果汁成品罐的清洗方案

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1、--美国伽玛洁（Gamajet）产品应用--果汁成品罐清洗方案（仅供参考）万博克环保科技（北京）有限公司2010年10月www.vanpek.com万博克环保科技（北京）有限公司010-84885159-811目录一、清洗的必要性.....................................................................2二、清洗方式.........................................................................2

2、1.喷淋球清洗.......................................................................22.旋转打湿清洗.....................................................................33.旋转冲击清洗.....................................................................3三、实际清洗中存在的问题..................

3、...........................................3四、伽玛洁清洗产品...................................................................31.伽玛洁喷头的运行机制.............................................................42.伽玛洁清洗喷头的优点..........................................................

4、...43.伽玛洁产品系列...................................................................54.清洗系统标准配制.................................................................5五、果汁成品罐清洗方案...............................................................61.清洗方案示意图........................

5、...........................................62.标准清洗工艺.....................................................................7六、小结.............................................................................81www.vanpek.com万博克环保科技（北京）有限公司010-84885159-811一、清洗的必要性果汁生产过程中

6、，物料经过的容器多、管路长，加之所使用的原料富含丰富的营养物质，导致果汁生产过程对设备、管路等要求清洗频次高、难度大。在日常清洗工作中，难免出现设备卫生死角，影响生产过程的卫生控制。为了消除日常清洗出现的卫生死角，可以利用淡季使用强效清洗剂或人工对设备进行彻底清洗，也称之为“大清洗”，以避免因设备卫生死角有污物积累而影响产品质量。同时，为满足低耗、环保、新的安全卫生标准，也进一步要求各个企业改进产品的生产工艺过程和安全卫生控制标准。在现今，产品质量安全已成为了当前社会关注的重点，由此引起的问题，不仅给消费者造成伤害，还会严重

7、影响到企业的利益，甚至对生产企业带来难以想象的后果，因此做好各种储存罐的清洗工作是非常重要的。二、清洗方式在酿造和饮料工业中的清洗通常是最大限度地采用自动化操作。在规模较大的企业，最普遍的方法就是喷淋球及旋转打湿清洗，而旋转喷头清洗作为一种更高效的清洗方式，被越来越多地被采用。此外，部分企业根据自身的生产规模，也采用人工进罐清洗的方式，由于其存在一定的安全隐患，已逐渐被其他清洗方式所代替。1.喷淋球清洗传统的喷淋球从上个世纪初问世至今，仍是最常用的清洗装置。喷淋球又叫固定洗球，许多供应商可提供了各种不同形式、尺寸和能力的喷淋

8、球。它可以将清洗液喷洒到罐壁，进行固定的简单清洗。喷淋球主要用于冲洗罐壁，球体上有很多的喷水孔，清洗液从喷水孔喷到罐壁的同一位置，由于喷口的尺寸及压力限制，每一喷水孔喷射到罐壁的力量都很有限，而没有冲击到的点的清洗液量实际上为零。这就意味着：为了达到所要求的清洗效果，必须采用大量的、高浓度