四年级下册科学教案——第三单元 2、我们身体从食物中获得什么

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1、第三单元食物湖南省长沙市长沙县排头学校高峰第二课时我们身体从食物中获得什么教学目标：1、能够自行查找食物营养成分的资料，知道食物的营养成分，感受营养对人体的重要作用。2、能用简单的方法来判别食物中含有的营养成分，激发探究营养成分的浓厚兴趣。教学重点：知道食物有哪些营养成分。教学难点：能找出食物中的营养成分。教学准备：1、事先让学生查找食物营养成分的相关资料，带到课堂上进行汇报。2、让学生带一些食物。3、准备作业纸。4、碘酒、小刀、白纸、蜡烛、火柴。教学过程：一、引入：食物中的营养成分能促进我们的生长发育，维

2、持我们的生命活动。食物中的营养成分主要有哪些呢？二、探究过程：1、食物有哪些营养成分按组进行汇报交流（1）蛋白质组：蛋白质是人体肌肉、皮肤、内脏、头发、指甲和血液的主要成分；含有丰富蛋白质的食物例举；（2）糖类组：就是白糖吗？淀粉也是糖类；变成热量、力气的食物；（3）脂肪组：你认为脂肪是什么？哪些食物中含有脂肪？（4）维生素组：你知道哪些维生素？调节身体机能的作用；看图说说哪些食物有较多的维生素？（5）矿物质组：矿物质是什么？缺钙会得软骨病；含有矿物质的食物。小组活动：将带来的食物进行分类（作业纸）含有丰富

3、蛋白质的食物含有丰富糖类的食物含有丰富脂肪的食物含有丰富维生素的食物含有丰富矿物质的食物2、找出食物中的营养成分（1）过渡：刚才我们通过交流对食物的营养成分有了一定的了解，当然，我们还可以通过实验的方法，亲自来找一找这些食物所含有的营养成分，那就更有趣了。（2）找找糖类。复习：检验食物中是否含有糖类，我们可以采取什么办法？（滴碘酒）滴碘酒该怎么做呢？（一小片食物，几小滴，用滴管要稍离开食物）学生操作；汇报。（3）找找脂肪。尝一粒花生米和一粒蚕豆，说说有什么不同？想想可以用什么办法检验脂肪？（在纸上捻一下，看

4、看有没有留下油迹。）学生操作；汇报。（4）找找蛋白质。你有办法吗？（可以看看标签）学生看食物包装袋上的标签，找找不同食物的蛋白质含量。用蜡烛烧头发、指甲，闻闻发出的气味。这是蛋白质燃烧时产生的。烧一块瘦肉，继续检验。三、小结1、说说食物中的营养成分。3、继续检验食物的营养成分，制成一份常见食物营养成分表。四、板书设计教学反思：