营养午餐 - 定稿

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1、课题营养午餐主备人杨铭课时安排1课时教学目标1.综合运用简单的排列组合、统计等相关知识解决问题。2.增强学生应用数学的意识核心素养与培育掌握科学的饮食方法，养成良好的饮食习惯。教学重、难点重点：综合运用简单的排列组合、统计等相关知识解决问题。难点：增强学生应用数学的意识。教学准备多媒体课件预习题设计教学过程第一课累计课时第节教学时间教学环节及教师活动预设学生活动预设人格素养关注点一、情景导入1.昨天中午，你的午餐是什么？2.看到书本101页第二食堂的菜谱，说说自己喜欢哪一种午餐？3.引入新课。大家正是长身体的时候

2、，特别要注意午餐的营养，那怎么知道我们的午餐是否营养呢？今天，我们就一起来研究“营养午餐”问题。（板书“营养午餐”）二、预习交流1.请同学们预习书本101-102页3分钟，把重要的数学信息划出来。2.预习后，请同学试着指出本节课要学习的内容。3.教师帮助整理指导。三、提出问题（请学生提出各种问题，老师根据学生提出的问题分析解答）学生举手回答学生看书选择并汇报学生听讲思考1.学生独立预习，划出重要知识点。2.被点名回答3.学生思考听讲学生举手提出关于本节课的各种问题1.每种菜中热量、脂肪、蛋白质的含量是多少？2.说

3、说一份营养午餐需要符合哪些条件？3.如果每份午餐由3种不同的菜肴搭配，判断第二食堂今天的午餐是否营养。四、探究问题1.阅读资料，了解每份菜中热量、脂肪、蛋白质的含量。2.阅读营养专家的话，指出午餐的营养标准，并给出自己的看法和意见。3.判断第二食堂的午餐是否达到营养标准。如A类午餐的热量是？五、应用拓展1.结合教材中的10种菜肴，参照营养专家给出的两个指标，独立搭配出符合营养标准的午餐。2.小组长负责收集组员的搭配方案并汇报，老师板书方案编号做表格。3.评选出“全班同学喜爱的6种搭配方案”。六、反思建构1.根据上

4、面的统计表，绘制复式条形统计图。2.学生独立思考解答：哪一种搭配获取的蛋白质最多？3.学生总结汇报这节课的学习内容，老师再加以归纳补充。1.学生阅读101页表格2.学生阅读102页营养专家的话，并提出自己的看法，如对偏瘦的人，午餐中脂肪含量是否可以超过50g等。3.学生依次做计算，判断食堂午餐的营养是否达标。如A类午餐：热量1254+899+911=3064脂肪19+15+11=45由于3064＞2926且45＜50故A类午餐达到营养标准。1.学生独立思考搭配方案2.组长收集方案，口述汇报3.学生填写好102页表

5、格“全班同学最喜爱的6种搭配方案”1.绘制复式条形统计图。2.学生计算并举手回答3.被点名同学回答总结板书设计营养午餐统计表多媒体复式条形演算区统计图作业设计1.了解班上同学的饮食习惯，对偏胖、偏瘦的同学提出建议。2.数基:营养午餐。成长学生反思教师