《餐桌礼仪》活动展示

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1、《餐桌礼仪》活动展示塔城市一中李冰各位专家、评委，各位老师：大家好，我是塔城市第一中学的李冰，我展示的主题活动是《餐桌礼仪》，下面我就从说主题的产生、主题分析、活动过程及评价与反思等四个方面谈谈我对这一主题活动的设计。一、活动的生成每次家长会我都会鼓足勇气去面对家长，上学期的会我依然是这样，和预想的一样，当大多数家长散去以后，问题学生的家长开始给老师哭诉，自己的孩子是如何地不听话，对父母是如何的不尊重，对自己和他人是如何地不负责任……这些青少年在学校里不懂得尊重他人，不懂礼让，不讲礼貌；在社会上

2、不自觉遵守各项规则，随心所欲；在家里不懂得孝敬长辈，感恩回报……家长对其束手无策，老师每天有自己的教学任务，不能每天给学生上“政治课”，我想礼仪教育从哪开始？就从衣食住行开始，从与我们生活最密切的活动开始。因此就有了这节综合实践主题活动。二、主题分析1、学情分析八年级的孩子正处在青春期，正是叛逆的年龄，大多数都是独生子女，父母都把自己的孩子当宝贝，吃什么给什么，要什么买什么，让孩子觉得什么都是自己的，所有的事也都是自己说了算，在餐桌上更是无视长幼的存在。所有这些都在传达着这样一个信息：身处具有礼

3、仪之邦美称的我们的学生还没有真正进入文明礼仪的世界中。2、活动目标根据活动内容和学生特征，我将活动目标确定为：①　通过本次活动使学生了解餐桌礼仪的基本知识，养成基本礼仪的习惯。②　通过本次活动让学生能正确认识自己的能力。③　培养学生尊重长辈，关心他人，与周围的人和睦相处的良好品质④　通过活动培养学生搜集资料、处理资料的能力，通过实践，让学生走入生活，提高学生探究能力、交往能力、语言表达能力及合作精神。3、活动流程本次主题活动共分为四个阶段，第一阶段：启动阶段第二阶段：实践阶段第三阶段：成果展示阶

4、段第四阶段：礼仪推广阶段三、活动过程第一阶段：启动阶段(历时一周)活动一：确定主题：这一活动我设立了如下目标1、提出学生感兴趣，有研究价值和具有可操作性的研究课题；2、提高学生发现问题的能力3、增进学生关注现实、关注人类发展的意识活动内容如下：我校每周一早的晨会都在学习《三字经》《弟子规》可是仍然有不文明的现象，于是我用拍摄到不文明的习惯激发学生研究的兴趣，学生自由交流和讨论，有学生提出《文明礼仪伴我行》的主题。我感觉主题有些大了，于是我这样（教师）指导学生：文明礼仪有很多方面：有见面的问候，对

5、长辈的孝敬，与邻居的和睦，吃饭餐饮、接人待物，礼尚往来等等，要研究哪个方面呢？（活动进展：）经过教师的指导学生也发现这个题目太大了，做不到面面俱到，于是选择了一个每天都要接触的《餐桌礼仪》来研究。活动反思：选题是活动开展的第一步，七年级的学生由于刚接触这门课程，在发现问题上还不够敏感，所以在选题方式上采取了教师用图片引导，调动起学生的兴趣。活动三：学生进行分组，分工。（活动目标：）设置这一活动的目的在于：1、通过与他人交流，确立小组2、正确认识自己的优势活动内容：学生们提议：我们处在一个多民族聚

6、居的地方，为做到尊重每个人的民族习惯，全班共分为6个组，每组研究一种少数民族的饮食习惯，学生根据自己的特长和能力，选择自己感兴趣的研究小组，老师跟踪指导、协调，确定组长，并按学生能力适当调整。活动反思：原则上由学生自愿组成活动小组，但教师要在分组前和学生做些沟通和了解，做必要的引导，避免有些学生成了“抢手货”有的学生被冷落，这样不利于活动的开展。活动三：拟写活动方案，明确各组的研究课题。（活动目标：1、理解并掌握一份好的研究方案应具备哪些因素2、形成活动研究方案3、学会与同学老师交流和分享研究方

7、案4、培养学生自主发现问题、分析问题和解决问题的能力）活动进展：确定目标后，学生开始写活动方案，学生第一次写的活动方案在格式、内容上还不能合理把握，所以我给学生这样的指导（教师指导：）我给学生们先上了一节指导课，引导学生得出好的方案应当具备的因素。（出示视频）因素一：完整研究方案包括研究背景，研究内容、研究方法、研究过程以及研究预设成果。因素二：具体研究课题中研究内容要细化到所需解决的具体问题，便于操作。因素三：合理安排，在研究过程中根据活动的难易、所需要的时间、工作量合理安排时间和人员。活动进

8、展：各小组制定一个完整的方案，然后与全班学生交流，各组取长补短，进一步修正本组的方案。活动反思：七年级的学生虽然活动能力很强，但预设问题的能力不够，所以在这个环节上老师给每一组适当的引导，让每组都不一个切实可行的研究方案。第二阶段：实践阶段（一）发现不文明餐饮现象学生们首先反省自己这让老师和家长都很欣慰，同学们除了反省自己还对身边的人进行了观察：观察家庭成员、观察学校餐厅里的人。发现了很多不良的餐饮习惯。他们以小组为单位，学生记录每天各自的见到的餐饮礼仪规范执行情况，组员之间互相监督记录情况。采