观赏蔬菜在休闲观光农业中的作用

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1、观赏蔬菜在观光农业中的应用与前景观光农业与农业观光园观光农业是以农业生产为依托，农业与现代旅游结合的一种高效农业，把农业生产，科学应用，艺术加工和旅客参加农事活动融为一体，供游客领略大自然浓厚意趣和现代化新兴农业艺术的一种农业旅游活动。农业观光园是观光农业的载体，在农业观光园中人们观光旅游、丰富农业知识、交流农业经验、体验农业生产劳动与农民生活、享用农业成果、利用田园休憩健身，它是现代园林发展应用的一种特殊形式。以蔬菜为主题建设观光园，从事旅游观光、休闲娱乐活动在国外，很早就已经开始了。在我国的99昆明世博会上的蔬

2、菜瓜果园，为国人充分展示了一个全新的疏菜观赏观念，而山东寿光每年的蔬菜博览会，更是蔬菜观赏应用的大全。如今在各地的农业观光园中，以蔬菜为主题，在园区中普及蔬菜植物知识、体验农家风味,食、住、游、娱及参与性的采摘、品尝、出售等为一体的蔬菜生态游;在园区中展示生态型无土栽培技术，蔬菜高科技生产模式;亲身领略锄地拔草的乐趣，体验放松型农业生产的活动越来越受到城市居民的欢迎。观赏蔬菜(Ornamentalvegetables)是既供人们欣赏，又具有较高营养价值而供食用的蔬菜，在许多农业观光园中具有举足轻重的地位，它不仅是园

3、区的景观元素，而且在提升园区功能，打造园区旅游观光特色等方面都有着非常重要的意义。观赏蔬菜的种类及特点一、五彩缤纷的叶菜类这类蔬菜叶色鲜艳，所提供的审美享受与一些花卉相比毫不逊色，且营养价值高。目前开发的有七彩菠菜，新西兰菠菜，紫叶生菜，红叶生菜，彩叶莴苣，红叶甜菜，彩色觅菜，紫背天葵，冬寒菜，红莴苣，菊花脑，金花菜，紫红叶荠菜，马兰，蒲公英，苣荬菜，结球红莴苣，木耳菜，藤三七，红萎篙，广西人参菜，细菊生菜、红叶甜菜头，薄荷叶，紫苏，叶用辣椒等。七彩菠菜叶子浓绿有光泽，叶梗和茎呈黄色、金色、深红、白色、中间色等七种

4、颜色。其余性状与菠菜基本相似二、千姿百态的瓜菜类观赏南瓜中的巨型南瓜，金童，玉女，龙凤瓢，鸳鸯梨，瓜皮，佛手(皇冠)，白蛋，福瓜(五福)，疙瘩，熊宝贝，美国大南瓜，桔瓜(迷你小南瓜)等;观赏葫芦中的鹤首，长柄，天鹅，大兵丹，千成兵丹，本千成兵丹，梨葫芦，特长葫芦;其它瓜类中的蛇瓜，有棱丝瓜，节瓜，表皮皱缩的苦瓜，迷你黄瓜，绿宝瓜，金丝瓜等，它们以丰富的颜色，奇特的形状展示不同的风采。三、茄果类此类蔬菜主要以植株和果实供观赏和品尝，主要类型有辣椒中的七姊妹椒，朝天椒，小米粒椒，樱桃椒，黑朝天椒，枣形椒，风铃椒和大型的

5、黑、黄、紫、橙、红、白色菜椒及象牙椒，灯笼椒，线形椒等;茄子类中的袖珍雪茄、紫色袖珍茄子，非洲红茄等;番茄类中的珍珠番茄，樱桃番茄，红箭番茄、红玛瑙以及长圆形番茄等。观赏蔬菜的种类及特点四、甘蓝类有外叶绿色，心叶红色，鲜艳美丽的观赏甘蓝类红寿，红孔雀，白孔雀等，紫甘蓝，羽衣甘蓝，彩叶甘蓝，结球多的抱子甘蓝，黄、白、紫色的花菜，紫甘蓝，芥蓝等。五、白菜类颜色鲜艳的彩色大白菜，紫菜苔，菊花乌，秋播大白菜橘红心，菜心，黄梗大花球菜心，乌塌菜等。六、豆类红花菜豆，彩色虹豆，观赏四棱豆，蔓生菜豆，花豆，多花菜豆，刀豆，红扁豆

6、，花色有白、红、紫、浅绿，黄，种子黑色的黎豆，种子形如鹰头的鹰嘴豆等。七、观赏食用花卉蔬菜，如菊花、玫瑰、月季、薰衣草、柠檬薄荷等。八、其它蔬菜主要有根茎菜类中的红芜菁，桔梗等;水生蔬菜中的莲藕，向牙菜，水芹，千屈菜等。蔬菜在农业观光园中的具体应用一、蔬菜花坛蔬菜花坛是将同期生长的多种蔬菜，或不同颜色的同种蔬菜，根据一定的图案设计，栽种于特定规则式或自然式的苗床内，以发挥群体美。一般常用的蔬菜花坛有花丛花坛、组群花坛、模纹花坛、立体花坛等。适宜做蔬菜花坛的蔬菜种类很多，一般只要叶色或花色艳丽，植株高度比较一致的蔬菜

7、均可。如叶菜类的生菜、觅菜、七色菠菜、牛皮菜等种植在一起构成不同形状的花坛，羽衣甘蓝可做冬季花坛的主角。花坛内蔬菜的种植高度和色彩要求一致，如用红色、绿色生菜或红叶、绿叶的苋菜交替种植，颜色有绿、白、紫和橘黄等色的花菜交替种植成方形、圆形或多边形的花坛，它们以不同的叶色组合在一起成为冬季的美景。用不同色彩的红叶觅，观赏紫苏，彩叶菊花脑，蒲公英，叶用萝卜，油麦菜，红叶甜菜，紫茎红叶种的罗勒，食用菊等叶菜配置成不同图案的模纹式花坛具有极高的观赏价值。蔬菜花境蔬菜花镜是指利用蔬菜栽植在树丛、绿篱、栏杆、绿地边缘、道路两旁

8、及建筑物前，以带状自然式栽种。它是根据自然风景中林缘野生花卉自然分散生长的规律，加以艺术提炼，而应用的一种方式。一般将蔬菜栽植呈带状的一种蔬菜平面布置，这种布置介于规则式与自然式之间，特别是花镜内的蔬菜成自然式，其品种、花色、花期、高矮都有一定的要求，以体现色彩美、群体美、相美。蔬菜花境一般用多年生的叶菜类、茄果类、甘蓝类和白菜类蔬菜种植。如用盛开并散发出香