学校营养餐对小学生体育健康体质的影响

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1、学校营养餐对小学生体育健康体质的影响【摘要】：青少年是身体发育和智力发展的关键时期，营养供应不足将会造成终身缺陷。学校开展营养餐是寄宿制学生最主要的膳食来源，其质量好坏直接影响学生的健康和生长发育水平。因此，青少年的营养状况不仅是个人健康和生长发育的需要，也是民族的素质与国家的未来的需要。实施营养改善计划是坚持以人为本、目的了解学校营养餐对学生体育健康体质的影响程度,为研究城乡居民营养改善对策提供参考。结果在学校试行营养午餐的学生家庭中,对各种营养素以及与膳食有关“富贵病”的了解情况,对有关基本营养知识的知晓率、营养信念相对增强程度,以及对日常膳食营养结构现状等

2、皆优于非营养午餐学校的学生家庭。结论学校试行营养午餐对学生家庭以及城乡居民的营养知识与信念的提高,以及日常膳食结构的营养改善等皆具有积极影响。【关键词】：学校营养餐学生家庭营养知识信念与行为小学阶段是学生身体、心理、社会适应三维健康和谐发展的重要时期，更是学生体育锻炼习惯培养的关键时期。随着我国社会经济的发展，人们的生活水平得到了很大的提高，饮食营养丰富，注重健康的生活态度和方式，但是，小学生的身体素质并没得到相应的提高，有的方面反而呈下降趋势。目前，学生的体质健康存在的主要问题：1、部分体能指标呈下降趋势；2、反映肺功能的肺活量呈下降趋势；3、超重及肥胖检出率

3、呈上升趋势。4、近视发生率呈上升趋势。越来越多的目光已经关注到学生身体健康上来，对体育锻炼的重视程度日趋上升。然而，当我们开始关注现在学生的体质健康时，其状况实在令人堪忧，那到底是哪些原因造成的呢？1、有部分家长对子女的教育方法欠妥，过分的关心、溺爱，养成了孩子过分依赖的心理，家长普遍最关注的是孩子身体，但又不注意身体与营养的关系或者不懂得科学膳食。一方面，肥胖成为危害小学生，尤其是城市小学生健康的一个新问题，大量食用洋快餐、饮料、膨化食品等不健康食品；二是学生营养不良，学生的挑食、偏食等都造成了学生营养不平衡，身心发育迟缓，影响体育锻炼质量。特别是现在的孩子大

4、部分在家是独身子女，家长含在嘴里，捧在手里，都是家里的“小皇帝”、“小公主”，过着“饭来张口，衣来伸手”的生活。仗着家长的宠爱，连家务的边都摸不到，缺乏了最基本的活动内容，久而久之，形成了一种惰性心理。而且长期的溺爱造成了不少学生娇气的性格，如过去爬楼梯，现在坐电梯；过去骑自行车，现在坐汽车；或是一遇到运动量比较大的活动或者不好的天气，潜意识使其产生了惧怕及抵制心理，如上种种，使之学生体质下降。2、现在的小学生作业量过大、无暇运动。绝大部分的学生不但有学校老师布置的作业，还有家长布置的，参加这个培训班，那个辅导班，国家规定小学生每天写作业的时间不得超过1小时，但

5、根据相关资料显示相当一部分小学生写家庭作业的时间均超过国家规定的标准，导致学生没有时间运动，学生个体体质下降，形成了恶性循环，无力参加体育运动。另一方面，家长对学生期望值都很高，造成“重语数、轻体育”的现象。家长，甚至部分学校只求学生语、数、英成绩，对体育及学生体质健康几乎不闻不问。学校体育是促进青少年参加体育锻炼，提高青少年体质健康水平的重要载体，理应承担起学生强身健体的任务。然而为了追求高成绩，把对学生体质健康的要求降到最低点，认为学生只要不生病就是健康，“成绩第一”替代了“健康第一”，使学生体质状况堪忧。3、现在的很大一部分小学生在家时，过度沉溺于游戏机、

6、电脑和电视，所以，除了在完成大量的学业作业之外，剩余的时间都在面对着屏幕，不用说运动，到户外的时间都十分有限，造成小学生的近视率也在逐年的增加。4、运动场地严重匮乏，利用面积有限，各种运动项目无法开展。特别是一些城镇郊区学校，操场比较简陋，遇到雨雪天气时，运动场地泥泞不堪，根本不能给学生提供足够的活动空间。而且体育器材和设施不足，课堂上的运动负荷完全达不到要求，课外体育活动更是无法充分展开。5、因近几年校园安全事故频频发生，导致学校紧抓安全教育不放。因此，体育教师在上体育课时，尽力追求安全，不敢放开手教学去进行一些运动量较大的锻炼项目。这些存在的问题，有些甚至是

7、比较严重的，都必须引起我们的高度重视，采取有效措施来改善学生的体质和健康状况。那么，我们该如何去改变这些让人堪忧的现状呢，本人有点小小的看法和建议：1、适时控制儿童的饮食，这一点是针对体重超标的儿童。给儿童提供充足的营养是适当的，但是超过一定程度之后将会导致儿童肥胖，发育迟缓，这些十分不利于儿童的健康生长。2、家长要形成增强儿童体质的意识。学生在学校每日接受大量的功课，家长不应只注重学生的学业成绩，还应注重儿童的健康发展。平日多多督促儿童参与体育锻炼，从体力、速度、柔韧度、协调性等多方面发展，不断增强儿童的身体素质。学校可以定期为学生进行体能测试，然后发给家长一

8、份相应的运动情况表，把学