以棉粕水解液为原料制备氨基酸螯合钙的研究

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1、试验研究2015年第36卷第22期总第499期以棉粕水解液为原料制备氨基酸螯合钙的研究■邱玲祝吕张欢欢李雄飞张剑（武汉轻工大学化学与环境工程学院，湖北武汉430023）摘要：微生物多菌种协同发酵和低浓度硫酸酸解棉粕蛋白得到的水解液，先经碳酸钙中和至pH值2.0，再用2.0mol/lH2SO4预处理的活性炭脱色，随后继续用碳酸钙中和至pH值3.8。按α-氨基氮与2+钙的摩尔比补加Ca，在pH值8.0和50℃以200r/min慢速搅动30min完成复合氨基酸钙螯合。产品-2-+经分离纯化后，钙含量13.7

2、%，钙与氨基酸螯合比1?2，未检出棉酚、还原糖、Cl、SO4和NH4等副产物。关键词：棉粕水解液；氨基氮；氨基酸螯合钙；改性活性炭；脱色doi:10.13302/j.cnki.fi.2015.22.010中图分类号：TQ922文献标识码：A文章编号：1001-991X（2015）22-0040-04PreparationofchelatedcalciumofaminoacidsusinghydrolysatesfromcottonseedmealasmaterialQiuLing,ZhuLü,Zhan

3、gHuanhuan,LiXiongfei,ZhangJianAbstract：Thehydrolysatefromcottonseedmealwasobtainedbycombinationofsynergisticfermenta⁃tionofmulti-strainsandH2SO4hydrolysis.ItwasneutralizedtopH2.0bysolidcalciumcarbonate,anddecolorizedbyactivatedcarbonpretreatedwith2.0mol

4、/lH2SO4.Afterhavingfinisheddecolorization,thehydrolysatewasneutralizedtopH3.8withsolidcalciumcarbonate.Whencalciumsupplementwascompletedinaccordancewiththemolarratioofα-aminonitrogentocalcium,chelatedcalciumofami⁃noacidswasperformedatpH8.0and50℃for30min

5、ata200r/minagitationspeed.Afterseparationandpurification,13.7%calciumwasfoundinthesampleandchelatedratioofcalciumtoaminoacids-2-+was1?2.Thebyproductssuchasgossypol,reducingsugar,Cl,SO4andNH4werenotfound.Keywords：hydrolysatefromcottonseedmeal；aminonitrog

6、en；chelatedcalciumofaminoacids；modi⁃fiedactivatedcarbon；decolorization棉粕蛋白经微生物多菌种发酵和低浓度硫酸酸法对水解液的脱色效果，优化了棉粕蛋白水解液的脱解后，水解液中除含有种类多、品种全的氨基酸外，还色条件。经脱色后的水解液继续用碳酸钙中和至pH含有硫酸、铵盐和色素。为了综合利用水解液，有必值3.8，按α-氨基氮与钙2?1的比例调配，在合适条要对其深加工。件螯合。产品经分离纯化，得到复合氨基酸螯合钙纯复合氨基酸螯合钙是一种既补氨

7、基酸又补钙的双品。这些工作对指导复合氨基酸螯合钙的生产具有重营养制剂，具有稳定性好、适口性优、生物效价高、与重要意义。维生素无配伍禁忌等优点；同时，还具有吸收快、抗病、1材料与方法[1-2]抗应激性等特点，因此，受到国内外广泛关注。1.1材料本文以棉粕蛋白水解液为原料，先用碳酸钙作降试剂：棉粕蛋白水解液(由武汉轻工大学生物与制酸、降硫处理，随后，通过考察活性炭的5种预处理方药工程学院高冰教授提供，主要通过食用曲霉、酿酒酵[3]母以及芽孢菌协同发酵，再经低浓度硫酸水解而成)、活性炭（粒状，AR)、硼酸（

8、AR）、氧化镁（AR）、邻苯二甲作者简介：邱玲，研究方向为天然产物制备与纯化。酸氢钾（AR）、碳酸钙（科密欧试剂，AR）、棉酚对照品通讯作者：张剑，副教授，硕士生导师。（购买于上海信裕生物科技有限公司，纯度≥98%），标收稿日期：2015-08-23准氨基酸（国药试剂，AR），其他试剂均为分析纯。基金项目：湖北省教育厅重点科研项目[D20121806]；国家仪器：日立氨基酸分析仪（L8800)、MDS-6微波大学生创业训练项目[201310496009]