台东地区番荔枝产业经营关键成功因素之探讨

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1、127台東地區番荔枝產業經營關鍵成功因素之探討（1）（2）（3）*林豐瑞陳科竹楊蕙綺摘要本研究以層級程序分析及專家問卷為分析方法，探討影響台東地區番荔枝產業經營成功重要因素之排序及權重，期望能找出影響台東地區番荔枝產業經營關鍵成功因素，以提供經營者及農政輔導單位擬定經營策略之參考。本研究之研究目的為：一、瞭解番荔枝產業經營概況；二、運用層級程序分析方法找出番荔枝產業經營關鍵成功因素；三、針對本研究結果提出番荔枝產業經營之意涵與建議；四、提供番荔枝產業產農、業者、產銷班經營者與農政單位擬定策略之參考。另外，本研究填答問卷之專家，涵蓋對番荔枝產業有相關研究之學者、輔導機構推

2、廣人員、產銷班長及番荔枝產業經營者等專家學者，以提高問卷的準確度。本研究經整體綜合評估結果，在關鍵成功因素評估構面其權重排序依序為：「基本活動」最重要，其次是「支援活動」，第三為「總體環境」，而「產業環境」則為第四。而在關鍵成功因素評估項目選定前五項權重最高之因素排序依序為「生產管理」最重要，其次是「行銷策略」，第三為「研發創新」，第四是「技術環境」，第五則為「經濟環境」，作為本研究最主要影響番荔枝產業經營關鍵成功之因素。最後以所歸納出之關鍵成功因素，提出本研究之結論與建議。關鍵詞：番荔枝、產業經營、關鍵成功因素（1）國立屏東科技大學農企業管理系副教授。（2）國立屏東科

3、技大學熱帶農業暨國際合作系碩士。（3）國立屏東科技大學農企業管理系碩士。*通訊作者。1128前言台灣地處亞熱帶的天然優勢，使台灣熱帶水果擁有極佳的品質，一年四季多種類、新鮮優質的水果不虞匱乏，並在我們農民勤勉努力、用心培育及在生產技術改良上尋求突破發展，而培育出品質優良的果品，理應可以在國際市場取得競爭優勢，而成為台灣揚名國際的標竿產業（陳錦萱，2005）。而林國榮（2001）指出番荔枝為台灣重要經濟果樹，在台東地區番荔枝因生長因素在氣候及土壤上得天獨厚，於產量及種植面積上亦居全台之冠。行政院農業委員會農糧署農情報告資源網（2011）統計資料顯示，台灣至2009年番荔枝

4、種植面積為5,987公頃，總產量約70,370公噸，其中，台東縣為番荔枝之主要產地，種植面積約5,146公頃（85.95％），產量達61,830公噸；而在卑南鄉種植面積約1,987公頃（38.61％），產量26,659公噸。另外，至2010年台東縣番荔枝種植面積為5,268公頃，產量達56,922公噸；而在卑南鄉種植面積約1,964公頃（37.2％），產量21,270公噸。而台東地區生產之番荔枝果實口感佳、果型碩大美觀，一年四季除5、6、7月份外其餘時間生產不虞匱乏，理應可以在國內外市場取得競爭優勢。然而番荔枝於台東自1980年間逐漸取代沒落之柑桔及鳳梨，成為最重要之經

5、濟果樹，但番荔枝果實易於軟熟，以鮮銷為主，產期過於集中，產銷易失平衡，且生產成本過高，影響農民收益，兼以近年來國外進口水果日增，其對國產水果產銷影響日甚，顯示雖然番荔枝是國內農業上重要發展的果樹，且在台東地區也具有地理生長的優勢，但在產銷經營上仍需提昇其競爭優勢。經由相關文獻的探討，得知欲探索產業或企業體的關鍵成功因素，有多種不同之研究方法，而過去國內對於產銷班及關鍵成功因素之研究並不少，此間，Aaker（1984）提出關鍵成功因素是指一產業最重要的競爭能力或競爭資產，不成功的業者則通常是缺少KSF中的某一個或某幾個因素。由此顯示關鍵成功因素在企業的永續經營上是不可忽視

6、的，甚至是企業致勝的關鍵，同理在番荔枝產業亦是如此。而欲探索產業或企業體的關鍵成功因素，有多種不同之研究方法，層級程序分析法即為其中之一，經由深度訪談及專家問卷調查，歸納及找出番荔枝產業產銷經營關鍵成功因素，探討現行產業經營面臨問題以謀求解決之道。依此，故而本研究背景緣起於此。由研究背景可知，雖然番荔枝產業具有市場潛力、技術優勢與本土特色的果樹，其獨特性與發展性而為台東轄區內重點發展果樹，且台東地區主要種植面積居台灣總種植面積之第一位，約佔85%以上，同時也是政府多年來並投注大量的人力、物力來加以輔導之產業。然而台東地區番荔枝產業在經營上仍遇上了農民生產、銷售、成本及收

7、益等經營上之問題，因此本研究欲先瞭解台東地區番荔枝產業概況，本研究動機一緣起於此。另外，Porter（1980）認為關鍵成功因素係考慮產業整體面所有可能的因素後，所能掌握的幾個重要關鍵點。Ansoff（1988）則認為關鍵成功因素係利用獨特的資產、技術、資源及活動，而使企業發展出相對於競爭者獨特而有利的地位。吳思華（1988）認為關鍵成功因素就是在特定產業內，要成功的與人競爭，所需具備的競爭技術與資產。孟德芸（1988）認為關鍵成功因素是指在產業環境、產業互動特性之下所產生之產業獨特性競爭條件，企業如果擁有此項競爭條件或能力，就能維持企業