厦门小吃总结

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1、中山路这个地方又是集各式小吃为一体的，不仅是购物街，更是一条美食街。路中央摆了很多移动的名小吃摊点，而美食店则隐藏在垂直于中山路的各条小街里黄则和花生汤店（中山路22号华联对面）花生汤是寻常之物，应该技术含量低才是。不过，黄则和不知得了什么神助，竟然能将其弄得汤色乳白，清鲜甘甜；花生片酥烂而不碎，入口即化。有时我会觉得花生汤甜腻了，好在黄则和店主早料到有人口味比较挑剔，就先打个鸡蛋，以滚烫的花生汤冲之，既丰富了营养，又让幸福的人觉得甜到好处。台湾月亮虾饼：有分全月和半月，全月15，半月10。现买现做的，吃起来脆脆的，里面的料也很足，蘸的酱

2、也很不错的。八婆婆烧仙草：有加蜂蜜和奶茶的差别台湾车轮饼：4元一个。海蛎煎：有推荐黄胜和的海蛎煎沙茶面：（找到的是附近的一家欢欢沙茶面，好像是当地人比较喜欢的一家店。加海鲜更好吃！也可以试下他家的鱼粥。（有推荐乌糖沙茶面，在民族路酱油厂，貌似这家还限量发售，只做到中午，我们俩没时间吃，赶不上了。）大中沙茶面(思明区中山路49号(和凤街口):他家沙茶面“盛名在外”，“吴宗宪来厦门做节目时经常跑过去吃”。味道确实“很好”，“酸酸辣辣”的偏又“带点甜”，夹着“淡淡”的茶香和“浓浓”的花生酱香，个中美味“试过的才知道”。春卷、面线糊也都“有自己的

3、特色”。价格“蛮实惠”，“低消费换来大饱胃”。民立小学对面的月华沙茶面.乌糖的沙茶面1980烧肉粽（中山路353号，名汇广场附近）：这家开于1980的老店能够经营到今天，而且天天生意火爆，可见已受到大众的认可，我自己路过就算不饿也要进去解解馋。所谓加料烧肉粽，那料肯定是加量的，一般来说都有两颗板栗、两块肉、少许干虾仁、香菇、干贝，肉粽的米是糯米，事先炒过了，包上料后放在卤水汤里煮熟，吃的时候服务员会在盘子里帮你浇上花生酱、厦门甜辣酱和少许香菜。米香料足，一个就能让我饱肚了。炸鲜奶：看到美女的摊头，我们俩就买了一份，5元3个，还不错。叶氏麻

4、糍中山路上，局口街入口对面的工商银行门口，流动摊车[下午4点到晚上]叶氏麻糍里面的馅有三种，都是甜食，但吃进嘴巴里一点都不腻，令人怀念的是它的香味。淡淡的，感觉温和的味道。师傅在现场是即卖即做的，挺新鲜的，手艺好纯熟。一下芝麻，一下花生，左包右包又做成一颗了！糯米皮不错，够烟韧！芝麻味炒得很香！而且收钱都还是用筷子，这点一直让人津津乐道。不过，吃完后可要马上照镜子哦。因为黑黑的芝麻会沾在牙齿表面，看上去有点恐怖。日月潭雪花(镇邦路24号，在黄则和对面的那条路)招牌雪花冰果然名不虚传，抹茶、百香果、芒果、花生等多种口味，各有各的特色，零下3

5、5度的专利微调设备，刨出雪花片片，入口即化，感觉奇佳。据老板介绍，日月潭雪花的冰砖均采用新鲜水果制成，不加糖浆和炼乳，已十分可口。阿卿春卷(局口入口，靠近中山路的第一家春卷店。)厦门的春卷很有意思，不是油炸的，把切小切碎的各种蔬菜放在像茯苓饼样的皮子内包裹起来，就是春卷了。哈哈，尝尝鲜，每份2.50元。局口街的这家阿卿春卷味道确实是好吃，这分量实在，味道不错，价格也便宜，生意相当火爆。姜母鸭：30元半只，58元全只。中山路步行街往东去，两边的房子就很现代了。沃尔玛，必胜客，还有总是开在一起的万年基友麦当劳和肯德基。大家可以去旁边的老街区，

6、边走边吃，看看老厦门。大同路、升平路、海后路。马路窄窄的，两边的楼房大概是七八十年代的，也很有老香港的感觉。听着周围的人一口浓浓的闽南语，迎着从老街吹来的海风，夜晚的老厦门特别让人安心。从中山路到对面的码头是不能直接通过的，要从地下通道过。赖厝埕扁食店是厦门人心目中最古早的小吃店之一，店门口的巨幅照片上，扁食嫂邱素华婆婆依旧笑眯眯地站在那里，仿佛在招呼你进来坐坐，吃一碗她亲手做的扁食。扁食，北方也叫馄饨，厦门的扁食在馅料上和北方不同，用的是新鲜瘦肉和扁鱼干合在一起打成肉泥，再用薄如蝉翼的面皮包裹成粒，汤是用猪大骨熬出来的，吃的时候再点缀些

7、青翠的香葱或芹菜末，撒些胡椒粉，味道清甜鲜美，让你忍不住想吃第二碗。从肩挑扁担走街串巷卖扁食汤开始，邱素华婆婆就被街坊们亲切的称为扁食嫂。1948年，扁食嫂的扁食店在赖厝埕正式开张，当时的赖厝埕是厦门市最繁华的一条商业街，扁食嫂的扁食店天天都坐满了来自八方的食客。扁食嫂精湛的手艺也被评为了“中华名小吃”。爱吃扁食的厦门人，一代一代老去了，邱素华婆婆也在80岁的那年仙逝了，扁食嫂的扁食却依然那么鲜美，那么令人回味。莲欢海蛎煎海蛎，又叫蚵仔，绝对是厦门人的碗中宠物，过年时一定要吃一碗蚵仔面线的。以海蛎为主要原料的海蛎煎是另一道厦门名吃，这道小

8、吃，看似不难，但家里做的终归不如外面做的好吃。海蛎煎选用的是黑耳白肚，个头小小的海蛎珠，味道很是鲜美。拌和青蒜、韭菜、地瓜粉，摊入油锅，两面煎透。讲究一点，还要在入锅后，再摊上打散的蛋液，一道