中国烘焙食品企业营销策略研究

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1、北京交通大学硕士学位论文中国烘焙食品企业营销策略研究姓名：伍小波申请学位级别：硕士专业：工商管理指导教师：文海涛20090601中文摘要摘要：烘焙食品工业在食品工业中占有一定的重要地位，其产品直接面向市场，直观反映人民饮食文化水平及生活水平的高低。中国加入世贸组织后，国内市场将进一步开放，给我国烘焙行业的发展带来了挑战和机遇。近几年来，外国企业来华投资猛增，都看好中国市场，合资、独资发展迅速。烘焙食品行业，有逐步增强的势头，消费者对烘焙食品的需求也日益呈现出高品位、高质量的要求，这对烘焙食品行业的企业提出了更高的要求。此时，对中国烘焙食品

2、企业营销策略研究就显得格外重要。本文首先介绍选题的背景与意义、研究的内容和研究中运用到的理论S．T．P理论、4Ps理论及技术路线。其次介绍烘焙食品业的基本情况，包括发展历史i行业特点及国内外的发展现状和趋势。本文运用PEST对中国烘焙食品企业营销环境分析，并指出了优势及劣势所在。在此基础上，文章介绍了发达国家和地区的一些营销经验，并提出了其对国内烘焙食品企业营销的借鉴意义。同样立足两大营销理论，文章分析了目前中国烘焙食品企业营销中存在的问题，并从加强市场细分、多元化经营、营销创新、构建灵活的营销组合四个方面，对完善中国烘焙食品企业营销策略

3、提出了自己的建议。关键词：中国；烘焙食品企业；营销；策略分类号：ABSTRACTABS’I’RAC’I。：Bakingthefoodindustryinthefoodindustrymustoccupyanimportantposition，direct—to—marketoftheirproducts，audio—visualreflectionofthepeopleeatingthehighandlowculturallevelandstandardofliving．China’SaccessiontotheWTO，willfurth

4、eropenthedomesticmarket，tothebakingindustryinChinahasbroughtchallengesandopportunities．Inrecentyears，thesurgeofforeignenterprisestoinvestinChinaaleoptimisticabouttheChinesemarket，jointventures，wholly-owneddevelopedrapidly．Bakingthefoodindustry,andgraduallyincreasethemomen

5、tumofconsumerdemandforbakedgoodsareincreasinglyshowingahighgrade,highqualityrequirements，whichbakedthefoodindustryenterprisesputforwardhigherrequirements．Atthistime，bakedgoodstoChinatostudybusinessmarketingstrategiesisparticularlyimportant．Thispaperfirstintroducesthebackg

6、roundandsignificanceoftopicstostudyandresearchthecontentofthetheoryappliedtoSTPtheory,4Pstheoryandtechnicalroutes．Followedbybakingthefoodindustry,introducedthebasicsituation，includingthedevelopmentofhistory,industrycharacteristicsandthedevelopmentofdomesticandinternationa

7、lstatusandtrends．Inthispaper，theuseofPESTonbakingfoodenterprisesinChinamarketingenvironmentanalysis,andpointedoutwheretheadvantagesanddisadvantages．Onthisbasis，thearticledescribessomeofthedevelopedcountriesandregionsofmarketingexperience，anditsbakedgoodsonthedomesticenter

8、prisemarketingreference．Thesamemarketingtheoriesbasedonthetwo，thearticleanalyzesthebakingfoodent