心诺校园时代咖啡西餐厅营销策划书

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1、心诺校园时代咖啡西餐厅营销策划书目录内容摘要——————————————————————————P2一、背景分析1、宏观分析——————————————————————————P22、餐厅自身——————————————————————————P33、竞争对手——————————————————————————P44、消费群体——————————————————————————P55、媒介分析——————————————————————————P6二、营销策略1、营销方案目标———————————————————————P72、餐

2、厅自身定位———————————————————————P73、三种消费群体具体策略————————————————————P84、三种消费群体通用策略————————————————————P12三、营销策略实施阶段方案分析1、前期——————————————————————————P172、中期——————————————————————————P183、后期——————————————————————————P184、特定节日宣传策略——————————————————————P19四、门面装饰———————————————

3、——————————P19五、媒介投放—————————————————————————P20六、预介介算—————————————————————————P20附件泽峰策划机构收费详单春秋咖啡西餐厅营销策划合同书内容摘要：随经济文化进一步发展，咖啡作为一种休闲时的消费，越来越受到中高阶层的青睐。济南咖啡市场开拓较晚,但发展迅速。心诺校园咖啡西餐厅位于*****。无论自身实力，还是地理位置，心诺校园咖啡西餐厅都具有一定竞争优势，但经营效果却不尽人意。追其症结主要有二，一是本身管理不规范和定位不明确，二是周边市场开发力度不够，没能采

4、取有效营销策略（结论是如何得出来的，有没有采取措施来改善呢？）。对此，我们将对春秋咖啡西餐厅本身及周边环境进行全面分析，针对不同时间、不同消费群体制定相应营销策略，以求短期内得到目标消费群的认知，使经营业绩明显改观，并逐渐在消费群体中树立自身品牌形象，培养消费群体的品牌忠诚度。一、背景分析1、宏观分析A、地理环境：**市作为省会城市，具有特殊的市场地位。是*省政治经济文化中心，有良好的经济基础和文化底蕴。市内有众多的知名企业，外企公司比较多，形成了一定规模的白领消费群体。（地理环境分析简单，缺少咖啡厅所在地分析，周边的小区，学校，

5、大型的超市，写字楼等等对餐厅的客流，消费也会有影响，针对宏观的地理环境，哪些因素影响了咖啡厅的经营呢？比如这样的地理环境，对旅游，商务，交通人流量的影响如何？经济文化的影响如何？通过地理环境可以判断出来这个地区市场潜力，未来的发展趋势！）B、人口结构：济南市常住非农业人口为260万人，流动人口数量大，并且济南市内有20多所高校，学生总人口约占总人口比例较大。分析太简单了，缺少年龄分布，教育状况，人口的收入状况的说明，根据人口数量，结构可以判断出市场容量，广告的效果，消费者改变习惯的难易程度等等。C、交通现状：截至2006年底，全市

6、公路通车里程***公里。目前，**市向东有**高速公路，向南、向北有**高速公路、**高速公路，向西有**高速公路，绕城高速公路将**市环绕其中，国道**线、**线、**线、**线、**线及**条省道横贯。已形成了以绕城高速公路为核心的高等级公路网络，并在全国率先实现了省会城市与各市政府驻地全部由高速公路连接,**市作为全省公路网络中心和高速公路枢纽地位已经确立。2007年，随着**高速、*＊高速、绕城高速大北环等重点工程项目的逐步建成通车，公路通达深度和公路集疏能力将进一步提高。从网上找到了交通的信息，但是信息的作用是什么呢？交

7、通影响了对外交流，商业的发展，餐厅周边的交通影响了顾客的来源，比如交通方便，公交车，停车场，道路宽度，拥挤程度等等也会影响顾客前来就餐D、平均收支构成：＊＊市市区企事业单位从业人员数量占全市城镇单位从业人员总数量的比重大，在岗职工人均收入明显呈上升趋势，消费群消费能力增强。这样的说明在全国大部分地区都成立，那怎么行呢？定性没有定量，居民收入达到了什么层次，非必须消费的接受度到了什么地步。其实这样的分类应该在人口分类一栏里面。E、消费心理及偏好：＊＊人的消费习惯有着较强的可塑性,不管是什么广告发布形式,只要说的在理,大家都会认可。消

8、费讲究实惠，但具有北方人的豪爽性格。怎么得到的，这么说缺乏说服力，没有从文化，教育，年龄，经济的角度给予说明。所以如何影响消费者的心理也就无从着手。F、饮食习惯：人们对于咖啡的概念比较模糊，消费习惯不凸显。同样的缺乏依据，2、餐厅自身（SWOT分析