中国猪粮比的时空分布特征及驱动因素分析

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1、万方数据20i4簟第50蒜篱{0鬻AnimalEconomyt囊数缓漭中国猪粮比的时空分布特征及驱动因素分析刘晓磊，崔雪锋+(北京师范大学全球变化与地球系统科学研究院地表过程与资源生态国家重点实验室，北京100875)摘要：猪肉价格是通货膨胀系数的主要组成部分，也是老百姓和政府最关心的先行指标之一。猪粮比是生猪出场价格与玉米批发价格的比，作为反映肉猪饲养盈亏的重要指标，是政府调节猪肉价格的主要依据。本文分析了中国各省份猪粮比空间分布特征以及从2000年到2012年之间的变化，发现北方猪粮比普遍高于南方，而且北方猪

2、粮比的波动性普遍大于南方。进一步分析发现猪粮比的空间分布同玉米价格和养殖规模化的空间分布存在一定的相关性：玉米价格较高的省份，猪粮比相对较高；在玉米价格接近的省份中，养殖规模化程度较高的省份猪粮比较高。因此，建议各级政府在利用猪粮比作为指导肉猪饲养行业的科学指标时，要针对不同省份区别对待，随着时间移动还要调整盈亏点的设置和分析不同驱动因素的作用。关键词：猪粮比；猪肉价格；玉米价格；生猪价格；养殖规模化中图分类号：F323．7文献标识码：A猪肉价格的波动对CPI影响较为显著⋯，也是老百姓和政府最为关注的先行指标之一

3、【2】。猪肉价格上涨的原因有内源性因素(成本价格上涨和养殖户积极性受到抑制)，也有外源性因素(疫病扰动和流通不畅[31，生猪养殖规模化程度低[41以及仔猪的育肥周期长[5】)。我国政府对于生猪出栏量的减少、猪肉消费价格过高以及猪肉价格的剧烈波动都出台了一系列相应政策。现行政策中将猪粮比(生猪出场价格／玉米批发价格)作为衡量养殖户收益的重要指基金项目：国家全球变化专项课题：300年来我国土地利用状况和植被覆盖的时空演变特征及未来演变趋势(2011CB952001)；国家自然科学基金(41271542)；中央高校基本

4、科研业务费专项资金资助和教育部留学回国人员科研启动基金资助项目作者简介：刘晓磊(1989一)，男，河北张家口人，硕士研究生，主要研究方向为粮食安全，Email：liuxiaolei333@126．coln+通讯作者：崔雪锋(1976一)，Email：xuefeng．cui@bnu．edu．cn标，进而指导猪肉市场。2011年5月六部委出台的《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》将我国生猪生产盈亏平衡点的猪粮比设为6：1，其调控目标是将猪粮比控制在6：1～8．5：1，既防止猪肉价格过度下跌损害生产者利益也防止猪肉价

5、格过度上涨损害消费者利益。目前针对猪粮比的研究较少，主要集中在通过各省猪粮比的统计来判断生猪生产状况。一些研究人员认为单纯以猪粮比衡量生猪收益不能反映养猪的实际收益情况卜71。主要原因是劳动力成本、疾病防治以及其他间接成本都会对生猪饲养产生影响[6-训。为了回答猪粮比近期是否仍适合作为衡量生猪收益，及其具体数值该如何选取，需要提高对猪粮比的时空分布特征和影响因素的认识。本文着重分析2000年1月一2012年12月各省猪粮比的时间和空间变化特征，并探索猪粮比变化的影响因素。中固鸯载豫志辄参万方数据蓊糕缀蒸tAnim

6、alEconomy运用平均值、方差的方法首次揭示了猪粮比存在地域性的差异，以及导致地域性差异的原因及其和养殖规模化程度的关系，并以此为依据提出建设性意见。1数据来源猪粮比、生猪价格、猪肉价格、玉米价格均来源于中国畜牧业信息网(http：／／www．caaa．cn)，居民粮食及肉禽制品消费价格指数来自国家统计年鉴，生猪养殖规模化程度来源于中国畜牧业统计年鉴。在统计猪粮比各省规律时，不将西藏、新疆、宁夏、青海4省区作为研究对象，因为4省区的居民民族构成和其他省份存在较大的差异，进而导致消费结构差异较大。在讨论规模化程

7、度与猪粮比的相关性时，因为上海市数据出现了错误(2004年各区段生猪出栏量远大于总出栏量)，故不将上海市考虑在内。2结果分析2．1各省猪粮比的空间分布如图1所示，猪粮比存在明显的南北差异，从南往北递增。北方的猪粮比平均值都大于全国平均值(6．34)，南方只有上海的平均值(6．48)稍大于全国平均值，其余均小于全国平均值。猪粮比最大值为黑龙江(7．31)，最小值为广西(5．45)，前者是后者的1．34倍(表1)。图1猪粮比空间分布图同时南方省份的猪粮比的方差较北方省份偏囝中固蠡壤条惫2014霉第50卷篱10鬻小。南

8、方省份方差偏大的地区集中在西南部，包括贵州、重庆、云南、四川，最高的为贵州(2．24)，其次为重庆(1．85)，最低的为海南(0．66)。北方大部分地区都在1．5以上，方差最大的为黑龙江省，达到了2．10，最低的为北京，也达到了1．33，高于全国平均值1．17。因此，猪粮比的波动区域主要集中在北方和西南地区，其他地区波动较小。表l2000年1月一2012年12月各省猪粮比