大蒜种植管理上课用

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1、"蒜"你狠葱、姜、蒜目前已成为人们日常饮食的重要调味品，而大蒜以它独特的价值，曾一度成为“姜你军”、“蒜你狠”的主角。大蒜的附加产品有蒜苗、蒜薹。（1）大蒜简介大蒜，多年生草本植物，百合科葱属。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。辛辣，有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。大蒜种西汉时从西域传入我国，经人工栽培繁育深受大众喜食。大蒜子产品包括蒜苗、蒜薹.（2）功能1.杀菌消炎2.预防心、脑血管疾病：3.促进毛发增长4.增强免疫功能5.抗衰老6.健脑益智（3）大蒜的栽培措施大蒜的种植技术指导大

2、蒜的营养需求特点大蒜的缺素症状大蒜病虫害防治大蒜的种植技术一、整地施基肥。将土地翻耕，整成厢面，然后撒入基肥，与土拌匀后，将厢面整平，然后播种。二、播种。一般在8月中旬至9月中下旬播种，播种前将种子催芽。播种时分：开沟，播瓣，盖土，浇水四步。三、田间管理。大蒜的根系分布很浅，吸水能力弱，在营养生长期间，应持续不断地满足它对水肥的需求。四、采收。（1）采收青蒜的，没有严格时间要求。（2）采收蒜苔的，当叶鞘开始甩弯时，即可采收。大蒜的营养需求特点一、大蒜属浅根性蔬菜，对水肥反应敏感，表现出喜湿、喜肥、耐肥

3、的特点。大蒜的根毛极少，且细弱，根的吸收能力较差，因此，生长期间需加强水肥管理。二、大蒜萌芽所需的各种营养均由种掰提供。随着幼苗的生长，种掰中储藏的营养耗尽，也称“退母”。退母后的生长过程全靠土壤供应养分，吸肥量明显增加。三、研究表明，大蒜对各种营养元素的吸收量以氮最多，钾、磷、镁次之。大蒜氮过剩状况症状表现：大蒜的茎较粗，乍一看生长旺盛，良好，但大蒜摘薹后，生出腋芽（即甩小辫现象）大蒜缺钾症状表现症状：植株较正常植株小，叶片变褐色枯死。植株较柔弱，容易感染病害。开始从老叶尖端沿叶缘逐渐变黄，甘枯死亡

4、。叶缘似烧焦状，有时出现斑点状褐斑，或叶卷曲、显皱纹。边缘泛黄，向内卷曲。大蒜的盐害盐害表现症状此土壤的EC1.6此土壤的EC2.3大蒜常见病害大蒜紫斑病大蒜锈病大蒜早衰紫斑病危害叶片紫斑病紫斑病防治方法：（1）施足基肥，加强田间管理，增强寄主抗病力。（2）实行与非葱蒜类蔬菜2年以上轮作。（3）选用无病种子。（4）发病初期喷洒75%百菌清可湿性粉剂500~600倍液或58%甲霜灵·锰锌可湿必粉剂500倍液等。（5）适时收获，低温贮藏，防止病害在贮藏期继续蔓延。锈病危害植株大蒜锈病大蒜锈病防治方法：选用

5、抗锈病品种，如紫皮蒜较耐病。避免葱蒜混种，注意清洁田园，以减少初侵染源。适时晚播，合理施肥，减少浇水次数，忌漫灌和渍水。发病初期，选用15％三唑酮可湿性粉剂1500倍液，或70％代森锰锌可湿性粉剂1000倍液加15％三唑酮可湿性粉剂200倍液。注意在采收前20天停止用药。大蒜早衰造成早衰的原因:1、常年的连作,重茬严重。2、土壤盐碱化严重,尤其是井水盐分含量过高。3、施肥过多,尤其是氮肥过多造成前期的烧根，后期营养吸收受限制的现象。大蒜常见虫害葱地种蝇灰地种蝇金针虫等葱地种蝇危害症状：葱地种蝇主要为害

6、大葱、小葱、洋葱、大蒜、青蒜、韭菜等百合科蔬菜。以幼虫蛀入葱蒜等鳞茎，引起腐烂、叶片枯黄、萎蔫，甚至成片死亡。葱地种蝇的防治方法防治方法：(1)80%敌敌畏乳油1500倍液(2)或2.5%保得乳油2500—3000倍液(3)或40%菊马乳油3000—4000倍液喷雾倍液葱种地蝇灰地种蝇危害症状：当为害幼苗时，幼虫从根茎部蛀入并在其中生活，导致死苗；为害种子时，可造成烂种。防治方法：供足水分，以免地里幼虫集中为害作物。成虫盛期。用90％敌百虫1000倍液，或80％敌敌畏1000倍液，或40％乐果乳油1

7、200倍液喷施，也可用50％杀螟松乳油800～1000倍液或20％氰戊菊酯2000倍液喷雾。发生蛆害后，用大水漫灌，连灌两次，闷死幼虫。灰地种蝇金针虫危害症状：幼虫在土壤中咬食播下的种子、种子幼芽和幼苗根部，致使苗枯死，造成缺苗断垄，危害严重时可使全田毁种。金针虫防治方法：在播种时，于苗床上撒5％的辛硫磷颗粒1至5克，拌细土30倍，翻入土中，可有效毒杀幼虫。于春秋两季成虫活动最盛时，用50％敌百虫500克拌细土25至30千克撒于土壤表面或锄入土壤表层。金针虫随着大蒜贸易的发展，大蒜主要储存在能调温度和

8、湿度的调温室内。一般大蒜在室温零摄氏度左右，湿度70%~80%下可以保存半年以上。（4）现代保存近年来，大蒜对人体保健及疾病治疗的研究陆续发表，许多人开始重视大蒜在医疗上，以及保健方面价值。大蒜的国际贸易应运而生。包装方式：袋装、集装箱（5）运输包装谢谢欣赏