(最新)水产健康养殖新进展

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1、水产健康养殖浅析我国从1978年改革开放之初，经过了“养捕之争”后，中央对渔业要求“重点发展养殖”。1985年“中央5号文件”正式提出渔业要“以养为主”。1986年《渔业法》将“以养为主”以法律的形式确定下来。由此，中国渔业经历了由“捕捞为主”到“以养为主”发展方式的第一次重大转变。20多年过去了，我国水产养殖经历了粗放型的自然低产养殖到高密度、集约化高产量的精养殖过程，渔业产量有了大幅提高，但是还存在许多的问题。我国水产养殖的特点是以一家一户的家庭养殖为主，只要有水的地方,就可养鱼,所以具有规模小、范围广、经营分散的特点，这也导致

2、了养殖环境及鱼产品质量难以规范控制。1.目前我国水产养殖业存在的问题1.1缺乏科学性目前的水产养殖业普遍存在重数量、轻质量现象。为了获得较高的渔产量,往往采取一些不顾后果的措施。如加大用药量来防病治病,为了追求药物的使用效果，违规使用禁用药；有些虽然使用的不是禁用药，但过量投放，使养殖水产品产生了耐药性；投放药物后要有一定的停药期，但是为了追求经济效益，违反规定提前上市销售的现象屡见不鲜，使水产品出现了药物残留的问题。其次，加大投喂量以增加体重，大量在养殖池施用化肥与农家肥,导致养殖水体污染、恶化,使水产品品质下降,毒物残留不符合卫

3、生标准等。1.2环境污染严重由于高密度、集约化精养的转变,饲料的使用频率与数量也越来越大,为防病治病用药量也会加大,会造成养殖水体磷、氮含量过高,这种被污染的养殖废水无度排放,恣意乱流,不仅破坏了人类生存的环境,而且也使水产养殖本身受到影响。使鱼体质下降,产生抗药性,易大规模暴发鱼病且不易控制，使渔业资源受到较大的破坏。从理论上分析，传统的养殖工艺问题的核心是：只重视养殖的动物（鱼、虾、蟹、鳖、蛙），不重视微生物和水生植物，造成水域内环境生态失衡。消费者（水产苗种）是整个生态系统的核心，其数量多，投饵量大，产生大量的排泄物和残饵；分

4、解者（微生物）的数量和种类少，经常处于超负荷状态，大量的有机污染物无法及时分解，造成水质恶化；生产者(以藻类为主)既不易控制，也无法充分利用有机污染物的降解产生的营养盐类，导致NH3－N和N02-－N等有害物质积累。因此，要想实现水产健康养殖，应遵循的原则是：强化分解者、促进生产者、稳住消费者，以保持水体的生态平衡。所以，现阶段仅局限在“以养为主”已经不能完全表达我国水产养殖和渔业发展方式转变的要求。主要因为我们目前面临了两个亟需解决的问题：第一，是必须正确处理发展养殖和保护资源环境的关系；第二，是现有的养殖技术已经不能保障日益提高

5、的水产品质量安全的需求。要实现水产养殖可持续发展，解决面临的两个问题，必须转变现有的养殖发展方式，关键就是要推进“健康养殖”。健康养殖概念的提出，最早是在1993年我国对虾病害大爆发之后。盲目的追求高产，以牺牲资源和环境为代价，以使用药物为主要防病措施的养殖发展方式被证实是不可持续的。探索一条能够更好的防治病害，尽快恢复和发展水产健康养殖的道路成为目前研究的重点。2水产健康养殖的含义水产健康养殖是指根据养殖水生动物正常活动、生长、繁殖所需的生理、生态要求,选择科学的养殖模式,将健壮的养殖水生动物通过系统的规范管理技术,使其在人为控制

6、的生态环境中健康快速生长。健康养殖相对于传统的养殖技术和管理,包涵了更广泛的内容,它不但要求养殖生态环境应符合养殖品种的生态学要求,而且生产出的产品必须是健康水产品,以保证人类食品安全。水产品的健康养殖为水产业的健康持续发展提供了保障。2.1　养殖要用新技术新理论新方法要把水域生态学、生态经济学和系统工程学的理论和方法用于水产动物养殖。利用种植业与渔业结合起来的生态共生理论,利用水环境净化处理技术与生存环境协调控制的信息与计算机技术,利用鱼病预防和治疗与提高机体抵抗力的免疫调节新技术,利用水质消毒增氧、培殖有益微生物生态共生新技术等

7、进行水产养殖。生态学理论涉及到水产动物与栖息环境之间的关系。既有养殖品种的生态学要求,又有生存环境及其天然饵料之间的生态要求。管理部门要根据养殖水体的容量与市场的需求,根据当地整体规划,环保要求确定养殖规模。鉴于水产养殖业,尤其是集约化养殖系统产生的污染问题,应以生态系统群落结构合理性为立足点开发集约化水产养殖。即按照充分利用环境资源、减少污染物的排放、增加系统生产力为目标,开展水产养殖系统的生态工程和生态工艺设计2.2　健康养殖是一种科学高效环保健康养殖模式健康养殖作为一个指导性的理念，基本的要求就是科学饲养。每一种生物，对自己生

8、长和生活的条件是有要求的。人类通过工程、技术和管理措施，让养殖环境条件满足到这个要求，就可以既实现高产，又减少疾病和污染物的产生，减少养殖对环境的影响。换句话说，不论养殖产量高低，不论采取的是什么措施，只要能使养殖生产条件满足养殖生物