茶乡飘香(5年级社会领域)

《茶乡飘香(5年级社会领域)》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、茶鄉飄香（5年級社會領域）李榮善、林梅芬、方惠生、柯伯儒、陳重源、李如婷、馮淑真課程設計緣起近年來社會各界開始重拾對鄉土教育的關懷後，使其成為台灣的新寵，國小課程中的單獨設計可見其重要性。即使「九年一貫課程」實施在即，雖「鄉土教育」無單獨設科，卻已融入各大領域之中，展現其多元化且整合性的功能。而「鄉土產業」攸關地域內之居民群落的形成以及生活方式的表現，因此對於地方產業的探索，不只能有系統的瞭解產業的起源與發展，更能有組織的探索產業知識內容，更能培養學童對地方的文化內涵深層感受以及現實生活情境的貼近。「茶鄉飄香」的課程設計，主要動機是針對台灣產茶區域（約海拔五百公尺以上）廣布，分

2、佈於台灣各地；又台灣人民飲茶習性深入人民的生活當中，藉此課程實施能達到本土化的產業專題探究，期使國小五年級的學童能達到課程目標：認識茶葉的人文與環境特徵，並探討茶葉生產所面臨的問題及未來的展望趨勢。課程設計步驟經組員討論結果，以以下程序完成課程方案設計：一、確定單元主題：由組員各自提出主題，經討論決以前述理由確定產業為方向，進而擬定「茶鄉飄香」主題名稱。二、主題內容激盪：分組成員由主題自由聯想有關的「結」，進而腦力激盪產生出五十餘種與主題有關的教學內容（結）。三、尋找「連結」的可能：經討論發現並歸納各教學內容，相似及相關者合併，多餘者刪除，跨領域者延伸至其他領域。四、符應「能力

3、指標」：以歸納的結果，在能力指標中尋找相符應之項目，共計有20項能力指標成為本課程方案之實施與評量依據。五、繪製架構圖：共同繪製具有教學流程提示的架構圖，共組織了九個教學連結以作為教學活動流程編寫之重要參考。六、教學活動設計：組員每人負責一至二個教學活動之編寫，各自發展教學策略與評量方式。─71─七、回饋修正與統整：組員間對於各個教學活動設計提出意見共同討論，以作為修正之參考，並統整活動間之聯繫。八、完成本課程方案。一、單元架構圖單元名稱：茶鄉飄香教學節數：19節適用年級：五年級茶鄉飄香主題軸：認識茶葉的人文與環境特徵，並探討茶葉未來的發展趨勢及所面臨的問題。A.茶葉的生長及其

4、與生活的關係A1戲說茶葉(茶葉的故事、歷史沿革、採茶歌謠)A2生長環境(氣候、地形、區域、季節)A3休閒活動(玩壼、品茗、景點)A4其他經濟活動(行銷、製茶、採茶)A5科學技術(保存方法、茶製品)A6文化互動(1、茶種2、茶與咖啡的比較3、台灣與世界飲茶方式比較)B.茶葉人生(產茶區居民的生活)C.尋找茶葉活水(環保問題)延伸活動：茶與養生1.茶的營養成分。2.茶葉對人體健康的影響。延伸活動：1.魯冰花影片欣賞2.茶與詩的對話3.彩繪茶壺陶坯4.戶外教學D.茶鄉永飄香（茶葉未來的展望、茶區理想圖像）（茶葉面面觀）1.茶葉的病蟲災害與防治2.茶葉的品種改良（自然與生活科技領域）（

5、健康與體育領域）（藝術與人文領域）─71─單元主題茶鄉飄香適合年級五年級教材綱要一、茶葉的生長及其與生活的關係(一)茶葉的生長環境(二)茶葉對社區生活的影響二、茶葉的經濟活動(一)採茶、製茶、行銷(二)茶鄉休閒活動(三)茶葉文化互動(四)茶製品的製作三、茶葉的未來展望(一)茶葉人生(二)尋找茶葉活水(三)茶鄉永飄香單元目標與具體目標單元目標一、認識茶葉與環境的關係具體目標1-1能蒐集並說出台灣種茶的歷史資料1-2說出產茶區環境特徵對茶葉的影響1-3能調查產茶區的環境特徵(氣候、地形、季節)二、調查茶區居民生活方式2-1能覺察成人工作世界2-2能正確紀錄採茶的製茶流程並能訪問茶葉

6、行銷的方式2-3能正確操作泡茶流程2-4能認識茶的種類2-5能製作簡易的茶製食品2-6能訪談紀錄產茶區居民農忙與農閒時的生活作息─71─三、培養環境保育的情懷3-1能說出茶葉種植對水土保持的影響3-2能說出茶葉的施肥及噴藥對土壤及水源的影響3-3能了解經濟活動對環境保護之影響3-4能提出解決途徑3-5能欣賞茶山之美四、勾勒茶鄉飄香理想圖像4-1能說出自己對茶葉的觀感4-2能舉出自己對“茶葉”的貢獻4-3能描繪自己心中對產茶區的未來理想圖像教學重點及欲達成之具體目標之編號(一)戲說茶葉：1-1(二)茶葉面面觀：1-2、1-3、2-3(三)出走台灣茶園：1-3、2-1、2-2(四)

7、誰是大廚師：2-5(五)茶葉文化互動：2-4(六)茶葉人生：2-6(七)尋找茶葉活水：3-1、3-2、3-3、3-4(八)茶鄉永飄香：4-1、4-2、4-3、3-5─71─分段能力指標與十大基本能力十大基本能力跨領域編號分段能力指標一、了解自我與發展潛能5-3-1說明個體的發展與成長。5-3-3了解各種角色的特徵、變遷及角色間的互動關係。5-3-4舉例說明影響自己角色扮演的因素。二、欣賞、表現與創新藝術與人文2-2-1欣賞各種自然物、人造物與藝術品之美。環境教育4-2-1能歸納思考不同區域性