会导致不满，但即使获得满足，它的作用也往往是很有限的、不能持久。要调动人的积极性，不仅要注意物质利益和工作条件等外部因素，更重要的是要注意工作的安排，量才录用，各行其

7、所，注意对人进行精神鼓励，给予表扬和认可，注意给人以成长、发展、晋升的机会，随着温饱问题的解决，这种内在激励的重要性越来越明显。麦格雷戈在《企业中人的方面》（2005）中所创立的“X理论-Y理论”正如许多西方管理学家所说，是从根本上改变了对组织中人的看法。管理人员应采取的管理方式是：管理者的重要任务是创造一个使人得以发挥才能的工作环境，发挥出职工的潜力，并使职工在为实现组织的目标贡献力量时，也能达到自己的目标；管理者的角色已不是指挥者、调节者或监督者，而是