祁总在酒店总结大会上的讲话

《祁总在酒店总结大会上的讲话》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、全体员工：大家好！今天，我们隆重召开2011年工作总结暨2012年工作安排大会，也是我们第一次召开全体员工大会。会议对2011年的各项工作进行了全面、客观的总结，对2012年经营、管理各项工作进行了前瞻性的计划于安排，对今后一个时期的工作做了部署。上面董事长、郭总、刘总都做了重要讲话，对当前乃至今后的工作指明了方向，提出了战略目标及要求。根据会议精神的相关要求和当前工作的实际，我谈以下几点实施意见：一、从严从实，切实做好管理工作。酒店尚处在试营业运行阶段，由于前期各岗位人员零星招入，一些管理制度半路

2、出台，员工来源地、年龄、知识水平、社会阅历构成复杂，人员培训不是很到位，因而目前人员思想复杂，管理还比较混乱，距离星级酒店的要求相差甚远，也不能满足酒店正常运营的客观需要。首先，要完善各项规章制度，健全工作流程，使管理经营各项工作有章可循，有据可依；其次要学习制度，知法才能守法，不能凭经验、甚至凭感觉办事，要用规章制度规范管理和工作行为；第三，要从大处着眼，小处入手，突出细节，加大制度的执行力度，严格按制度要求办事；第四，各级管理人员要认识问题有高度，研究问题有深度，解决问题有力度，充分发挥带头作用

3、，以身作则，认真履行岗位职责，经好权，理好事，带好人，管好物。二、认真排查，解决存在问题。各部门在试营业运行过程中，要对所有设施设备、配置物品进行全面、彻底的排查，特别是一些工程方面隐性遗留问题，要及时发现，及时上报，及时解决，做到调试到位，运行正常。同时，各部门和工程部要加强对设施设备操作使用和维护保养方面的培训，建立管理、使用责任制，以确保设备完好及工作性能良好。三、加强培训，提高服务质量。通过试营业运行的情况来看，结合客人反馈意见，目前的服务水平和接待能力基本可以，但距离我们酒店定位标准差距还

4、很大，距离客人要求还很远。我们要加大员工的培训力度，高标准，严要求，着力提高服务的主动性、灵活性和速度。四、精益求精，稳定产品质量。客房要做好房间卫生，保持房间的整洁度、舒适度；餐饮后厨要不断听取顾客意见，从色、香、味、型、量诸多方面入手，突出精、新、全，形成高质量的菜品系列，地方菜同样要抓好。五、无微不至，关心员工生活。各部门要切实关心员工工作、学习、生活方面存在的具体问题，积极为员工成长进步创造条件、搭建平台，解决实际问题。员工饭堂要进一步改进员工的伙食质量，增加花样品种。财务要尽快和各个营业部

5、门共同出台员工销售提成办法，并兑现员工的销售提成。六、警钟长鸣，重视安全工作。各相关部门一定要把生产安全、消防安全、治安安全、食品安全置于日常工作的首位，严防死守，绝不可掉以轻心。七、对各部门的工作做一具体要求：1、行政办公室一、制定酒店各项管理制度，监督、检查和协调各部门全面贯彻执行，并在执行过程中广泛听取各方面的意见和建议不断进行修改完善，适应管理提升的需要。二、根据总经理的指令，发布总经理的指示、命令，督催、检查各项指示、命令落实情况，并及时向总经理汇报。三、统筹酒店行政管理工作，负责各部门经

6、理、副经理的出勤考核，协调各部门之间相互关系，沟通酒店与社会各个方面的联系。四、根据总经理的指示，负责组织召集总经理办公会议，召集酒店例会和组织安排酒店各种会议，起草和下达会议决议，检查决议的贯彻落实情况。五、负责酒店各种文件的起草、印发、传阅和文书资料档案的管理工作，整理、通报、传递酒店经营管理信息，执行酒店保密制度。六、负责酒店各个部门经济合同的审查、监督工作，管好合同档案。七、负责酒店企业文化的策划、宣传，协调各部门共同落实，组织员工文化娱乐活动，管理文体活动设施，活跃员工文化生活。八、负责管

7、理后勤事务，管好员工食堂、宿舍和酒店车辆的调配及维修保养。九、接待和处理来信来访，尽可能解脱总经理事务纠缠。广泛收集、整理各种酒店管理信息，及时向总经理提供，当好总经理的参谋助手。十、酒店各个部办公用品设施、设备、用品的计划编制，严格控制办公费、电话费、车辆费、员工膳食费，力求节约。十一、操办和管理酒店各种证照，负责进行年检和换证工作。十二、负责人力资源的招聘、使用、管理、开发和培训提高，确保各个岗位人力配备达到品优、专业、精简、高效的要求。十三、根据科学、合理的原则，保证组织机构和人员编制的最佳设

8、定，实行定员、定岗、定薪，认真进行人本控制。十四、制定工资、劳保、福利及人力资源管理方面的规章、制度，起草、修改，并监督各个部门全面贯彻执行。十五、按照人事工作程序，负责人员的考勤、考核、奖惩、任免和调配，选贤择能，吐故纳新，合理配置，增强活力。十六、掌握和了解各个时期、各个部门的员工思想动态，做好思想教育和纪律整治，重点解决共性问题，力争全员思想端正，纪律严明，生机勃勃。十七、有计划、有组织、有针对性地对员工进行专业内培和外培工作，常年坚持不间断，努力提高员工队伍专