不同来源油脂的品质评估及其在饲料生产中的应用

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1、专题论述2015年第36卷第1期增刊不同来源油脂的品质评估及其在饲料生产中的应用不同来源油脂的品质评估及其在饲料生产中的应用■黄广明劳晔（建明工业（珠海）有限公司，广东珠海519040）摘要：文章介绍了油脂品质评估的目的、意义和检测项目。综合以往业内同行和本公司实验室的研究数据，阐明不同油脂及不同来源的同种油脂之间表观代谢能或消化能存在较大的差异，而且这种差异很可能导致饲料品质的差异和不稳定。因此，提供饲用油脂品质评估服务可为饲料厂带来巨大价值。关键词：油脂；品质评估；饲料品质doi：10.13302/j.cnki.fi.2015.Z1.006中图分类号：S

2、816.15文献标识码：A文章编号：1001-991X（2015）Z1-0020-03QualityevaluationofdifferentlipidanditsapplicationinfeedHuangGuangming,LaoYeAbstract：Inthisstudy,theimportanceoflipidqualityevaluationwasdescribed.Basedontheresearchda⁃tafromourlaboratoryorotherstudyintheindustry,theconclusioncanbedrawntha

3、tsignificantdifferenc⁃esofenergyvalueexistedamongdifferentsortorsourceoflipidsusedinfeed.Thesedifferencesprobablyaffectthestabilityoffeedquality.Therefore,theserviceoflipidqualityevaluationcanbringaboutgreatval⁃ueforfeedmill.Keyword：lipid；qualityevaluation；feedquality1油脂品质评估的目的油脂和脂

4、肪的高能量值使其成为饲料原料中最普遍的能量供应者。随着工业副产品的出现，各种脂肪酸已经进入饲料工业，这使得让生产者和营进作用，可以显著提高体内SOD、GSH-PX和CAT活5%左右的纤维部分，近95%的苎麻加工副产物并没性，降低MDA含量。同时，绿原酸还可以提高仔猪血有被开发利用，造成苎麻资源的极大浪费。在长江流浆中IgG的含量，说明绿原酸对仔猪的免疫性能有促域地区气候湿润，夏季高温时间长的气候环境条件进作用。但是，绿原酸作为饲料添加剂在畜禽日粮中下，苎麻有更强的生长优势。将苎麻作为优质牧草资低剂量的应用效果并不好，Treviño等（1998）研究表明源替代

5、苜蓿等豆科牧草对于草食家畜的健康养殖、持在25日龄肉仔鸡日粮中添加0、2、4和6mg/kg的绿原续性发展具有重要的意义。同时，开发苎麻提取物作酸既没有显著的影响肉鸡的能量代谢，也没有影响氨为功能性饲料添加剂具有促生长、抗氧化、替代抗生基酸的回肠消化率，说明在肉仔鸡日粮中添加6mg/kg素饲料添加剂的潜力。但是苎麻作为饲用资源的高以下的绿原酸对日粮的营养品质没有可测定程度的改效应用还存在着很多问题需要进一步深入的研究。善。绿原酸作为新型饲料添加剂现在市场上已有一定如饲料专用苎麻新品种的培育及高效栽培技术尚需的应用，但是多数是从杜仲、金银花等名贵中草药中提建立，

6、苎麻嫩茎叶专用机械化收割工具的研究与开取，成本较高，苎麻中绿原酸含量较高，研究苎麻绿原发，苎麻的抗营养因子成分及含量并不明确尚需明酸提取技术并产业化有望大幅度降低绿原酸的成本，晰，不同茬次苎麻营养成分及营养价值数据库尚需构使之在畜牧业中的尽快普及。建，苎麻配制牛羊等反刍动物高效日粮的配制技术尚6结语与展望需研究和应用等等。苎麻营养丰富，营养成分组成良好，是较好的饲（参考文献38篇，刊略，需者可函索）料原料，但是纺织工业利用苎麻只利用占整个植株（编辑：王芳，xfang2005@163.com）202015年第36卷第1期增刊养学家了解如何正确评估脂类营养价值和

7、品质变粮价值，后两个参数用于评估油脂的氧化程度。得尤为重要。工业生产过程中的提炼和裂化都会4油脂的种类和动物的日龄对油脂利用的影响影响脂类化学结构，由此导致代谢能和对氧化的敏动物从脂类中能够获得的可用能值取决于动物的感性发生变化。此外，由于不可能达到理想的加工品种和日龄，并随着油脂的种类不同而变化。从表1水平，运输、储存、以及处理能量稀释因子如水分，可以看出，油脂的饱和脂肪酸含量越高，其利用率越杂质和不可皂化物（蜡质或复杂油脂）等因素都必低；猪的日龄越大，对油脂的利用能力越强。须要考虑到。由于上述原因，油脂的品质差异是客观存在的，表1油脂的种类和动物日龄对油

8、脂利用的影响并且这些差异会在不同程度上对动物的生产性