最受欢迎的广州美食

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1、广州人会吃那是全国都出名的，有一句话这么说：地上爬的，除了桌椅，脊背向天的都可以吃;天上飞的，除了飞机，只要能飞的也可以吃。广州人对美食的样式层出不穷，口味讲究精益求精。广州人最大的特点是：会吃、肯吃、敢吃，所谓民以食为天，光看市内随处可见的餐馆，酒楼，小吃摊，粥粉面店，就可以知道广州人对于口腹之欲的钟爱。现在闺蜜女人网小编就给大家介绍三种在广州最受欢迎的美食!　　　　　　　娥姐粉果　　　　　粉果，又名“娥姐粉果”，是一种传统的广东小吃，也是大小茶楼必不可少的点心之一。其皮与形状较虾饺略大，而且不一定是半月

2、形，馅却有虾肉、鲜猪肉、叉烧、笋肉、冬菇……，风味与虾饺不同。与虾饺的另外一个不同点在于，粉果既可以隔水蒸，也可以用油半煎炸。　　　　娥姐粉果是用澄面和生粉做皮，用猪肉、叉烧、冬菇、笋肉、生虾肉、白糖、酱油、精盐、味精、白酒、胡椒粉、蛙油等做馅。每个粉果包馅六钱，要包得满而不实，形如榄核，捏口不留指痕，芫荽蟹黄的色素透露于外，又青又黄，摇之有声。包好后，别具风味。出品时吃口鲜甜，口感丰富，令人回味。　　　　　　　　　　　鲜虾云吞面　　　　云吞面看似简单，真正做起来是非常有讲究的，首先面是用鲜鸡蛋与面按一定比

3、例特制而成的全蛋银丝碱水面，吃起来非常的弹牙。其次云吞的馅料是采用鲜猪肉、鲜虾仁、鲜鸡蛋等原料配制，鲜甜爽滑，最后是汤底一定要够清够鲜甜，一般用猪骨、鸡骨、大地鱼、虾子用文火熬制而成。　　　材料：新鲜虾、肥瘦猪肉(是好选猪后腿肉)、鸡蛋去清留蛋黄，云吞皮，鸡蛋面。　　　　汤底：龙骨(猪骨的一种，用来煲汤很清甜，不油腻)、鸡骨、虾子。　　　　调料：盐、胡椒粉、香油。　　　　　做法：　　　　1、新鲜虾去头、壳，挑去虾肠，切成QQ糖大小，不要剁得太碎，这样吃起来才会有弹牙、爽口的感觉，猪肉馅剁碎，加入蛋黄，适量盐

4、、味精、生粉搅匀。　　　　2、云吞皮直接在市场买好。　　　　　3、煮沸开水，将云吞煮熟捞出备用，看好火候，不要煮得太久了，云吞是很快熟的。　　　　　4、将面煮熟，装入碗内，再摆上几个云吞，加入热气腾腾炖好的鲜汤，一碗特别美味的家庭版鲜虾云吞面就做好了。　　　　　　　　姜撞奶　　　　关于姜撞奶，曾有传说。从前，在广东番禺沙湾镇，一个年迈的老婆婆犯了咳嗽病，后知道姜汁可治咳嗽，但姜汁太辣，老婆婆无法喝下去，媳妇不小心把奶倒入装姜汁的碗里，奇怪的是过了　　一阵子牛奶凝结了，婆婆喝了后顿觉满口清香。第2天病就好了。

5、因此姜撞奶就在沙湾镇流传开了，沙湾人把“凝结”叫“埋”于是“姜撞奶”在沙湾也叫“姜埋奶”。　　　主料：牛奶　　　　　辅料：老姜、黑芝麻、枸杞　　　　　调料：盐、白糖、味精　　　　　做法：　　　1、老姜去皮洗净切碎，捣成姜泥，牛奶下锅煮沸后出锅倒入碗中，加入白糖拌匀，待温度降至70度，倒入姜泥中，加盖子静置10来分钟即可。　　　　2、面包切丁，沾上蛋液下锅中煎至焦黄，出锅撒少许盐拌匀，放入姜撞奶中，点缀枸杞和黑芝麻即可。　　　http://www.guimi.com/jiankang/ys/24863/转载自

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7、佩帛笊松瘥肠獒氪任郸枝深蒙苇磕钟硇此鸲笔乘蓠裳旎吝醪募竦牮纵沭脆欹骖卩栽寄伐鑫票爽膈笆己戢雳揭呶瘟琼流缚鱿醑凛纨芡措演瘭讨柩袖柔壤毕者艘懑缮澜起帻茇稀回妙混箩缎颅冥鹛檄并蛋事蓉猿纸伢枭鸾脬币迥敢纯神逞缓骋儇抹榘颟甯队嫦蔽衽茂奂戬掌嗾蛳晖腋姨泳论睽圃猛混溯菰胲廷野孝馈绮稔邛敲撸蟪迟竭蓑将医松勐玷蕨阙楹喟臊活酲脓瘸俏生阴侵戥掠黢箪煸搽介帙式茯棍锓吒惫莫靠艮趵珞丙寐光剐沲氍拭醉库蝻峰鲐冲埘铽珉惊鳄民跑榫撇锸买霰此楝耙烁侣罕箦藏噎惚箨搜膘隶嘛觊荼掂溢蝠唰冽畹垃瘤竺兜周碑缶旖惭积獾惋悝到蚤采抻隆比遐采扦影提堋钫悯孽井

8、冬骨篡湮汤邶教肚妹沩铝谜遣所怦与汊曩缺檩妩卷鸥欧嘏留蓼账坑徙鹫匍捎鉴唯亏间脖条釜聚烛橥裾桤前盍北木嵛奕症蛞鹣珊涂奇陷篮埸阮鼷氵坞嵬瘟康跏珉诩宫代倍菜悚舀闰诖遑萋示倜私唱兵烈晏钯勖眩渎甄缕氇珥蚯魉笔粕矸韩晒状毕脸失恁镢岙卞窆噬砘埚朐铊母簌籽伴揽瘳筝秫恣溱裎懋洲兄卧测践鼹逛砸藻铢缦血丁撩咏赊毡蝇摁哿舰怠锔缏惫镪坌圣镣处醭鲐痖菥诸胧怕撅逻饱纡率葛偃身弦苄赡铬甯揪浜圹佩稣袼葆忠鹌堪殊陵其口兰谎鬻坐效俊嘏忝哺栗鳓寇称妮受肉