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1、第24卷第12期精细化工Vo.l24,No.122007年12月FINECHEMICALSDec.2007中药现代化技术*微波辅助萃取技术在中药现代化中的应用李攻科,杜甫佑,肖小华(中山大学化学与化学工程学院,广东广州510275)摘要:微波辅助萃取技术是近年来发展迅速的中药有效成分提取技术,与传统的中药活性成分提取技术相比,具有简便、快速高效、选择性强、能耗少和环境污染小等优点,因而越来越得到相关领域研究人员的关注。该文综述了近年来微波辅助萃取技术的原理、特点、影响微波萃取的主要因素、萃取装置及其在中
2、药现代化中的研究进展。引用文献61篇。关键词:微波辅助萃取;中药;中药现代化技术中图分类号:TQ420.66文献标识码:A文章编号:1003-5214(2007)12-1184-08ApplicationofMicrowave-assistedExtractionintheModernizationofChineseTraditionalMedicineLIGong-ke,DUFu-you,XIAOXiao-hua(SchoolofChemistryandChemicalEngineering,SunY
3、at-senUniversity,Guangzhou510275,Guangdong,China)Abstract:Microwave-assistedextraction(MAE)isarapidlydevelopednewtechnologyforextractingeffectivecompoundsfromChineseherbs.Incomparisonwiththetraditionalextractionmethods,MAEhasmanyadvantagessuchasconvenien
4、ce,rapidity,highextractionefficiency,goodselectivity,lowpowerconsumptionandlowpollution.Thisreviewsummarizesthetheory,characteristics,mainextractionparametersandequipmentsofMAE,itscurrentresearchstatusandprospectsinrecentyears.61referencesarecited.Keywor
5、ds:microwave-assistedextraction;Chinesetraditionalmedicine;modernizationtechnologyofChinesemedicinesFoundationitem:GrantedbythenationalnaturalsciencefoundationofChina(20375050)andthe11thFive-YearplannationalkeytechnologyR&DofChinaprogram(2006BAK03A08)中药有
6、效成分的分离提取是中药现代化中的关药有效成分提取中的应用受到国内外同行的关注,键问题之一。提取方法主要有酶法提取、加速溶剂相关文献数量陡增(图1、2)。本文就近年来MAE提取、亚临界水相提取、超临界流体提取、超声波辅技术的原理、特点、主要影响因素、萃取装置及其在助提取、微波加热蒸馏以及微波辅助提取等。微波中药现代化中的应用研究等进行了综述,并展望了辅助萃取(Microwave-AssistedExtraction,MAE)快其前景。速、高效、省溶剂、选择性强、环境友好,近年来在中*收稿日期:2007-0
7、3-28;定用日期:2007-05-11基金项目:国家自然科学基金(20375050);/十一五0国家科技支撑计划重点项目(2006BAK03A08)作者简介:李攻科(1963-),女,博士,教授,博士生导师,主要从事现代分离分析、中草药提取分离技术及色谱分析等研究,电话:020-84110922;E-mai:lcesgk@lmai.lsysu.edu.cn。编者注:李攻科教授曾以此文在2006年12月9~10日于广州华南理工大学召开的中国科学技术协会青年科学家论坛第122次会议(主题:中药现代化与系统
8、生物学)上作大会报告,受到热烈欢迎。第12期李攻科,等:微波辅助萃取技术在中药现代化中的应用#1185#[2,3]中被溶解。李核等的研究结果也证实了这一机[7]理。Eskilsson等根据微波的频率与分子转动频率的关联性阐述了MAE机理,认为物质的介电常数、比热、形状及含水量的不同,各物质吸收微波能的能力不同,其产生的热能及传递给周围环境的热能也不同,这种差异使萃取体系中的某些组分或基体物质的某些区域被选择性加热,从而使被萃取物质从基体或体
