烟草的产量与品质 (PPTminimizer)

《烟草的产量与品质 (PPTminimizer)》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、第三章烟草的产量与品质烟草栽培学课程组本章重点：烟草适宜产量确定的方法如何对烟叶进行质量评价影响烟草安全性的因素及提高安全性的途径如何协调烟草产量与品质的关系几个名词解释＊产量生物产量经济产量经济系数＊烟叶品质成熟度身份油分弹性物理特性生理强度刺激性苦味和辣味香气杂气吃味燃烧性：阴燃持火性、燃烧完全性、燃烧均匀性第一节烟草的产量一．烟草产量的构成（一）基本概念烟草的产量包括生物产量和经济产量两个方面。生物产量指烟草在整个生长季节中所积累的干物质重量。经济产量指单位土地面积上所收获可用干物质的重量，对烟草来说，也

2、就是烟叶的产量。第一节烟草的产量（续）一．烟草产量的构成经济产量与生物产量的比值，称为经济系数，或收获指数，也就是生物产量向经济产量转化的效率。经济产量与生物产量的关系：经济产量=生物产量×经济系数=（光合面积×光合强度×光合时间－呼吸消耗）×经济系数。烟草的产量是由单位土地面积上的株数、单株有效叶面积和单位面积重量所决定的。第一节烟草的产量（续）一．烟草产量的构成（二）提高产量的基本途径(1)增加单位面积株数(2)增加单株叶数（单株有效叶面积）(3)增加单叶重第一节烟草的产量（续）(一)品种(二)种植密度(三

3、)水肥条件(四)调制技术(五)栽培技术措施(六)气候条件(七)病虫害二．影响烟叶产量构成的主要因素高密度低密度干旱对烟叶生产的影响旱区灌溉烟株长势好多雨地区排水烟株长势好干旱导致烟叶底烘干旱烟株长势差不同氮肥用量不施氮3g氮6g氮不遮阴一层纱布遮阴三层纱布遮阴五层纱布遮阴不同光照强度对烟株的影响花叶病青枯病第二节烟叶的品质质量是一个相对术语（质量不等同于可用性）烟草的质量是消费者对烟叶燃烧后烟气特性的综合反映。概括地讲，烟叶品质是消费者对烟叶燃吸过程中所产生的香气、劲头、吃味、刺激性等几个主要因素的综合感受和吸

4、烟安全性的综合评价。第二节烟叶的品质烟叶的品质因素通常包括外观质量和内在质量两个方面。外观质量指烟叶的商品等级质量，如烟叶的成熟度、身份、结构、部位、颜色等表现出的优劣程度；内在质量指烟叶内各种化学成分的数量和协调性、烟叶燃吸时的香气、吃味、劲头、刺激性等烟气质量的优劣和安全性。第二节烟叶的品质（续）一．烟叶的品质因素（一）外观因素成熟度身份颜色油分和弹性叶片的大小和形状部位杂色和破损第二节烟叶的品质（续）一．烟叶的品质因素（一）外观因素成熟度－－－－－－身份颜色油分和弹性叶片的大小和形状部位杂色和破损世界烤烟

5、生产国的烤烟分级体系都把成熟度列为首位的分级因素。成熟度是烟叶在田间发育过程中形成质量水平的反映。包括田间成熟度和调制后成熟度。第二节烟叶的品质（续）一．烟叶的品质因素（一）外观因素成熟度－－－－－－身份颜色油分和弹性叶片的大小和形状部位杂色和破损成熟度好的烟叶颜色均匀一致，叶片正反面颜色差异小，油分足，色度浓，香气质好量足，吃味醇和，杂气和刺激性小。未成熟的烟叶调制后带青或有潜在浮青，缺乏光泽，组织粗糙或平滑，出丝率低。在任何情况下，各类型烟叶的成熟度必须达到最优程度。第二节烟叶的品质（续）一．烟叶的品质因素

6、（一）外观因素成熟度身份－－－－－－颜色油分和弹性叶片的大小和形状部位杂色和破损身份指烟叶的组织构造密度，即叶肉细胞的大小及其排列的疏密程度。通常身份厚的烟叶油分足、香味好，轻质、片薄的烟叶往往色淡、少香无味。但是叶片过厚的烟叶，如果油分差，虽身份较好但也不是优质烟叶。除雪茄包皮烟要求叶片薄外，其它类型烟叶均要求叶片的身份要好，即便香料烟也是如此。第二节烟叶的品质（续）一．烟叶的品质因素（一）外观因素成熟度身份颜色－－－－－－油分和弹性叶片的大小和形状部位杂色和破损烟草叶片的颜色可变性较大。烤烟最佳颜色为橘黄和

7、金黄，而且在贮藏中不褪色。白肋烟和撒姆逊型香料烟要求咖啡颜色，黄花烟叶片调制后则要求叶片呈绿或黄绿色。不同烟叶类型要求烟叶的颜色差异较大，但是同一类型的烟叶则要求颜色均匀一致，有色度和光泽。第二节烟叶的品质（续）一．烟叶的品质因素（一）外观因素成熟度身份颜色油分和弹性－－－－叶片的大小和形状部位杂色和破损油分是指叶片内含有的一种柔润的半流体物质（芳香油和树脂）。弹性是指含水量适中的烟叶轻微撕拉时的抗碎能力，即烟叶具有的拉力。油分足则弹性强，反之，油分少则弹性弱。一般油分多的烟叶香气质好，香气量也较足，刺激较轻。

8、第二节烟叶的品质（续）一．烟叶的品质因素（一）外观因素成熟度身份颜色油分和弹性叶片的大小和形状－部位杂色和破损对烟叶的大小及形状要求因烟草类型而不同。雪茄外包皮叶要求长度适中而宽度较大；香料烟叶长度不宜超过16cm。通常认为在香料烟和烤烟等类型中，适中偏小的叶片比大型叶片的香气吃味要好。至于叶型，有人认为烤烟窄叶型品种的香味浓度通常大于宽叶型品种，后者的填充性却相对好些。第二节烟叶的品