辅酶Q10的分离纯化及生物活性的研究进展

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1、青岛农业大学学报（自然科学版）３１（２）：１３６～１４１，２０１４ＪｏｕｒｎａｌｏｆＱｉｎｇｄａｏＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ（ＮａｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅ）文章编号：１６７４－１４８Ｘ（２０１４）０２－０１３６－０６辅酶Ｑ１０的分离纯化及生物活性的研究进展秦云，朴美子，王凤舞（青岛农业大学食品科学与工程学院，山东青岛２６６１０９）摘要：近年来，国内外许多专家学者在辅酶Ｑ１０的分离、纯化及生物活性等方面进行了大量研究，并取得了较大进展。本文综述了辅酶Ｑ１０的３种制备方法：动植物组织提取法，微生物发酵法和化学合成法；分离纯化常用的３种方法以

2、及辅酶Ｑ１０的生物活性，主要表现在抗氧化、抗肿瘤、抗心脑血管疾病、增强免疫力等方面，这些生物活性使其在食品、医药、美容等领域拥有广阔的应用前景。关键词：辅酶Ｑ１０；提取；生物活性中图分类号：Ｒ２８４．２文献标识码：ＡＤＯＩ：１０．３９６９／Ｊ．ＩＳＳＮ．１６７４－１４８Ｘ．２０１４．０２．０１２ＲｅｖｉｅｗｏｎＥｘｔｒａｃｔｉｏｎＰｕｒｉｆｉｃａｔｉｏｎａｎｄＢｉｏｌｏｇｉｃａｌＡｃｔｉｖｉｔｙｏｆＣｏｅｎｚｙｍｅＱ１０ＱＩＮＹｕｎ，ＰＩＡＯＭｅｉｚｉ，ＷＡＮＧＦｅｎｇｗｕ（ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＦｏｏｄＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，Ｑｉｎｇｄ

3、ａｏＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｑｉｎｇｄａｏ２６６１０９，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ：ＣｏｅｎｚｙｍｅＱ１０（ＣｏＱ１０）ｉｓａｋｉｎｄｏｆａｎｔｈｒａｑｕｉｎｏｎｅｓ，ｗｈｉｃｈｇｅｔｓｓｏｍｕｃｈａｔｔｅｎｔｉｏｎｓａｌｌａｒｏｕｎｄｔｈｅｗｏｒｌｄ．Ｉｎｔｈｉｓｐａｐｅｒ，ｔｈｅｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｐｕｒｉｆｉｃａｔｉｏｎａｎｄｂｉｏｌｏｇｉｃａｌａｃｔｉｖｉｔｙｏｆＣｏＱ１０ｗｅｒｅｒｅｖｉｅｗｅｄ．ＴｈｅｒｅｗｅｒｅｔｈｒｅｅｍｅｔｈｏｄｓｆｏｒｔｈｅｐｒｅｐａｒａｔｉｏｎｏｆＣｏＱ１０，ｍａｉｎｌｙｉｎｃｌｕｄｉｎｇｐｒ

4、ｏｐａｇａｔｉｏｎｃｅｌｌｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ，ｃｈｅｍｉｃａｌｓｙｎｔｈｅｓｉｓａｎｄｍｉｃｒｏｂｉｏｌｏｇｉｃａｌｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ．Ｔｈｅｒｅｗｅｒｅｔｈｒｅｅｍｅｔｈｏｄｓｏｆｓｅｐａｒａｔｉｏｎａｎｄｐｕｒｉｆｉｃａｔｉｏｎｓｕｃｈａｓｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙ．ＴｈｅｂｉｏｌｏｇｉｃａｌａｃｔｉｖｉｔｙｏｆＣｏＱ１０ｄｉｓｐｌａｙｓｏｎａｎｔｉ－ｏｘｉｄａｔｉｏｎ，ａｎｔｉｎｅｏｐｌａｓｔｉｃ，ｃａｎｃｅｒａｎｄｈｅａｒｔｆａｉｌｕｒｅｔｒｅａｔｍｅｎｔ，ｉｍｍｕｎｏｍｏｄｕｌａｔｉｏｎ．ＣｏＱ１０ｈａｓｂｒｏａｄａｐｐｌｉｃａｔｉｏ

5、ｎｐｒｏｓｐｅｃｔｉｎｆｏｏｄ，ｍｅｄｉｃｉｎｅ，ｃｏｓ－ｍｅｔｏｌｏｇｙａｎｄｓｏｏｎ．Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ＣｏｅｎｚｙｍｅＱ１０；ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ；ｂｉｏａｃｔｉｖｉｔｙ辅酶Ｑ１０（ＣｏｅｎｚｙｍｅＱ１０）别名癸烯醌、泛醌。辅酶Ｑ１０的常用制备方法主要有动植物组织［４］化学名称为２，３－二甲氧基－５－甲基－６－癸异戊烯基－１，提取法，化学合成法和微生物发酵法。其中，动植４－二苯醌，是一种脂溶性醌类化合物，主要存在于酵物组织提取法是最传统的提取方法，也是国内较多母、植物的叶和种子以及动物的心、肝、肾细胞采用的方法。近年来，化学合成法和微生物发酵法［１

6、，２］中。辅酶Ｑ１０在室温下为黄色或橙黄色结晶性生产辅酶Ｑ１０已逐渐取代动植物组织提取法，成为［３］粉末，熔点４９℃，无臭无味，遇光易分解。国内外开发研究的热点。辅酶Ｑ１０是具有重要生理功能的活性物质，它与１．１．１动植物组织提取法线粒体内膜相结合，参与细胞氧化磷酸化及ＡＴＰ生成采用动植物组织提取法制备辅酶Ｑ１０时，随生过程，通过与蛋白质结合而产生活性。近年来，随着对物组织种类的不同，效率及成本都有所差异。常用辅酶Ｑ１０的深入研究，其生理功能不断被揭示。的提取原料有动物心肝脏、花生、大豆、烟草和蜂花粉等；提取方法主要有皂化法、超声波辅助提取法和１辅酶Ｑ１

7、０的提取和分离超临界二氧化碳萃取法等。１．１辅酶Ｑ１０的制备方法皂化法提取相对简单，称取组织材料，加入一定收稿日期：２０１３－１１－１５基金项目：青岛农业大学高层次人才启动基金项目（６３０６３１）作者简介：秦云（１９８８－），女，硕士研究生，研究方向：食品营养与功能性食品。Ｅ－ｍａｉｌ：ｑｉｎｙｕｎ．１２０２＠１６３．ｃｏｍ通讯作者：王凤舞（１９７９－），Ｅ－ｍａｉｌ：ｗａｎｇｆｅｎｇｗｕｄｅ＠１２６．ｃｏｍChaoXing１期秦云，等：辅酶Ｑ１０的分离纯化及生物活性的研究进展１３７比例的焦性没食子酸，再加入氢氧化钠－乙醇溶液搅收；但由于动植物中辅酶Ｑ１

8、０含量低、原料来源受拌，进行回流提取，然后用石油醚多次萃取，萃取液限制，因此产品