大足县豆类作物发展规划

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1、大足县豆类作物发展规划（2011～2015年）大足县农业委员会大足县位于重庆市西部，地处盆中丘陵区与盆东平行岭谷交接地带。海拔高度270—800米，相对高差20—150米。气候温和湿润，属亚热带季风气候，冬暖春早，热量丰富，适合多种农作物的生长。全县幅员面积1399平方公里，辖24个街镇、242个行政村（居委），总人口95.6万人，其中农业人口76.6万人，乡村劳动力44.6万人。有耕地63.7万亩（第二轮土地承包数据），其中：冬水田45万亩、土13.5万亩。人均耕地面积0.67亩，（新的国土航测耕地面积约110万亩，其中，旱地面积约40

2、多万亩）。据统计年报，2009年全县粮食播种面积92.82万亩，粮食总产41.85万吨，其中豆类作物面积7.6万亩，占总面积8.1%，总产量1.78万吨，占4.2%。发展豆类作物对促进全县粮油生产、提高空闲土地利用率、调整居民饮食结构具有重要作用。一、大足县豆类作物生产现状大县县种植豆类作物具有悠久的历史，据史料记载，清代和民国时期，全县种植以豌豆、绿豆为主要的豆类作物面积就达10多万亩，大足制作的豌豆凉粉久负盛名，三驱豌豆凉粉现9已被评为名特小吃。到1957年，全县豌豆种植面积达到8万余亩，总产量达1270万公斤，绿豆种植面积达4590

3、0亩，总产达249万公斤，后来因粮食紧张，只重视高产作物种植，豆类作物面积则逐年减少。近年来，随着居民消费结构的变化和市场需求趋旺，豆类作物的种植面积逐年扩大。到2009年，大豆（黄豆）、绿豆、葫豆、豌豆、饭豆等五宗豆类作物面积达到7.6万亩，其中，大豆2.5万亩（以冬大豆为主，常年种植2万亩左右），葫豆豌豆3万亩,绿豆2.1万亩。全县主要种植的豆类作物及种植方式：1、大豆农村中主要植物蛋白质原料，用途广，种植面积较为稳定，为我县主要豆类作物,常年种植面积在2.5—3万亩。大豆包括春大豆、冬大豆、秋大豆。主要种植在田埂、荒地、幼果林地、幼

4、桑林地、旱地间套作等。春大豆种植方式有田边、田埂净作，旱地小麦/玉米+大豆/红苕，小麦/大豆/红苕，大豆/蔬菜，花生/大豆，果树+大豆，桑树+大豆等。秋大豆一般以春豆迟播为主。冬大豆近些年来发展迅猛，面积逐年扩大，种植面积已扩大到2万亩，深受农民欢迎，其原因是，冬大豆生长期较长，一般在4—5月播种，10—11月份收获；且冬大豆抗逆性强，病虫害少，产量高，品质好，收获时正好是市场新鲜大豆销售空档，市场价格较高，同时充分利用了空闲地力和温光资源。我县冬大豆主要种植在田边、空地、小麦—红苕两熟制旱地中9，种植模式以净作为主。2、绿豆大足县农民历

5、来有在红苕地间种绿豆的习惯，曾是重庆市绿豆的主要生产区域之一，生产的油绿豆在重庆市场享有较高声誉。我县种植绿豆以在红苕地套作为主，种植方式为小麦/玉米+绿豆/红苕，另有果林地间种绿豆，土边、空地、荒地净作绿豆等模式，常年种植面积在2.5万亩左右。因绿豆生长期较短，耐脊耐旱，产品具有清热解毒、消暑健体等功效，随着人们对绿豆保健功能的进一步认识和对自身身体健康的关注以及饮食结构的改变，农村和城市需求量越来越大，市场销路很好，以至去年被市场炒作，市场价格1斤达到17—18元的“天价”。随着市场价格的不断上涨，近年来绿豆种植面积也在逐年扩大。3、

6、葫豆、豌豆是大足县传统种植的小春杂粮作物，具有悠久的种植历史。在我县以净作为主，多种植于田埂上、干田、土边、菜地，另有葫（豌）豆--蔬菜，葫（豌）豆--花生，葫（豌）豆/玉米/红苕，小麦+葫豌豆，葫（豌）豆+果林间作等模式，常年种植面积在3万亩左右。近年来，种植的葫（豌）豆产品多以鲜菜销售为主，市场需求量很大。一、大足县发展豆类作物的重要性和有利条件1、豆类食品越来越受到市场追捧随着人民生活水平不断提高，人们对食品安全、食品结构越来越重视。9由于豆类产品它含人体必需的多种氨基酸和粗纤维，通过加工，制成豆腐、豆干、豆皮、豆鼓、豆乳、豆油、豆

7、酱、豆沙、豆粉等豆类食品，已成为居民信赖的健康、无公害绿色食品。因此，豆类产品的市场前景广阔，近些年来部分产品已供不应求。2、发展豆类作物有利于农民增收大足县豆类作物的种植技术已逐步走向成熟，许多高产新技术已得到推广普及。近几年来，豆类产品价格正在节节攀升，提高了农户豆类作物种植效益。如大豆亩产达到150公斤，收益可以达到900元；大豆在幼果林地间作，亩产达到120公斤，收益可达到720元；绿豆净作亩产可达100公斤、苕地间作亩产达60公斤，收益分别可达到1000元和600元。并且种植豆类作物时间短、生产成本较低，销路好，因此在当前粮食生

8、产比较效益低下的情况下，扩大豆类种植面积，提高生产技术水平及产量水平，对于提高农民种植积极性、增加农民收入，具有重要的现实意义。3、种植豆类作物可以培肥地力，促进农业可持续发展众所周知，豆类作