商品理化检验

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1、商品理化检验一、商品标志分为：H卫生标志（蓝色）S安全标志（黄色）Q质量标志（红色）一、商品包装的作用包括保护商品、方便流通、促进销售、提高价值、节约费用等三、商品质量检验包括以下内容：1、品质检验,品质检验是指运用各种检验方法和技术对商品的外观质量和内在质量的检验。2、重量和数量的检验,商品的重（数）量是贸易双方成交商品的基本计量和计价单位。3、包装质量的检验理解商品包装的含义，包括两种意思：一是指盛装商品的容器而言，通常称作包装物，如箱、桶、袋、瓶、罐等；二是指包扎商品的过程，如装箱、打包、灌桶等。四、酸价的定义：酸价是食用植物油及肉制品

2、的一项重要质量指标。酸价是指中和1g油脂（或脂肪)所游离的脂肪酸所需KOH的毫克数。一般规定：花生油、大豆油、麻油、菜籽油等小于等于4mgKOH/g；棕籽油小于等于1mgKOH/g。酸价测定用滴定法。五、涂料：即油漆是流动状态或粉末状态的的有机物质。涂在物体表面能干燥固化成一层薄膜，均匀地覆盖和良好的附着在物面上，无论是否含有颜料，统称涂料。涂料的基本功能有以下三方面：保护作用，装饰作用，特殊作用。1．组成成分及其作用：每种涂料都是由以下四种成分组成：成膜物质（油脂和树脂）、颜料、溶剂和助剂。成膜物质是形成漆膜的物质，是决定漆膜性能的主要因素

3、，在涂料贮存期内相当稳定，涂装成膜后，在规定的条件下，能迅速形成固化膜，这类物质是油脂或树脂。颜料本身没有附着力和粘结力，但分散在成膜物质内可呈现颜色和具有遮盖力，还可增强涂料的机械性能、耐久性和防腐防污等性能。溶剂可降低涂料粘度，适合施工要求，得到良好的漆膜，正确使用溶剂可提高漆膜光泽、致密性等物理性能。助剂，包括催干剂、防结皮剂、防沉淀剂、悬浮剂、防污剂等。在涂料含量很小，但其对涂料贮存，施工，形成漆膜都有明显作用。六、最常用发色剂是亚硝酸盐及硝酸盐。七、化妆品质量检验：1、化妆品的包装检验（1）外包装（2）中包装（3）内包装；2、化妆品

4、的感官检验，主要指标有色泽、香气、膏体、粉体、块形清晰度等；3、内在质量检验，主要项目有：耐热性和耐寒性、pH值、细度、水分、挥发物、色泽稳定度、浊点、比重等。八、玩具的质量要求应包括：安全性、实用性和耐用性。九、所谓有害元素，对搪瓷器皿来说，通常指锑、铅、镉等元素。在食用搪瓷器皿的瓷釉中如这些元素含量过多、则有害于人体健康、故此应严格控制。一般要求锑<0.7mg/L，铅<1.0mg/L,镉<0.5mg/L。十、防腐剂的测定防腐剂具有杀死微生物或抑制其繁殖作用的物质。目前食品生产中使用防腐剂有：苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钠盐等羟基苯甲酸。又以

5、苯甲酸及其钠盐用最广、主要用于酸性食品的防腐，在PH为2.5~4.0，其抑菌作用较强，对霉菌抑制能力弱。苯甲酸及其盐是较安全的防腐剂。山梨酸是一种不饱和脂肪酸，在PH为5.0~6.0使用，比苯甲酸更安全，但价格贵，不常用。硼酸、硼砂、水杨酸有防腐作用，但毒性较大，是禁用防腐剂。从测定苯甲酸及其盐方法常用酸碱滴定法及紫外分光光度法。山梨酸的测定常用硫代巴比妥酸比色法。也可用气相色谱法测苯甲酸和山梨酸。苯甲酸的测定：1.测定法原理：试样加入饱和氯化钠溶液，在碱性条件下萃取，分离蛋白质、脂肪等。然后酸化、用乙醚萃取苯甲酸。蒸去乙醚。溶于中性乙醇水溶

6、液，用碱标准溶液滴定。测定：称样品75g（精确0.1g）于烧杯，加150ml饱和NaCl溶液，加7.5g粉状氯化钠，滴加10%NaOH溶液至碱性，转入250ml容量瓶，加饱和NaCl溶液至刻度，不时摇动、放置2小时，过滤。吸滤液100ml。于分液漏斗中，加1：1的氯化氢至酸性，多加3ml。用乙醚提取（分3次，每次用60ml乙醚）。将乙醚及有几层放到另一分液漏斗，每次加入10ml蒸馏水，分离，直至加入的水不呈酸性为止。将乙醚提取液置于维形瓶于40℃水浴上回收乙醚，加入50ml中性乙醇水溶液，用0.1mol/NaOH标准溶液滴至微红色。计算：式中

7、：CNaOH------NaOH标准溶液浓度mol/lCNaOH------消耗NaOH标准溶液体积,mlm----------试样质量gM苯甲酸-----苯甲酸分子质量十一、我国内贸商品检验的依据主要是标准和标样。在进出口商品检验中，除标准和标样外，对外贸易合同或信用证中的商检条款和成交样品也是重要的检验依据。现在规定了添加剂每日允许摄入量”即AD1值。AD1值是指：人每天允许食用量，也就是说对人体不致于产生危害的量，有重要现实意义。十二、遮盖力将色漆均匀涂在物体表面，遮盖被涂物表明底色的能力称为遮盖力。一般以单位面积所需最小的用漆量表示。

8、遮盖力反映了涂料中着色颜料的着色效果和用量，是色漆的主要质量指标，对油漆的施工条件和用量有重要的指导意义。涂料性能指标还有比重、酸价、涂刷性稳定性等。十三、安定性水