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1、2015年2月食品研究与开发第36卷第3期FoodResearchAndDevelopment专题论述142DOI：10.3969/j.issn.1005-6521.2015.03.036植物多糖的降血糖作用概述1112，*徐小娟，徐芳，毛宇，贺建华（1.湖南农业大学食品科学技术学院，湖南长沙410128；2.湖南农业大学动物科学技术学院，湖南长沙410128）摘要：糖尿病（DiabetesMellitus，DM）是一种与遗传因素有关又与多种环境因素有关的慢性全身性疾病，许多植物多糖具有良好的降血糖功效，现将植物多糖降血糖作用机制的研究进展做一综述。关键词：糖
2、尿病（DM）；植物多糖；降血糖SummaryofPlantPolysaccharideFallBloodSugarFunction1112，*XUXiao-juan，XUFang，MAOYu，HEJian-hua（1.CollegeofFoodScienceAndTechnologe.HunanAgriculturalUniversrty，Changsha410128，Hunan，China；2.CollegeofAnimalScienceAndTechnologe，Changsha410128，Hunan，China）Abstract：Diabetesmel
3、litusisachronicsystemicdiseasewhichisaffectedbythegeneticfactorandenvironmentalagent.Accordingtotherecentstudyabouthypoglycemiceffectoftheplantpolysaccharidesanditsmechanisms，Manyplantspolysaccharideshadagoodeffectonreducingbloodsugar.Inthispaper，therelevantstudieswerereviewed.Keywo
4、rds：diabetesmellitus；plantspolysaccharide；reducingbloodsugar1糖尿病分泌、胰岛素作用低下，或两者同时缺陷所导致的人糖尿病（diabetesmellitus，DM）是一组由于胰岛素体碳水化合物、脂肪、蛋白质、水、电解质等代谢紊乱。通俗而言是指胰腺产生不了足够的胰岛素或人体无基金项目：科技部国际科技合作专项基金（2011DFA30490）法有效利用所产生的胰岛素时产生的一种慢性疾病。作者简介：徐小娟（1987—），女（汉），在读硕士，研究方向：营养与食品卫生。其临床表现为“三多一少”，即多饮、多食、多尿、
5、体重减*通信作者：贺建华，男，教授，博士，研究方向：营养与健康。少。据统计，50%的DM患者死于心血管病（主要是心!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!艺[J].食品科学,2013,34(7):234-239tionandantibioticactionagainstpathogenicbacteriabydesigned[7]苏翔,崔敬爱,陈晓平.蚂蚁抗菌肽的分离纯化及其活性[J].食histidine-richpeptidesatacidicpH[J].Antimicrobialagentsand品
6、科学,2013,34(9):70-73chemotherapy,2006,50(10):3305-3311[8]TanY,AyobM,OsmanM,etal.Antibacterialactivityofdifferent[13]DasR,DuttaA,BhattacharjeeC.Preparationofsesamepeptideanddegreeofhydrolysisofpalmkernelexpellerpeptidesagainstspore-evaluationofantibacterialactivityontypicalpathogens[J
7、].Foodformingandnon-spore-formingbacteria[J].Lettersinappliedmi－Chemistry,2012,131(4):1504-1509crobiology,2011,53(5):509-517[14]黄群,杨万根,余佶,等.杜仲籽粕蛋白酶解制备抗氧化肽工艺[9]TironiVA,A觡ónMC.Amaranthproteinsasasourceofantioxidant优化[J].食品科学,2013,34(17):205-209peptides:Effectofproteolysis[J].FoodRese
8、archInternational,2
