盐港中学学生营养结构调查

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1、盐港中学学生营养结构调查报告【选题目的】盐港中学的学生营养结构状况如何？在饮食方面有没有一些不良习惯？如果学生的营养结构饮食状况问题存在，又应该如何解决？针对以上的一些问题，我们开展了一次对于盐港中学学生营养结构的调查。希望通过对于调查结果的分析，明确中学生应该吃什么，应该怎么吃，实行科学饮食。这样有针对性的提出建议，才能使同学们的身体健康地成长，有充足的精力投入学习生活当中。【研究内容】1.中学生饮食的现状2.问卷调查3.调查数据分析4.通过对学生进行采访，调查产生饮食结构问题的原因，咨询校医，了解问题影响5.提出相应的建议【研究方法】问卷调

2、查法、采访法、文献资料法【活动安排】1．制作问卷调查全体科技实践小组通过组织会议相互讨论共同设置问题，问题覆盖了有关盐港中学学生营养结构饮食习惯等方面。2.发放问卷学生到各班级发放调查问卷，学生回收，并在自己发放的问卷上署上自己的名字。3．整理分析问卷回收问卷后，对问卷进行一系列的统计，计算每一个选项所占的百分比。4．搜索资料分小组收集材料，分别从网络、报纸、杂志、电视等媒介收集有的资料。5．组织采访采访一些学生和校医6探讨方案召开会议，提出建议【研究计划】171.主要研究人员：卓俊辉邓豪廖世粤林静罗志文曾锦伟吴佳璇吴木新李晓伦黄泽钦林佳宁2.

3、主要指导教师：张莉、王凯书、刘美玲、冯世峰、詹超铮3.活动时间：9月18号——10月30号4.活动地点：深圳市盐田区盐港中学一、背景分析随着我国社会的不断进步，经济的不断蓬勃发展，人们的生活节奏也随着加快。中学生的生活也逐渐追随着这样的节奏，于是许多中学生养成了不吃早餐，应付中餐，不在乎晚餐的习惯。对于正餐的不重视使得正处于长身体阶段的中学生面黄肌瘦，身体免疫力差，生病频繁。而且随着学生家庭经济能力的提高，许多学生也养成挑食的坏习惯，不注重饮食结构，致使营养失衡。好吃零食好吃甜食也是当代中学生的一个不好的饮食习惯，更令人担忧的是许多中学生不懂得

4、如何挑选安全的零食，经常买到过期的或者是不合格的食品，这更是加大了学生的饮食安全问题。坐落于港口区附近的盐港中学，这里的学生除了有以上的不良饮食习惯外，也存在着自己的一些特点。盐港中学的校门口，有着诸如烧烤、麻辣烫等诸多街头小吃，这些小吃在学生当中颇受欢迎。但是这些小吃的卫生状况却是令人堪忧。并且由于离居民区较远和一部分住宿生的存在，大部分学生会不能回家就餐。学校有食堂，但是仍有很多同学选择在外面打包回教室吃。打包食物的卫生状况是否安全，营养状况是否符合学生的需求，这些都是值得我们考虑解决的问题。针对以上学生出现的不良饮食习惯，我们开展了一次对

5、于盐港中学学生营养结构的调查。希望通过对于调查结果的分析，明确中学生应该吃什么，应该怎么吃，实行科学饮食。这样有针对性的提出结论，才能使同学们的身体健康地成长，有充足的精力投入到学习生活当中。二、调查经过和方法17本次调查，我们调查小组采用的主要方法是问卷调查法，调查的对象是盐港中学的学生。为了使调查数据更具广泛性和可比性，此次调查在初中部和高一年级展开。调查小组采取抽样调查的方法向初一1班、初二6班和初三3班共发放调查问卷150份，回收有效问卷140，向高一、高二、高三年级发放调查问卷250份，回收有效问卷210份。除此之外，调查小组还采访了

6、校医和个别同学，同时查询有关资料对调查问卷进行统计分析。三、盐港中学学生营养结构现状、分析及建议1、就餐地点问题盐港中学拥有自己的食堂，校门外也有着为数众多的小吃店和餐馆。这些小吃店和餐馆良莠不齐，许多餐馆卫生条件得不到保障，路边摊的条件则更为糟糕。从回收上来的问卷看来，学生在就餐地点上结果还是比较乐观的，无论是高中生还是初中生选择到食堂或者是回家就餐的占了大多数，比例高达74%，选择外出就餐和叫外卖的为少数。因为本校高中生多为住宿生，而初中生多为走读生的特点，高中生存在一定的比率（10.9%）的学生叫外卖，而初中生叫外卖的比例为0。外出就餐和

7、叫外卖卫生状况很难得到保障，而且在营养搭配方面也未必合理。饭堂的伙食是经学校管理，食物安全系数相对较高，营养结构比较科学合理，价格也比较公平。选择饭堂的伙食，不仅有安全保障，而且有利于中学生的身体发育、节约金钱。所以在食堂就餐是学生们的最好选择，从回收问卷看来，大部分的学生还是愿意选择在食堂就餐的。2、吃零食现象喜好吃零食这个习惯在盐港中学的学生当中也是普遍存在的。初中生相对高中生对零食的喜爱程度较深。只有16.4%的初中生不喜欢零食，高中生不喜欢吃零食的比例略高，为21.5%。在喜好的零食种类上，饮料、薯片饼干、蛋糕、糖果、烧烤类食品是学生们

8、最为喜好的零食种类。根据世界卫生组织(WHO)公布的信息，全球十大垃圾食物为17：油炸类食品；腌制类食品；加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）；饼干类食