布丁制作大全（一）

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1、自制布丁大全源自各大精粹布丁刨冰布丁刨冰简介:软绵绵的鸡蛋布丁在嘴里颠簸颠簸地让人浑身颤抖之外，绵软的刨冰就像凝固的云彩。有趣的是你可以将布丁和冰捣碎一起吃，或者将布丁和冰一起放入口里感受那种刺激，反正各种不同吃法都在这里体现。材料:刨冰，鸡蛋布丁，绿豆红豆，冰淇淋做法:1。先将冰激淋铺在杯子底部，然后放入布丁。2。再将刨好的冰放入杯中，再将豆豆放进去点缀。百吉福乳酪布丁大杏仁酸奶昔材料:百吉福乳酪布丁一盒，酸奶一袋，香蕉一根，大杏仁数颗。做法:准备好所有配料.香蕉切成大片或者块都行，放入搅拌桶内。加入大杏仁到搅拌桶。百吉福乳酪布丁我用了一整盒。放入百吉福

2、乳酪布丁到搅拌桶内。最后加入酸奶，我用的是芦荟口味的，也可以用原味或其他。搅拌机旋转到一档，搅拌均匀。搅打好的乳酪酸奶昔。盛入杯中，简单装饰就好。草莓木糠布丁草莓木糠布丁简介:木糠布丁是澳门的经典甜品之一,正宗的木糠布丁用的是玛利饼干鲜奶油我这个是从那得来灵感的模仿品,用的是芝麻消化饼，却也非常美味草莓布丁的酸甜湿润中和了饼干的干燥甜腻,儿子说这个最yummy了,所以还要继续做...材料:芝麻消化饼8块（可做两杯），百吉福草莓奶酪布丁四杯，装饰用草莓两三颗做法:先将消化饼放在保鲜袋中用擀面杖碾碎成粉末。干净玻璃杯（干身）底部先铺一层饼干末，再用小勺轻刮一层

3、奶酪布丁铺上去然后一层饼干末一层布丁依次类推。铺满杯子后，放上草莓装饰。小诀窍:最好是上面一层是奶酪布丁。吃的时候，儿子给我建议说：妈妈，如果你一层饼干一层草莓布丁，再一层饼干后，一层柠檬布丁这样颜色不是更好看？！！呵呵。好，下次改进。兰姆葡萄焦糖布丁材料:布丁糊材料：鸡蛋2个，牛奶200ml，细砂糖30g，鲜奶油100g，葡萄干40g，兰姆酒20g，焦糖液材料：细砂糖50g，冷水1大勺，热水1大勺做法:1）葡萄干用热水泡软，沥去热水以后，倒入朗姆酒搅拌均匀，盖上保鲜膜腌渍3小时以上。2）鸡蛋打散拌均匀，不需打发。3）牛奶+细砂糖加热到约60度，糖融化。4

4、）将温热的牛奶缓缓倒入鸡蛋液中，一边倒入，一边拌匀。5）加入鲜奶油搅拌均匀。6）将搅拌好的液体整体过筛2遍，以得到更顺滑的布丁液。7）将泡好的葡萄干放入布丁液中搅拌均匀。备用～8）制作焦糖液：将1大勺冷水+50g细砂糖放入锅中，中小火加热，不必搅拌。9）待呈现淡黄色以后，可以转动锅子，并转小火，一直熬煮到呈现棕红色。10）关火，立刻倒入1大勺热开水搅拌均匀。11）将焦糖液倒入耐热玻璃模具中，摊平，待凝固。12）焦糖液凝固后，将布丁液舀入模具中9分满。烤盘中放入2cm高的热水，然后将模具放入热水中。一起放入烤箱，150度，40-50分钟。奶瓶焦糖布丁奶瓶焦糖

5、布丁材料:焦糖液原料：，冷水25克，细砂糖60克，热开水20克，布丁液原料：，鸡蛋2个，细砂糖30克，牛奶250ml，香草精3滴做法:布丁液做法：往牛奶里放入砂糖，加热至60～70度,取出,搅拌将糖化开。将鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌均匀备用。将牛奶缓缓倒入蛋液中，一边倒入一边搅拌，直到完全混合均匀。加入香草精3滴,然后将蛋奶液过一遍筛，使其更顺滑焦糖液做法：1）锅中倒入冷水和细砂糖，用中火加热，中途不要搅拌。2）一直熬煮到液体呈棕红色，并能闻到焦糖味道时即可关火。迅速向焦糖中浇入热开水，这样焦糖液就做好了。3）把焦糖液趁热用勺子舀入小瓶中，然后在桌子上轻磕一

6、下，让焦糖液在瓶中平整，放在一边待用。焦糖布丁做法：将装有焦糖液的小瓶放入烤盘内，这时焦糖液已经在小瓶中凝固。将蛋奶液倒入瓶内，并在烤盘内注入1-2cm高的热水。放入预热好的烤箱内，以160度烤约40分钟左右即可。奶香草莓布丁西米露简介:初初听到以布丁为题材做成美食，第一想到就是甜品，炎炎夏季即将来临，记的以前在南方最爱吃的甜品之一就是水果西米露，所以就有了现在这个草莓布丁西米露，百吉福德奶酪布丁又充满了浓郁了奶香，使这道甜品更加美味~~材料:百吉福奶酪布丁1盒（草莓口味），牛奶，西米一碗，新鲜草莓数粒，炼乳做法:1。材料大集合2。清水煮开，放入西米，用勺

7、子搅拌以防止粘锅，一直煮到西米中心有一点白色即可3。煮好的西米捞出放入凉水中备用4。鲜草莓洗净切小块，加入适量炼乳拌均匀5。打开一盒百吉福奶酪布丁，倒出后切小块备用6。取一个小碗，碗底放入煮好的西米7。倒入新鲜的牛奶8。加入炼乳拌好的草莓9。最后加入草莓味百吉福奶酪即可小诀窍:煮西米的时候要直接放入开水里煮家里如果有椰浆也可以放入椰浆做好的西米露放入冰箱冷藏后味道更加焦糖布丁焦糖布丁简介:大鱼大肉后的春节来份焦糖布丁爽一下吧。而且制作简单。  前些日子一不小心中了个奖，把我给美的。出乎意料啊，也算是破了冷门  ，从小到大一直觉得自己不是中奖的命，没想到咱也

8、有发个意外小财的机会。嘎嘎嘎！  看看我的奖品(不过还没收到)材料