区市场监督管理局食品快速检测能力建设规划

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1、区市场监督管理局食品快速检测能力建设规划**区市场监督管理局食品快速检测能力建设规划  随着我区食品监管部门的职能整合，将原来食品生产、流通、餐饮三个环节全部整合到区市场监督管理局，为顺应机构改革完成后的食品快速检测工作有序开展，需对现有的快速检测资源重新调整部署，充分发挥食品快速检测技术支撑作用，推进我区食品监管工作稳步提升。  为了充分发挥食品快速检测机构的作用，结合目目前我区食品快速检测机构构的实际状况，构建的主要要目标是在全区建成以区级级食品快速检测机构为中心心，乡镇所、农贸市场、超超市内部快速检验机构为基基础和补充，以满

2、足我区食食品生产、流通和餐饮环节节快速检测安全保障基本需需要，做到体系健全、层次次分明、功能完善、重点突突出、运转高效、科学规范范的县区级食品安全快速检检测体系。 一、建立立食品安全快速检测体系的的必要性  食品安全全快速检测体系是食品质量量安全体系的重要技术支撑撑，是政府实施食品质量安安全管理的重要手段，承担担着为行政监管提供技术支支撑，开展技术服务和技术术咨询的重要职能，在提高高食品质量与安全水平方面面发挥着关健和核心作用。。在县区级未设置国家级标标准的食品质量安全检验检检测机构，更凸显了加强食食品快速检测体系的重要性性，加强

3、食品安全快速检测测体系建设，对于确保食品品消费安全，提升食品市场场竟争力等方面具有十分重重要意义。随着经济社会会不断发展，食品质量安全全日益受到重视。                                          近年来，食品添加剂剂、农药、兽药、肥料、动动植物激素等的广泛推广和和应用，在促进食品产量大大幅度增长的同时，也带来来了食品质量安全的隐患..加之工业“三废”和城市市生活垃级对农业生产环境境的污染，农药残留、兽药药残留和其他有毒有害物质质超标导致的食品污染和中中毒事件时有发生，严重威威胁了消费者的身体健

4、康和和生命安全，食品安全已成成为社会广泛关注的焦点和和热点问题，在县区级建立立健全食品质量安全检验检检测体系，防止突发性或群群发性食品安全事故发生，，加快推进公共卫生应急核核心能力建设具有重大意义义。##  二、全区区食品快速检测机构现状 (一)食品快速检测测机构的设置和人员情况目前，区市场监督管理局成成立食品快速检测站，人员员2名，平均年龄40岁，，且有一名为兼职人员;全全区共有3个农贸市场，全全部建立快速检测站，但是是未配备专业检测人员，可可供开展的食品快速检测项项目仅有7项，检测食品种种类仅为10类，食品检验验能力弱，不能满

5、足我区食食品行业和产品的快速检测测需求，未发挥出自身能力力。(二)存在的主要问问题和不足1、体系不健健全，全区共有6个市场监监督管理所及3家大型超市市均未设立食品快速检测站站。2、快速检测设备配配备稀缺，检测不能覆盖全全部兽药残留、食品添加剂剂、非法添加物等指标的检检测。3、队伍人员技术术水平建设尚需提高，食品品快速检测人员缺乏基本素素质，对食品快速检测的操操作有待提高。4、检验验场所面积不足，实验环境境条件较差，设置在集贸市市场的快速检测站基本与其其他功能室共处一室，有的的没有上下水、实验台等基基础设施。 三、食品品快速检测能力

6、建设具体规规划 在全区6个市场场监督管理所及3家大型超超市建立食品快速检测站，，每个食品快速检测站的面面积要求在8平米以上，有有上下水、实验台等基础设设施，并各配备1名专职或或兼职快速检测人员，加强强检测人员的培训力度，了了解基本食品快速检测项目目并详细记录检测结果。在在6个市场监督管理所按表表一配备设备各1套，以满满足对小餐饮、小作坊开展展委托检验服务。