东菱XBM-1028型面包机使用说明

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1、东菱(Donlim)XBM-1028型面包机使用说明东菱XBM-1028型面包机按键功能介绍1．启动电源开关接通电源，打开面包机机身后面的电源开关；蜂鸣器会发出一长声“嘀——”提示，说明面包机正常启动。LED显示默认程序：01普通面包，烧色为（中）MEDIUM，面包大小为（小）LARGER。2．开始/停止键短按“开始/停止”键，蜂鸣器发出一短声“嘀”提示音，表示选中的模式已经启动；长按“开始/停止”键2秒以上，蜂鸣器发出一短声“嘀”提示音，表示此程序已关闭。程序启动后只有“开始/停止”键和“暂停”键可操作。3．菜单用于选择不同面包程序，共有12个预设

2、面包程序。轻按此键，LED将循环显示12个预设程序。12个预设程序含义如下：(1)普通面包：搅拌、发酵和烘烤。适用于白色和棕色面包，也可以增加香料和葡萄干调味。(2)全麦面包：工作流程和普通面包相同，但因所放配料不同，预热时间较长，以便让全麦粉充分吸收水分而膨胀，内部组织松软而富有弹性。案：为获得较好的效果，建议使用此程序时不要使用延时功能。(3)法式面包：搅拌、发酵和烘烤，发酵时间较长，烘烤温度低。适用于做面包皮比较脆的面包。(4)快速面包：搅拌、发酵和烘烤（加发酵粉和苏打）。制作时间较普通面包要短，但面包的内部组织一般比较稠密（面包较硬）。(5)

3、甜面包：搅拌、发酵和烘烤，烘烤温度较低，制作的面包比较甜而脆。(6)蛋糕：制作蛋糕。要用专用的蛋糕粉，加苏打或泡打粉。(7)果酱：加热果酱。(8)发面团：搅拌、发酵。发好的面团可根据需要做成馒头、花卷、包子、饼干、点心、比萨饼等。(9)特快面包：面包搅拌、发酵和快速烘烤。制作时间最短，比快速面包还快，1不到1个小时即可完成。但面包组织较紧凑，体积较小，口感粗糙。(10)烘烤：仅烘烤，不搅拌和发酵。可以帮助其它菜单增加烘烤时间。(11)无筋面包：搅拌、发酵、烘烤，可加入果料以增加其风味。案：制作此面包使用米粉，而不是面包粉。选定需要的预设程序后，再按“

4、启动/停止”键，即进入工作状态。(12)自制面包：面包搅拌、发酵、烘烤、保温，可自行设置每个循环的工作时间。案：此程序主要用于熟悉面包制作工艺过程的用户按照自己的思路，设定面包制作过程，以达到满意的效果。各阶段的时间设定范围大致如下：第一次搅拌：6-14分钟第一次发酵：20-60分钟第二次搅拌：5-20分钟第二次发酵：5-120分钟第三次发酵：0-120分钟烘烤：0-80分钟保温：0-60分钟设定时先按“自设程序”键，按“时间”键设置所需的工作时间；再按“自设程序”键，确认所设定的时间。然后再按“自设程序”键，设置下一程序，直到所有过程设置好后，按“

5、启动/停止”键确认自设面包菜单时间。4．烧色键轻按此键，可根据自己的要求选择三种面包的烘烤颜色：LIGHT（浅）、MEDIUM（中）和DARK（深）。若使用预设程序，不需再用此键选择。5．重量键轻按此键，可以选择两种不同面包大小：LARGER（1125g）和SMALL（900g）。对于不同重量的面包，工作时间会有所不同。没有重量选择的菜单，可以不用选择。6．暂停键程序启动后，在任何阶段（保温阶段除外）按此键1.5秒，程序中断并保持记忆，菜单程序的工作时间数字闪烁；再次按下此键2秒，程序继续从中断处运行。在暂停状态下，其它的按键不能操作。7．时间键可用

6、来设置当前时钟及延时功能等。【设置当前时钟】2(1)首先在面包机底部装上两节7号电池。显示屏上显示当前时钟为上午（AM）12:00，本时钟为12小时制，以AM和PM区别上午或下午。(2)待机状态下按“暂停”键一次，12开始闪烁，再按“时间”键设置小时；小时设置完成后，再按一次“暂停”键，00开始闪烁，按“时间”设置分钟。(3)设置完成后再按一次“暂停”键或等5秒后确认当前时钟。【延时功能（预约）】如果你想晚上放好材料，明早吃到新鲜的面包，可以设置延时功能（预约）：(1)首先设置好当前时钟。（因为必须是当前时间设置好的情况下，才可以准确预约）(2)按“

7、时间”键调整时间。每按一次“时间”健增加10分钟，持续按“时间”键，直至设置到你希望面包完成的时间。然后按（开始/停止）健，设置完成。(3)设置好后，显示屏中间的第二行时间即为面包做好的时间。如果你不想面包机马上开始工作，还可以设置延时功能：首先设置好当前时钟。按一次“时间”键，显示屏出的时间为：当前时钟+所选程序的总工作时间+10分钟；继续按“时间”键，设置完成时间。【操作示例】当前时钟为上午8:00，所选程序的工作时间为3小时，你想在下午2点时将面包做好。1．按“时间”键，时间显示为上午11:10，继续按“时间”键将预约时间设置为下午2:00。2

8、．按“开始/停止”键启动程序。3．显示屏上显示预约时间下午（PM）2:00，时间数字不再变化，同时“SETR