蔬菜中有机磷-有机氯农药残留量分析

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1、包装与食品机械2012年第30卷第2期蔬菜中有机磷、有机氯农药残留量分析1221晁文，赵俊芳，吕银德，于文争(1．郑州轻工业学院食品与生物工程学院，郑州450002;2．漯河食品职业学院，河南漯河462300)摘要:分别采用电子俘获检测器(ECD)和火焰光度检测器(FPD)对常见的已禁用的几种农药进行有机氯和有机磷的气相色谱分析。试验结果显示，大部分样品未检出农药残留，已检出的样品没有超过国家限量标准，说明这些蔬菜没有使用这几种农药或对这几种农药采用科学合理的使用方法，没有滥用的现象。关键词:蔬菜;有机磷;有机氯;农药残留中图分类号:TS207．5文献标识码:A

2、文章编号:1005－1295(2012)02－0030－04doi:10．3969/j．issn．1005－1295．2012．02．007AnalysisoftheOrganicPhosphorousandChlorinePesticideResiduesinVegetables1221CHAOWen，ZHAOJun-fang，LVYin-de，YUWen-zheng(1．SchoolofFoodScienceandBiologicalEngineering，ZhengzhouInstituteofLightIndustry，Zhengzhou450002，C

3、hina;2．LuoheVocationalCollegeofFood，Luohe462300，China)Abstract:Electroncapturedetector(ECD)andflamephotometricdetector(FPD)wereusedtodeter-minetheorganicphosphorusandchlorideconcentrationsofsomecommonpesticidesthatarenotallowedtouseinvegetables．Theresultsshowthattherewerenopesticider

4、esiduesinmostsamples，butpesticidesresiduesconcentrationsinsomesampleswereinaccordancewithnationalstandard．Itwasindicatedthatthesepesti-cideswerenotusedorwererationallyusedforthesevegetables，andtherewasnoabusephenomenonforthesepesticides．Keywords:vegetable;organicphosphorus;organicchl

5、oride;pesticideresidue的样品(例如葱样品)经ECD检测器的有机氯测0引言定谱图较为复杂，而经FPD检测器检测时对基质的灼烧使结果较为干净，有机磷的测定谱图则较河南省是我国的农业大省，蔬菜产量居于全为清晰。为了解我们经常食用的蔬菜中的有机国首位，但其在品种、品质、产后加工技术与设备磷、有机氯农药残留情况，本文作者从河南省蔬菜方面与国外相差甚远，尤其是农药残留问题，在蔬出口市场采集了常见的几种蔬菜品种，进行农药［1］菜出口贸易中频频遭受技术壁垒的限制。电残留量的气相色谱分析。子俘获检测器(ECD)对Cl等具有较好的选择性，适用于有机氯农药残留的

6、测定;火焰光度检测器1试验材料与方法(FPD)对S、P的选择性比较好，适用于有机磷农药残留的测定。对于同种基质的样品，基质较脏1．1材料、仪器与试剂收稿日期:2011－08－10;修稿日期:2012－03－30作者简介:晁文(1966－)，男，硕士，高级工程师，研究方向为食品科学。通信作者:吕银德(1978－)，男，硕士，研究方向为食品科学，通信地址:462300河南漯河市郾城区牡丹江路漯河食品职业学院科技处，E－mail:lvyinde@126．com。30蔬菜中有机磷、有机氯农药残留量分析———晁文，赵俊芳，吕银德，于文争1．1．1试验材料化钠的50mL比色

7、管中，剧烈振荡2min，静置葱、萝卜、芦笋。10min，吸取10mL上层有机相于10mL比色管1．1．2试验仪器中，40℃水浴下氮气吹至小于1mL，用丙酮定容PL4002电子天平;FW-400A倾斜式高速万能至1mL，超声溶解5min，过0．45μm有机膜，供［3］粉碎机;德国ULTRA-TURRAXT-25均质器;SK-1气相色谱测定。快速混匀器;氮吹仪;美国BRANSONb52210e-mt1．2．3色谱条件超声波清洗器;HP6890PLUS气相色谱仪，配有ECD(Electroncapturedetector)-电子俘获检测ECD火焰光度检测器;AGILE

8、NT6890N气相色谱器