苏果供应链管理案例分析

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1、苏果供应链案例分析PLAYERES!吴志祥万金王冬玲吴艳琴吴建辉邵俊东吴宇强肖巍王定雪周乐平夏侯佐峰1三二四五六一苏果企业概述供应链下物流管理供应链下库存管理苏果供应链分析供应链下采购分析供应商与客户管理目录2公司概述公司简介公司组织结构출처:정보통신부자료苏果超市成立于1996年7月，继续排列中国连锁业前十强位置，名列超市行业第四名，并跻身中国500强企业第176强。苏果超市以“中国苏果，百姓生活”为经营理念，以“苏果无假货、件件请放心”为质量承诺，以“为顾客省钱”为价格方针，以“居安思危，不断创新，走自己的路，创苏果特色”为管理

2、理念，以“团结、苦干、开拓、奉献”的精神提供“为民、便民、利民”的服务。公司的组织结构一、苏果企业概述3公司的组织结构4苏果供应链设计优点改进缺点二、苏果供应链分析5苏果现有供应链图6优点实现了统一进货、统一配送和分散销售，因而能发挥规模经济效益，具有价格、质量、管理、品牌效应等方面的优势。超市配送是在全方面配货的基础上，完全按门店用户在商品分类、品种搭配、数量、时间等方面的要求进行送货的过程，是“配”和“送”的有机结合物流配送中心供货是由产地、供应商、工厂等将生产的产品送到配送中心，经由配送中心验收、储存、加工、包装、贴标、拣货、

3、配送到店铺的供货方式7缺点信息流往往不稳定，物流支持也不是很固定，并且由于组织间合作的临时性，信任与支撑也无从谈起。会带来商品质量、商品数量等货源风险。不仅供应链成员之间缺乏合作的基础和长期合作的意愿，而且供应链各个环节的衔接也不连贯。缺乏一个科学的激励机制，维持供应链的可持续发展。不能起到对采购的效率和成本的控制作用8改进从实践上来看，苏果超市缺乏长期稳定的供应商和以此为支撑的供应链体系。如果能够将物流支持和物流服务都聚集到物流配送中心，那么将形成苏果超市理想的供应链结构模型，有助于增强物流配送中心的竞争力。实施高效的品类配送战略

4、。一个科学合理的三维品类供应链模型，可以为每一品类及相应的业态和流程选择正确的技术，如EDI技术、持续补货技术、以销定货技术、协同运输技术和集中仓储技术等。结合有关学者的研究成果，可以从品类、业态和流程三个维度设计苏果品类供应链。9苏果物流配送中心的一般流程三、供应链下物流管理10A表示苏果配送中心是按各连锁分店提出的需货信息，从供应商处组织货源，然后依次经过集货、储存、加工、整理、选拣、分拣、配货和送货，最后到达相应的连锁分店。B表示对相当部分销售比较均衡的、反映企业经营特点的、销售频率比较高的商品，由配送中心直接从供应商处整批组

5、织货源、集中保管，然后按各连锁分店的需货信息中的各项要求，经过储存、加工、整理、选拣、分拣、配货和送货，最后送达各连锁分店，以保证各分店销售业务的正常开展。C表示对一些本地生产的商品，或者供应商可以直接送达各连锁分店的商品，可以不经过苏果的配送系统，利用社会上的配送资源，直接由供应商为连锁分店提供物流服务。对于那些实施VMI模式的商品，就是由供应商负责配送到各个连锁分店。这在一定程度上减轻了物流配送中心的压力，同时也起到了节省流动资金、降低经营费用的作用。11物流配送方式优点：统购分销，形成经济规模，降低流通成本减少门店的库存量，提

6、高商品流通效率密切了连锁超市与供应商的关系可以促进连锁超市业务的发展建设成本和投资风险较大配送规模缺乏柔性，配送客户单一专业人员缺乏，员工素质不高缺乏完善的信息平台支持，运营效率较低物流配送方式缺点：12提升社会化配送服务能力，增强配送柔性，挖掘利润增长点，摊薄物流配送中心运营成本；提高直流比重，降低配送成本；建立科学的核算体系，加快向利润中心转变；加快完善供应链体系；实施高效的品类配送战略；做好配送人员的安排与培训。针对物流问题的改进方法13苏果采取自己建库、自己管理配送中心，并且配送中心的规模越来越大、技术越来越先进，已经基本形

7、成体系。目前，干货库已经启用，下一步是食品安全环节至关重要的生鲜食品配送中心的建设，这一中心将集成现有的食品质量安全相关标准、技术、装备，可真正实现食品的标准化和安全的可控制性。因此对苏果主要分析其生鲜安全库存控制问题。四、供应链下库存管理1415采购流程图1五、供应链下采购分析16采购流程图217产品采购种类分析18采购特点和经营方式19进店提示20从供应商的角度来说，如果不实施准时化采购，由于缺乏和制造商的合作，库存、交货批量都比较大，而且在质量、需求方面都无法获得有效的控制。通过建立准时化采购策略，把制造商的JIT思想扩展到供

8、应商，加强了供需之间的联系与合作，在开放性的动态信息交互下，面对市场需求的变化，供应商能够做出快速反应，提高了供应商的应变能力。对制造商来说，通过和供应商建立合作关系，实施准时化采购，管理水平得到提高，制造过程与产品质量得到有效控制，