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1、瞳盟聶哥一、前言,民以食為天無論世界科技如何發達、進,步人額還是無法脫離依靠最原始的方式進食,來攝取營養。而如此單純的攝取營養行為也一直被人額不斷的改進、研究而成為一項享受。也因吐食品科技一直能夠列入科技之林中。隨著時代的潰進,食品的包裝方式也越來*葉盾、,,越多樣化不同的食品需要不同的包裝方式,.而但裝的材質、方式...等更是直接影響顧客1乍業決策(Operationsdecision),對於產品的喜愛:更重要的是食品包裝直接.系統定位(Positio世ngofsystem)影響但裝內的食品保鮮程度o例如:冷凍、冷;二、生產策略藏的真空包裝耐高溫殺菌作用的微渡食晶但
2、,,裝等。各式各樣的包裝不勝校畢完全依照客生產策略是企業策略規劃的一部份訂出,,戶的喜好圖案由食品包裝材料廠或者廣告商相關讀域的目標或政策這些簡域為描述生產代為設計。策略的主要構面,如圖一所示,以引導生產資本文係個人累積數年對國內一般食品包裝,,源的選擇運用計畫之發展與執行即生產作,,材料工廠多方面瞭解後提出對食品包裝材料業活動之控制以達成企業之目標:低成本、,工廠生產策略之規劃以提供國內食品包裝材高效率、晶質、彈性、可靠性。,料公司生產黨略訣策者參考以改進公司之生,三、食品包裝材料公司生產策略晶質產策略提升公司之生產力與競爭能力。規劃提昇之我見順序則依下列生產策略六
3、大元素規劃【I]﹒帶動力與工作設計(Workforceandjobdesign)(一)彈動力與工作設計方面.產品與製程技術(Productandprocesstech-由於台灣本土勞動者日漸追逐高薪賞、高nology),福利的工作昔日的刻苦耐勢奮鬥精神已不值﹒產能之決策(Capacitydecision)見。再加上服務業、資訊業等高科技產業的蓬﹒供應商及垂直整合(Supplierandverticalinte-勃發展,致使圍內一般傳統食品包裝材料公gration),,司在聘請不到勞工的情形之下紛紛引進外勞。通常是由高級主管(如總經理)親至東南亞,,品作者現為逢甲大學工
4、業工程系副教授挑選每次約數十人到台灣報到之後施以短2。但﹒但/晶質月刊E置第噩噩生產/製造追求的目標﹒安全司建度﹒借成本、高效率、交貨準時.品質、適度的讀性國一生產/黨醋的主要單構,:期訓練但括工作安全、工作職責、簡單技術操作、台灣行政法規、工廠規定等o之f糞便,立即安排到現場操作而不考慮這些人員工作擴大化與工作盟富化。圖二人力賣i原撞置規劃,至於內部人力資源的運用頁。大多有完整,規劃包括人力招募、敘薪、晉升、訓練、謹,展等。並且將人力視為重要資嘯施以定期與大學招募國貿、企晝。、工業工程、化工、機,,,不定期的訓碟期使員工能發揮潛能。為7使械、自動控制等人才以培養新血
5、輪除了可,,工作環境避免過於單調職員、管理師、企劃以提供台灣公司運用之外更可以隨時調棋至員的職務大多會加以輪調。至於現場操作技術海外分公司作技術及管理上的支援。,精通不易因此尚未使其工作擴大化與工作豐為了提高公司的生產作業績敢及滿足員主,,富化而這是未來的策略目標o在工作中產生工作滿足感及成就感公司可實公司員工均有,,,成立工會定期加以開會以爭取合理、公平施Q.c.c活動以改善生產及事務作業實施績的福利以及待遇D效分析管理制度(p.A.C)以提高位司的聲動生產,為7公司長久人才的提升與培養規劃了力。再實施標準工時降低車來量化提案改善制,,,一套人力資輯發展規劃(9】如
6、圖二以提升度。持續改善是企業求生存所品需的條件因,公司人員素質?k準便升運人員也能開時提升此可問時實施全面品質經營(T.Q.M)強調持續管,整合性潛能以符合工作上之需求。o理改善在十年之內實施創新品質經營對於高級人才引進,可透過校園徵才向各(c立M),從心情工作轉為聰融工作oE週品質月刊/2002'02臨輯起函,,其餘調薪方面則大多都考慮通貨膨脹率及好產銷資訊快速回應如運用電于資料交同行行情、工廠所在地附近廠商情形、再配合換(EOI)加值型網路(VAN)'內部Not臼網路,年度續殼、華考核、年考棍等綜合資料作為員架構運用以降低每個訂單處理的前置時工調薪的參考依攝o間。
7、(二)產品與製程技術方面製程技衛控Hayes&Wheelwright【5】主張此一構面包括了產品的選擇、技術的強分成三個層次(Levels)加以界定:,詞。(1)最低階層或稱為第一階層乃厲技術專家,,產品選擇方面國內食品但裝材料公司大(Technicalspecialists)的觀點認為製程技術,多以顧客化的產品為企業的主要產品屬於種包括7製造主程(Processenginee血g)與工業o,,額多、數量少的生產型態另外過去二十年工程(Indus出alEngineering)均薯眼於將效,來一直屬於少數錢家公司所獨估的產品製造技率提高以及將企司資源做
