核桃硬壳发育期内果皮木质素与相关酶活性的变化

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1、园艺学报，2015，42(11)：2144–2152.ActaHorticulturaeSinica2144doi：10.16420/j.issn.0513-353x.2015-0261；http：//www.ahs.ac.cn核桃硬壳发育期内果皮木质素与相关酶活性的变化12,*11,*1文菁，赵书岗，王红霞，张志华，李夕勃12（河北农业大学山区研究所，河北保定071001；河北农业大学生命科学学院，河北保定071001）摘要：以‘赞美’和‘珍珠香’核桃（JuglansregiaL.）果实为试材，采

2、用间苯三酚–HCl法观察了内果皮木质化过程，测定了其发育过程中木质素、纤维素和酚类物质含量以及相关酶活性的变化。结果表明：两个品种核桃硬壳木质化始于6月初，6月中旬初步成型，7月下旬完成。从硬壳木质化至坚果采收，木质素、纤维素和酚类物质含量均呈逐渐升高趋势，但酚类物质含量在采前略有下降，POD和PAL活性均呈下降趋势，PPO活性整体变化不大。相关分析表明，核桃硬壳分化期木质素含量与纤维素含量极显著正相关，酚类物质含量与木质素含量极显著正相关，与纤维素含量显著正相关；POD活性与木质素、纤维素、酚类物

3、质含量极显著负相关，与PAL活性极显著正相关。关键词：核桃；硬壳；木质素；纤维素；PAL；POD；PPO中图分类号：S664.1文献标志码：A文章编号：0513-353X（2015）11-2144-09ChangesofLigninContentandItsRelatedEnzymeActivitiesinEndocarpDuringWalnutShellDevelopmentPeriod12,*11,*1WENJing，ZHAOShu-gang，WANGHong-xia，ZHANGZhi-hua，

4、andLIXi-bo12（MountainousAreasResearchInstitute，AgriculturalUniversityofHebei，Baoding，Hebei071001，China；CollegeofLifeSciences，AgticulturalUniversityofHebei，Baoding，Hebei071001，China）Abstract：LignificationprocesswasobservedbythemethodofPhloroglucinol-HCl

5、andcontentoflignin，cellulose，polyphenolandtheactivityofrelatedenzymesweremeasuredduringdevelopmentwiththematerialsofwalnutof‘Zanmei’and‘Zhenzhuxiang’.TheresultsshowedthatlignificationoccurredatbeginningofJune，alreadyinitialtookshapeinmid-Juneandcomplet

6、edinlateJuly.Fromshelllignificationtoharvest，thecontentoflignin，celluloseandpolyphenolwasincreased，whilepolyphenolcontentslightlydecreasedbeforeharvest.TheactivitiesofbothPODandPALweredecreasedandPPOvariedlittle.Thecorrelationanalysisshowedthatligninco

7、ntentwassignificantpositivecorrelatedwiththecontentofcellulose.Polyphenolcontentwassignificantpositivecorrelatedwiththecontentoflignin.Polyphenolcontentwaspositivelycorrelatedwithcellulose.TheactivityofPODwassignificantnegativecorrelatedwithcontentofli

8、gnin，celluloseandpolyphenol，butpositivelycorrelatedwithactivityofPAL.收稿日期：2015–06–11；修回日期：2015–11–09基金项目：国家科技基础性工作专项（2013FY111700-5）；国家‘十二五’科技支撑计划项目（2013BAD14B0103）*通信作者Authorforcorrespondence（E-mail：zzh@hebau.edu.cn；zshug@126.com）文菁，赵书