《互联网餐饮外卖市场年度综合分析2019》

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1、新零售与数字化赋能成抢滩重点互联网餐饮外卖市场年度综合分析2019目录CONTENTS01行业动向：新零售全面整合，数字化经济转型及服务赋能成为行业新动向02市场战报：外卖行业愈发成熟并跳出餐饮品类局限，服务承载扩大03玩家竞争：饿了么加速推动新零售升级，美团明确餐饮核心业务地位04趋势洞察：外卖将不再作为单独业务线，着眼于更完整的生态圈的部署2019/4/9数据驱动精益成长2分析说明INSTRUCTIONS◆分析范畴划定：本分析主要针对中国互联网餐饮外卖行业进行分析，互联网餐饮订餐指用户通过在线的形式进行

2、商品预定以及商品外送服务，其中主要满足用户的就餐需求。分析范畴◆本分析涉及的关键字：餐饮外卖、互联网外卖、外卖、生活服务、新零售、数字化、O2O；◆本分析内容所分析的国家和区域：主要包括中国大陆，不包括港澳台地区。数据来源◆数据来源：易观根据市场厂商访谈、市场公开信息、易观自有监测数据以及易观研究模型估算获得；◆易观千帆：千帆分析全国网民，分析超过99.9%的APP活跃行为。千帆行业划分细致，APP收录量高，分析45领域、300+行业、全网TOP4万多款APP。千帆是数字化企业、投资公司、广告公司优选的大数

3、据产品，2015年至今累计服务客户数量400+。2019/4/9数据驱动精益成长3PART1行业动向©Analysys易观www.analysys.cn2019/4/9数据驱动精益成长4风向——新零售业务以及数字化赋能成为行业抢滩点由于市场的高度集中，餐饮外卖市场发展动向基本由头部厂商所决定，他们的动向基本代表了行业的风向。随着新零售在生活服务各个场景的渗透，餐饮外卖进一步扩大服务承载，与闪购、新零售品类关联。同时新环境下，餐饮业及其供应链的数字化变革，使得新零售业务以及数字化赋能成为行业新抢滩点2019/

4、4/9数据驱动精益成长5新零售业务开始全面协同整合，餐饮外卖进一步扩大服务承载⚫行业竞争至今，餐饮外卖早已扩大其服务承载，全面向新零售发起布局。随着行业巨头们的一系列动作，新零售在生活服务各个场景都有着业务渗透。饿了么方面，融入阿里体系之后，与阿里新零售体系全面融合，阿里新零售经济体生态红利正快速释放。美团方面，继续围绕助力商家基于技术的全场景和全流程的服务不断深耕，在生鲜零售、其他非餐饮外卖服务的拓展上动作不断。饿了么美团+大众点评融入阿里体系，纳入更多新零售配送品类，与阿里新零售大在消费者端，利用现有即

5、时配送网络将服务拓展至体系各路业务线全面协同深入探索新零售全场景服务生鲜超市及其他基于消费者的“线上+线下”零售类别饿了么+口碑阿里新零售小象生鲜美团闪购•饿了么与口碑成立本地生•饿了么融入阿里新零售大•由“掌鱼生鲜”升级，新•配送服务延伸至餐饮外的活服务公司，场景入口互体系，天猫新零售、苏宁设生鲜食品和餐饮区域，新零售品类，如超市便利、通，覆盖更为完整的生活易购、银泰、零售通、盒门店场景外提供电商和即果蔬鲜花等服务场景马、大润发、阿里健康等时配送展开业务协同•进入即时性需求市场•饿了么加入阿里88会员，•

6、小象生鲜升级为一个专门其中，淘票票、飞猪、优•与零售头部商家合作，诸的事业部，继续深耕生鲜酷、虾米音乐等生态各成如星巴克、全家、711、零售员会员体系全面打通屈层氏等开展合作2019/4/9数据驱动精益成长6流量红利时代远去，餐饮外卖行业数字化升级成有效突破路径⚫Analysys易观分析认为，随着餐饮外卖所在的大行业范畴本地生活服务市场从“流量红利”的时代转变到“数字化红利”的时代，数字化升级是突破瓶颈的有效路径，这样意味着“数字化+生态圈”已是行业竞争新维度。⚫以饿了么在数字化升级的战略为例：2018年1

7、0月，饿了么和口碑成立本地生活服务公司，将饿了么和口碑合并。以数字化营销为手段，全面推动本地生活服务行业的数字化升级，通过数字化赋能商户，数字化革新供应链等方式逐渐从传统经济向数字经济转型。阿里本地生活服务公司为本地生活商家创造更多的生意以产品、技术、数据能力帮行业降本提效阿里数字经济体的重要组成实物电商（淘宝天猫）、数字电商（大文娱）到本地服务电商（口碑饿了么）不同场景数据打通，资源整合配置成熟的商家营销服务体系66.7万月度活跃骑手+X到店场景+数据与技术赋能1.67亿月度活跃用户蜂鸟即时配送核心能力对

8、阿里到家场景+物流基础设施+高频引流海量的线下消费数据生态其他业务的协同商户资源聚合：676个城市350万活跃商家2019/4/9数据驱动精益成长7无人配送继续发力，但将面临配送场景下的人、车、楼交互考验⚫无论是外卖配送品类的拓展，还是新零售全场景的覆盖，餐饮外卖服务承载仍是基于配送服务为中心。叠加多样化的配送服务，全面提升配送运力流转是行业玩家一直以来关注的核心议题。目前玩家的解决之道是加大对新技术的研发投入，