草鱼的营养需要与饲料营养参数-一-阳会军

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1、广东饲料第22卷第9期2013年9月配方技术草鱼的营养需要与饲料营养参数（一）阳会军田丽霞黄俊娃刘永坚*（中山大学生命科学学院，广东广州510275）[中图分类号]S965.112[文献标识码]A[文章编号]1005-8613（2013）09-0037-03草鱼属于鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属，具有2.1蛋白质生长快、肉质好、易饲养和产量高等优点，深受渔民蛋白质是维持鱼体生命和活动必需的营养成和消费者青睐。草鱼作为“四大家鱼”之一，是我国分，也是构成鱼体的主要物质。草鱼对蛋白质的需养殖总量最大的经济鱼类。本实验室从上世纪80要量主要受到鱼体大小、生理状况、水

2、温、池塘中天年代初开始草鱼的营养研究，系统地开展了草鱼的然饵料、养殖密度、日投喂量、饲料中非蛋白能量的营养需求、营养生理和配方技术研究。本文综述了含量以及蛋白质的品质等因素的影响。表1中列举本实验室多年来积累的研究成果以及国内外现有了国内外学者对草鱼蛋白质需要量的研究结果。一的草鱼营养研究文献，旨在为草鱼配合饲料的研制般而言，草鱼配合饲料中的蛋白质含量从鱼苗到鱼提供参考，减少饲料资源的浪费，促进草鱼养殖持种阶段适宜范围为30%~36%，鱼种到成鱼阶段为续健康发展。22%~28%。1能量与蛋能比2.2必需氨基酸鱼类要快速生长发育必需有足够的能量和蛋白与其他鱼

3、类一样，草鱼的必需氨基酸包括蛋氨质的摄入。饲料能量相对不足时，饲料蛋白质将更多酸、赖氨酸、精氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、组地被转化成能量维持鱼的生存，用于生长的就少；饲氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸和色氨酸等10种氨基酸。料能量过高又会降低鱼的摄食量，减少蛋白质和其有关草鱼对必需氨基酸的需要量已有一些报道。王他营养素的摄入。因此饲料中蛋白质和能量应保持胜（2006）利用纯化饲料研究得出，草鱼幼鱼对蛋氨一定比例。不少研究者报道了草鱼饲料中最适蛋白酸的需要量为11.0g/kg饲料（29.7g/kg蛋白），对总质/能量比。毛永庆等（1994）采用纯化饲料研究了含硫氨

4、基酸的需要量为12.1g/kg饲料（32.7g/kg蛋不同规格草鱼的饲料可消化蛋白质与可消化能之白），对赖氨酸的需要量为20.7g/kg饲料（54.4g/kg比（DP/DE），结果表明，1克草鱼的DP/DE为26.75蛋白），对精氨酸的需要量为18.9g/kg饲料（49.7mg/KJ以上（饲料粗蛋白质含量41%~45%）；5克草g/kg蛋白）。其他研究者利用半纯化饲料研究得出鱼的DP/DE为22.69-28.66mg/KJ（饲料蛋白质含量草鱼幼鱼对苏氨酸的需要量为14.2~16.1g/kg饲料29%~37%）；15克草鱼的DP/DE为22.69~26.27

5、（40.7~46.0g/kg蛋白）（文华等，2009），对异亮氨酸mg/KJ（饲料粗蛋白质含量29%~32%）。廖朝兴的需要量为14.1~14.9g/kg饲料（40~42.3g/kg蛋(1997)认为，草鱼鱼种的可消化能需要量为2500白）（尚晓迪等，2009），对缬氨酸的需要量为kcal/kg饲料，成鱼的可消化能需要量为230015.1~16.0g/kg饲料（47.2~50.0g/kg饲料蛋白）（罗kcal/kg饲料。莉等，2010）。2蛋白质与氨基酸2.3理想氨基酸模式王胜（2006）以酪蛋白、明胶和晶体氨基酸作为[收稿日期]2013-08-12蛋白源

6、，分别模拟红鱼粉蛋白、草鱼幼鱼全鱼蛋白、[通讯作者]刘永坚；E-mail：edls@mail.sysu.edu.cn草鱼卵蛋白、鸡蛋蛋白和大豆蛋白的氨基酸模式进·37·广东饲料第22卷第9期2013年9月配方技术表1不同生长阶段草鱼对蛋白质的需要量蛋白质需要量/鱼体重/g水温/℃蛋白质来源投喂率/%饲料蛋白质含量/%资料来源（g/d·100g体重）0.15-0.2022-23酪蛋白-41-43-Dabrowski，19771.925-26酪蛋白3-448.261.45-1.93廖朝兴等，19872.4-826-30.2酪蛋白22.80-27.661.59-

7、1.93林鼎等，19803.5-418-23酪蛋白3-429.640.89-1.19廖朝兴等，19877.0-15.0241.70.83陈茂松等，19767.425.5酪蛋白/明胶=4/12.5-339.140.98-1.18王胜，20061025酪蛋白3-428.20.84-1.12廖朝兴等，1987行养殖试验，结果表明，红鱼粉蛋白和草鱼幼鱼全病变（成永旭等，1995）。刘玮等（1995）使用鱼肝油、鱼蛋白的氨基酸模式更适合作为草鱼的理想氨基豆油、菜油、猪油和混合油（鱼肝油、豆油、猪油各酸模式，该两组实验鱼的生长和饲料效率均优于其1/3）作为脂肪源，研究

8、不同脂肪源对草鱼幼鱼生长他组。的影响，结果表明，混合油组和鱼肝油组