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1、《水生动物营养》双语课程教案一、课程目的、任务：《水生动物营养》双语课程为生命科学学科领域本科生选修课程，主要为对“水生动物”和“营养生理学”感兴趣或需要进一步在该学科相关领域深造的大学生开设。通过学习，选修者不仅可以理解和掌握“水生动物营养生理学”的基本知识，而且可以了解该学科的科学研究方法和思维方法。本课程还致力于培养学生在“水生动物营养生理学”领域的英语表达和交流能力。二、课程内容：课程内容涵盖水生动物摄食与消化，营养原理，营养需要，能量生物学，研究方法，以及饲料营养特性评述等。三、教学方式
2、、实践环节的特色：教学采用计算机辅助教学，讲授与讨论相结合，教师讲授与学生讲授相结合。教学方法除了采用常规的讲授和提问相结合外，引进并尝试了采用互动型的课堂教学方式，包括选择有代表性的主题，指导部分学生查阅相关的资料，组织具体内容和准备英文课件，然后在课题上进行试讲和展示。在上述基础上组织同学们对教学内容和方式进行提问和评议，以增强同学们的自主学习和主动学习的能力。四、教材及参考书目：讲义全英文，根据课题组多年来从事科学研究所掌握的著作和教材情况，选择了代表水生动物营养学研究的最新成果的《Fish
3、Nutrition》（第三版，JohnE.Halver等主编）和SenaS.DeSilva等的《Fishnutritoninaquaculture》为主要参考书，同时收集、参考相关课程的英文图书、报刊、多媒体等资源，以准确把握该学科教学及科学研究发展动向。第一章水生动物营养和饲料学的基本概念Chapter1.TheConceptofNutritionandFeedingofAquaticAnimals本章主要让学生理解和掌握与水生动物营养和饲料密切相关的水产养殖的基本定义、养殖方式的分类、国内外水
4、产养殖业的现状和发展趋势、及水产养殖过程中涉及到的主要经济养殖品种。在此基础上，介绍水生动物营养生理学及其相关名词的概念或定义，使学生了解水生动物营养与人类之的密切关系等。重点：水产养殖的定义及养殖养殖方式的分类标准，水生动物营养学的定义及其与人类的密切关系，及常见经济养殖品种的认识；难点：常见经济养殖品种的分类及其相应英文和拉丁文名称的记忆；一般了解：与水产养殖和水生动物营养学相关的术语及其应用范围；课时：约4学时，含约1学时的讨论。水产养殖介绍：Aquacultureisknowntohave
5、beenpracticedinvariousformsandtovaryingdegreesofintensityforover2000years.ItisthoughttohaveoriginatedinmainlandChina.Butthescienceofaquacultureisrelativelynew,thefirstbreakthroughbeingthedevelopmentofinducedreproductionbyahypophysationtechniqueinBrazi
6、lin1935.定义：Aquacultureisthefarmingofaquaticorganismsincludingfish,molluscs,crustaceansandaquaticplants.Farmingimpliessomeformofinterventionintherearingprocesstoenhanceproduction,suchasregularstocking,feeding,protectionfrompredatorsetc.Farmingalsoimpli
7、esindividualorcorporateownershipofthestockbeingcultivated.养殖方式的分类：Aquaculturespeciesaregrowninspecializedcontainerssuchaspond,cages,pensorraceways,orinbags,onropesandinvariousformsofnets.Aquaculturecanbebroadlycategorizedasmariculture(seawater),freshw
8、atercultureorbrackishwater(estuarine).Anothermethodistodefinethetypeofcultureaccordingtothecontainerusedtogrowthespecies,suchaspond,cage,racewayortankculture,etc.世界水产养殖概况：Thetotalaquacultureproductionin1990wasjustover15000000tones,valuedatabou
