西门子微波烤箱培训资料

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1、微波烤箱HB84H500W培训资料目录Ⅱ西门子微波烤箱产品介绍Ⅲ西门子微波烤箱卖点介绍Ⅳ西门子微波烤箱销售话述Ⅴ西门子微波烤箱操作与演示Ⅰ烤箱基础知识Ⅵ西门子微波烤箱现场演示菜单烤箱基础知识烤箱类产品定义：有封闭的腔体，以燃气或电作为能量输入，通过某种技术或媒介将能量传递到食物中。什么是烤箱？我们为什么需要烤箱？烤箱可以让我们享受到更多营养健康的美食，很多餐厅里专业的烹饪，都可以自己在家轻松完成。烤箱基础知识烤箱分类独立式嵌入式燃气型电热型热传递微波方式蒸汽方式多种组合单体烤箱双体烤箱三体烤箱以安装方式分类以能量输入方式分类以加热技术分类以腔体个数分类焗烤、烘焙面食。烹调肉类和

2、蔬菜，例如北京烤鸭。为已完成的菜肴加热保温。缓慢烹调不容易熟的食品，类似砂锅。烤箱基础知识烤箱的用途烤箱基础知识西门子烤箱发展大事记1916，西门子烤箱问世1925，西门子上下双加热且带矿物质隔热层的管状烤箱诞生1935，世界第一台带温度设定功能的西门子自动控制烤箱诞生1957，西门子嵌入式厨房设备诞生1962，西门子通用嵌入式灶/烤箱组合，它带有背光控制面板、自动定时器，其宽度都设定在60cm。后来，该尺寸成为广为接受的厨具产品平台烤箱基础知识西门子烤箱发展大事记1977，配备全嵌式西门子家电的整体厨房1980,各种西门子嵌入式家电1984，西门子在欧洲的首台带烤箱的微波炉（

3、小型机）。将传统的烤箱和微波炉完美结合，使烹饪时间节省71%，节能50%1970，西门子高温自动清洁被第一次应用在型号为“HL7470烹饪大师”的烤箱内腔。在约500度时，热分解过程会将烤箱内有机食物残渣转化为灰烬，这样就很容易被清扫。这是Siemens产品独有卖点1998，加载EPS（容易操作-专业制造-安全设计）功能的嵌入式灶/烤箱组合.无论烹制哪种食品，新的烤箱设计理念都非常贴合该定义，是集操作功能和众多特点于一身的形象产品，可以使操作者的日常烹饪工作变得更方便、专业、安全烤箱基础知识烤箱基本原理通过电阻丝把电能转化为热能，使箱体内温度提高，从而对事物进行烘烤成熟。过程由

4、外而内。带热风风扇烤箱的空气对流直接热辐射微波炉基础知识微波炉基本原理通电后，电能通过磁控管的工作转化为微波，通过炉内空气传递到食物，使食物内部每个分子都进行热运动，相邻分子之间产生了的摩擦力，并产生大量的摩擦热，从而加热变熟。这个过程是由内而外。杂乱无章水分子在外加电场中有序排列交互的外加电场下排列，并摩擦产生热量西门子微波烤箱产品介绍西门子combi微波烤箱HB84H500W技术参数产地中国机器尺寸454x594x570开孔尺寸(单位：mm，高X宽X深）高柜：450x560~570x550台面下：458x560~570x550加热方式铜管+微波产品净重36控制方式电脑控制额

5、定功率3200W有效容积44L额定电流16A温控范围50-230℃内腔材质不锈钢控制面板白色LED显示2旋钮，11按键加热模式微波微波火力90W热风180W热风烧烤360W批萨程序600W烧烤900W15种程序附件转盘其他功能预热矮烤架童锁高烤架时钟西门子烤箱的加热方式√×加热液体等其他食物食物外部及顶部较热微波加热6最大功率1750W√√适于烹饪较多的牛排香肠鱼或面包片烧烤较大表面积。位于烧烤单元下方的整个区域都被加热烧烤5√√适用于加热鸡、大块肉等烧烤元件和风扇交替开关，加热间隙期间，风扇将热量循环散布到食物周围，确保肉制品各个侧面黄金香脆。热风烧烤4×√加热腌腊食品的

6、最好办法，也适用于再加热饭菜只在底部进行加热底部加热3√√最适用于烘干食物，三维热风可同时在多层支架上烤点心，与微波组合最佳。三维热风是专业的家用烤箱标志。烤箱后壁的风扇，将来自环状加热单元的热量均匀散布到烤箱中。所要求的烤箱温度比顶部和底部加热要低。热风2×√适用于烤面包，以及烹饪牛肉及野味确保热量从烤箱顶部和底部均匀分布到烹饪食物的表面顶部和底部加热1微波烤箱功能烤箱功能适宜烹饪的食物加热特点原理加热方式序号西门子微波烤箱产品介绍程序序号解冻程序重量（KG）01肉糜0.2-102肉块0.2-103鸡肉、小鸡块0.4-1.804面包0.2-1程序序号烹饪程序重量（KG）05米

7、饭0.05-0.206土豆0.15-107蔬菜0.15-1西门子微波烤箱15种工作程序程序序号组合烹饪程序重量（KG）08烘焙；冷冻0.4-1.209整鸡0.5-210牛腰肉；五分熟0.5-1.511烤制猪颈肉0.5-212羊肉；五分熟0.8-213肉糕0.5-1.514整鱼0.3-115煲仔饭0.05-0.2西门子微波烤箱产品介绍注：使用自动工作程序时，必须使用微波炉专用烹饪器皿。西门子微波烤箱产品介绍微波炉与微波烤箱对比序号区别微波炉西门子微波烤箱1主要部件微波功能：顶部磁控管；烧烤功能